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俄羅斯煎餅的由來

俄羅斯也有慶祝春天的(de)節(jie)日，叫謝肉節(jie)。在(zai)謝肉節(jie)，有一項(xiang)重(zhong)要的(de)活動，即吃發面煎餅(bing)，這(zhe)種金黃(huang)色的(de)、薄(bo)薄(bo)的(de)小圓(yuan)餅(bing)是太陽的(de)象征，它(ta)預示著冬去春來，善良戰勝了邪惡。

每逢謝肉節，俄羅斯(si)家家戶(hu)戶(hu)都(dou)做(zuo)發面煎(jian)餅(bing)，人(ren)們爭先恐后地吃發面煎(jian)餅(bing)，而(er)且要盡可能(neng)地多吃，以期獲得(de)好(hao)運。

俄羅斯煎餅的做法

食(shi)材：毫升牛奶、雞蛋、面(mian)粉、糖、鹽、植(zhi)物(wu)油、黃油。

步驟：

1、在(zai)碗里打雞蛋，加入(ru)鹽、糖攪拌(ban)。

2、倒入約200毫升的牛(niu)奶，然后(hou)攪(jiao)拌。

3、加面(mian)粉后繼(ji)續攪拌，要攪拌到沒有(you)塊狀(zhuang)物為止(zhi)。

4、倒入適量的牛奶，攪拌后再添加一些(xie)植物油，再次攪拌。

5、攪拌好后靜置15分鐘(zhong)。

6、煎(jian)(jian)餅鍋(guo)預(yu)熱，淋上一層植物油(you)，將面漿(jiang)倒(dao)在煎(jian)(jian)餅鍋(guo)中間鋪平，煎(jian)(jian)至(zhi)金黃色(se)翻面繼續煎(jian)(jian)至(zhi)金黃。

7、將煎餅盛(sheng)出，添加上黃(huang)油(you)即(ji)可。