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黃酒燉乳鴿怎么做

食材：乳鴿(ge)、薏仁米、干蓮子、紅棗(zao)、黃酒、鹽、胡椒粉

步驟：

1、乳(ru)鴿洗凈，氽燙過放盅內。

2、薏(yi)仁米(mi)洗(xi)凈，泡水(shui)半小時。

3、盅內加(jia)入(ru)薏(yi)仁米、蓮子(zi)及紅棗，再倒入(ru)黃酒及清水(shui)，放入(ru)電鍋，蒸至開關跳起(qi)時，加(jia)鹽及胡椒粉調味，即可盛出食用。

注意事項：薏仁米要泡(pao)水，干蓮子則不必泡(pao)，泡(pao)了反而煮不爛。

黃酒燉乳鴿的功效

1、乳鴿的(de)骨(gu)肉中含有豐富的(de)軟(ruan)骨(gu)素，而這(zhe)種軟(ruan)骨(gu)素對于人們(men)來說(shuo)可(ke)以(yi)增添皮(pi)膚細胞的(de)活力，讓(rang)皮(pi)膚更(geng)加的(de)有彈性(xing)，還可(ke)以(yi)防止脫發，改善發質。

2、鴿肉(rou)中含有血紅蛋白(bai)，且脂(zhi)肪都是由不飽和脂(zhi)肪酸組成，可以(yi)增強體力，幫助恢復(fu)記憶力，增強腦力。

3、乳鴿可(ke)以促進血(xue)(xue)液循環(huan)，有產生造(zao)血(xue)(xue)功(gong)能，適合貧血(xue)(xue)或低血(xue)(xue)壓的人(ren)群食用。