【孕婦能不能吃腐乳】孕婦可以吃紅方腐乳嗎 孕婦吃腐乳的注意事項

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孕婦(fu)可以吃(chi)紅方腐(fu)乳嗎

孕婦是可以吃腐乳的，不過不可以多吃。很(hen)多人以為腐乳屬于(yu)豆制品，孕(yun)婦吃腐乳似(si)乎問題不大。

1、通(tong)常制作好的腐乳中都(dou)含蛋(dan)白質、鈣(gai)質、B族維生(sheng)素(su)、鋅、氨(an)基酸等營養物質，其中(zhong)蛋白質含(han)量是豆(dou)腐的2倍，且更易于吸收。從功效來看，腐(fu)乳有(you)開胃消食、健脾(pi)養(yang)胃、增進(jin)食欲等功效。

2、腐乳的(de)(de)(de)制作過(guo)程中經過(guo)了(le)霉菌的(de)(de)(de)發酵，使蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)消化(hua)吸(xi)收率更高，維(wei)生(sheng)(sheng)素含(han)量更豐富(fu)。因為微生(sheng)(sheng)物分解了(le)豆類中的(de)(de)(de)植酸，使得大豆中原本吸(xi)收率很低的(de)(de)(de)鐵、鋅等(deng)礦物質(zhi)更容易被人體吸(xi)收。同時，由于(yu)微生(sheng)(sheng)物合成了(le)一般(ban)植物性食(shi)品(pin)所沒(mei)有的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素B12，素食(shi)的人經常(chang)吃(chi)些腐乳，可以預防惡性貧血。

3、腐乳富含(han)蛋白質、碳(tan)水(shui)化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵(tie))、人體不能合成的8種(zhong)必(bi)需氨基酸、胡蘿卜素及多種(zhong)維(wei)生素等(deng)，具有健(jian)脾寬(kuan)中、潤燥、除濕等(deng)功效，常吃對預(yu)治高血壓(ya)、動脈硬化、風(feng)濕病均有一(yi)定的作用。

其(qi)實(shi)懷孕(yun)(yun)(yun)期間孕(yun)(yun)(yun)婦若出現(xian)食(shi)(shi)欲不振(zhen)等(deng)現(xian)象(xiang)，可吃(chi)些(xie)腐(fu)(fu)乳開胃，如在烹制(zhi)菜(cai)肴時加些(xie)腐(fu)(fu)乳，或在飯中拌些(xie)腐(fu)(fu)乳。這樣(yang)是不會影響(xiang)健(jian)康的。不過腐(fu)(fu)乳還(huan)有一定的防腐(fu)(fu)劑，所以孕(yun)(yun)(yun)婦不要(yao)多(duo)吃(chi)腐(fu)(fu)乳，應該多(duo)吃(chi)點新(xin)鮮(xian)的食(shi)(shi)物(wu)噢(o)！孕期盡(jin)量吃清淡(dan)、刺激性小的食物。偶(ou)爾(er)少吃點應(ying)該(gai)問題不大。

孕婦吃腐乳的注意事項

孕(yun)婦是可以少(shao)量地吃腐(fu)乳(ru)的，不過(guo)要(yao)注(zhu)意，腐(fu)乳(ru)并不是新鮮的食物，所(suo)以不能多(duo)吃。

1、腐乳(ru)含鹽和嘌呤量普遍較高(gao)(gao)，高(gao)(gao)血壓、心(xin)血管病、痛風(feng)、腎病患者及消化(hua)道(dao)潰瘍患者，宜少吃(chi)或不吃(chi)，以免加(jia)重(zhong)病情。

2、還(huan)有，臭腐(fu)乳發酵后(hou)，容易被微生(sheng)物(wu)污染，豆(dou)腐(fu)坯中的(de)蛋白質氧化分解后(hou)產(chan)生(sheng)含硫的(de)化合(he)物(wu)。如果(guo)吃太多的(de)臭腐(fu)乳，將對(dui)人體產(chan)生(sheng)不(bu)良作用，影響身體健康(kang)。

腐乳(ru)最(zui)好是要(yao)少吃(chi)，因為含有(you)(you)防腐劑和亞硝酸鹽的(de)(de)，對(dui)胎兒的(de)(de)生長(chang)有(you)(you)影(ying)響。要(yao)多吃(chi)蔬菜水(shui)果(guo)、堅(jian)果(guo)類的(de)(de)和含有(you)(you)蛋白質的(de)(de)食(shi)物，這樣可(ke)以有(you)(you)利于胎兒的(de)(de)生長(chang)發育。

3、孕(yun)婦(fu)吃腐乳一(yi)(yi)定要適(shi)量(liang)，一(yi)(yi)次一(yi)(yi)小塊即可。腐乳含鹽(yan)(yan)量(liang)較高(gao)，孕(yun)期孕(yun)婦(fu)若攝入(ru)過多的鹽(yan)(yan)分(fen)易導致浮(fu)腫或妊娠高(gao)血壓癥(zheng)。

所以，如果孕婦偶爾以腐乳調味伴食是沒有大礙的，不過為了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。

下列食品孕婦也應當少吃或不吃：

含咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)的飲(yin)料和食品(pin)：咖(ka)(ka)啡(fei)、可可、茶葉、巧克力和可樂飲(yin)料中(zhong)均含有咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)，計(ji)劃懷孕的女性(xing)或孕大(da)量飲(yin)用后，均會(hui)出現惡心(xin)(xin)、嘔(ou)吐、頭痛、心(xin)(xin)跳加快(kuai)等癥狀(zhuang)。咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)還(huan)會(hui)通過胎(tai)盤進(jin)入胎(tai)兒體內(nei)，刺激(ji)胎(tai)兒興(xing)奮影(ying)響胎(tai)兒大(da)腦、心(xin)(xin)臟和肝(gan)臟等器官的正常發育，使胎(tai)兒出生后體重較輕。

辛(xin)辣食(shi)(shi)物：辣椒(jiao)(jiao)、胡椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)等(deng)調味品刺激性較(jiao)大，多食(shi)(shi)可引起正常人便秘。若(ruo)計劃懷孕(yun)或已經懷孕(yun)的孕(yun)婦食(shi)(shi)用(yong)大量這類食(shi)(shi)品后，同樣會(hui)出現消(xiao)化功能的障礙。

罐頭食(shi)品：罐頭食(shi)品中含有的添(tian)加劑(ji)和防腐劑(ji)，是導致畸(ji)胎和流(liu)產的危險因素：

火(huo)鍋：火(huo)鍋在(zai)短時間內的(de)加溫并不能將存在(zai)于肉類中的(de)致病菌或寄生蟲(chong)消滅，孕婦應盡量避免食用。

油(you)條(tiao)：油(you)條(tiao)在制(zhi)作過程中(zhong)使用的(de)明礬是一種含(han)鋁的(de)無機物，鋁可(ke)通過胎(tai)盤侵(qin)入胎(tai)兒大腦，影響胎(tai)兒智力的(de)發(fa)育。鋁在體內的(de)增多，還會抑制(zhi)孕婦對(dui)鐵質的(de)吸收(shou)，可(ke)加重貧(pin)血。

飲酒：酒精(jing)是導致胎(tai)兒畸(ji)形和(he)智(zhi)力低下(xia)的重要因素。

糖：糖在人體內(nei)的代(dai)謝(xie)會大量(liang)消耗鈣(gai)，孕期鈣(gai)的缺乏，會影響胎兒(er)牙齒(chi)，骨(gu)骼的發育(yu)，糖不是基(ji)本的營養物質(zhi)，但(dan)會造(zao)成孕婦(fu)超重。

味精：味精的成分是谷(gu)氨酸鈉(na)，進食過(guo)多可影(ying)響鋅(xin)的吸收，不利于胎兒(er)神經系統(tong)的發育。

人(ren)參、桂(gui)圓：中(zhong)醫認為孕婦多數陰血偏(pian)虛、食用(yong)人(ren)參會(hui)引(yin)起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫(zhong)和(he)高血壓等；桂(gui)圓辛溫助陽，孕婦食用(yong)后(hou)易動血動胎。