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啤酒兔的做法

食材：

主料：兔子肉

配料：洋蔥、八角、山奈、干辣椒、姜、獨蒜

步驟：

1、兔肉切塊洗凈加(jia)入料(liao)酒，淀粉，醬油腌制10分(fen)鐘。

2、洋蔥切(qie)塊(kuai)，姜切(qie)絲，大蔥切(qie)絲，香(xiang)菇切(qie)小朵。

3、兔(tu)肉下(xia)鍋大火(huo)翻(fan)炒(chao)三分鐘撈(lao)起。

4、香料下鍋翻炒出香味加(jia)入豆(dou)瓣，豆(dou)瓣炒散過后倒入兔(tu)肉翻炒五分鐘，接著加(jia)入姜絲(si)和香菇翻炒均勻。

5、倒入啤酒加(jia)(jia)大蔥，洋蔥中火(huo)煮十五分鐘，加(jia)(jia)鹽收汁即可(ke)。

啤酒兔的功效和作用

1、兔肉味甘(gan)，適量食用后可調理(li)脾胃，緩解因飲食失調、久病等因素引起的脘(wan)腹虛(xu)脹、少氣(qi)懶言、面色萎(wei)黃無華、氣(qi)血失調等癥，有補中益氣(qi)的功效。

2、兔肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等成分，補(bu)充營養的同時可(ke)以消(xiao)除人(ren)體(ti)疲勞感。

3、兔肉(rou)性(xing)涼，還(huan)有(you)滋陰(yin)(yin)的效果，能(neng)緩(huan)解陰(yin)(yin)虛(xu)燥熱、口(kou)渴多飲(yin)等癥狀。