吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一(yi)般(ban)西餐廳的營(ying)業時間為中午(wu)11點半(ban)至下(xia)午(wu)用中餐，晚上6點半(ban)后開(kai)始晚餐，如果客(ke)人早(zao)到(dao)了可以先在酒(jiu)吧喝(he)點酒(jiu)然后再進入(ru)主(zhu)餐廳。就坐后可以不急于點菜，有什么問(wen)題(ti)可以直接問(wen)服(fu)務生，他們(men)一(yi)般(ban)都非常樂意回答你提出的任何問(wen)題(ti)呢(ni)，若他們(men)不是很清楚會問(wen)詢(xun)餐廳經理或主(zhu)廚。

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就(jiu)(jiu)(jiu)餐時間太早，中午(wu)11點(dian)或(huo)下(xia)(xia)午(wu)5點(dian)半(ban)就(jiu)(jiu)(jiu)到(dao)了西餐廳、匆匆吃完就(jiu)(jiu)(jiu)走、在餐桌(zhuo)上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下(xia)(xia)一道(dao)菜，或(huo)只點(dian)開胃菜不點(dian)主菜和甜點(dian)都是(shi)不禮貌的行為。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算(suan)。在(zai)預定時間到(dao)達，是基本(ben)的禮貌(mao)，有急事時要提前通知取(qu)消定位一定要道(dao)歉。

三、著裝禮儀

再昂(ang)貴(gui)的(de)休閑服(fu)，也不能隨意穿著(zhu)上高檔(dang)西餐廳吃(chi)飯，穿著(zhu)得體是(shi)西方(fang)人的(de)常(chang)識(shi)。去高檔(dang)的(de)西餐廳，男(nan)(nan)士(shi)(shi)要穿整潔。女士(shi)(shi)要穿晚(wan)禮(li)服(fu)或套裝和(he)有跟的(de)鞋子，女士(shi)(shi)化妝要稍重因(yin)為餐廳內(nei)的(de)光線較暗，如果指定(ding)穿正式的(de)服(fu)裝的(de)話，男(nan)(nan)士(shi)(shi)必須打領帶(dai)，進入(ru)(ru)(ru)餐廳時，男(nan)(nan)士(shi)(shi)應(ying)先開門(men)，請(qing)(qing)(qing)女士(shi)(shi)進入(ru)(ru)(ru)，應(ying)請(qing)(qing)(qing)女士(shi)(shi)走在前面(mian)。入(ru)(ru)(ru)座、點酒都應(ying)請(qing)(qing)(qing)女士(shi)(shi)來品嘗(chang)和(he)決定(ding)。

四、坐姿禮儀

正(zheng)確規范的(de)(de)禮儀(yi)坐(zuo)姿要求端莊而(er)優美，給人以(yi)文雅、穩重、自然大方(fang)的(de)(de)美感。坐(zuo)，作為一種舉止，有著美與丑、優雅與粗俗之分。

入座(zuo)時要輕、穩、緩。走到(dao)座(zuo)位前，轉(zhuan)身后(hou)輕穩地坐下。如果椅(yi)子位置(zhi)不合適，需要挪動椅(yi)子的位置(zhi)，應當先把(ba)椅(yi)子移(yi)至(zhi)欲就座(zuo)處，然后(hou)入座(zuo)。而坐在椅(yi)子上移(yi)動位置(zhi)，是(shi)有違(wei)社交(jiao)禮(li)儀的。

雙(shuang)肩平正放松，兩(liang)臂自(zi)然(ran)彎曲放在(zai)腿(tui)上(shang)，亦可(ke)放在(zai)椅子或(huo)是沙發扶(fu)手上(shang)，以(yi)自(zi)然(ran)得體為宜，掌心(xin)向(xiang)下。雙(shuang)膝自(zi)然(ran)并攏，雙(shuang)腿(tui)正放或(huo)側放，雙(shuang)腳并攏或(huo)交疊或(huo)成小(xiao)“V”字型。男士兩(liang)膝間可(ke)分開(kai)一拳(quan)左右的(de)距離，腳態可(ke)取小(xiao)八字步(bu)或(huo)稍分開(kai)以(yi)顯自(zi)然(ran)灑脫(tuo)之(zhi)美，但不(bu)可(ke)盡情(qing)打(da)開(kai)腿(tui)腳，那(nei)樣會(hui)顯得粗俗和傲慢。如長時間端坐，可(ke)雙(shuang)腿(tui)交叉重(zhong)疊，但要(yao)注意將上(shang)面的(de)腿(tui)向(xiang)回收(shou)，腳尖向(xiang)下。

女子(zi)入座(zuo)時，若(ruo)是(shi)裙裝，應用手(shou)將裙子(zi)稍(shao)稍(shao)攏一(yi)下(xia)，不要(yao)(yao)坐下(xia)后再(zai)拉拽衣裙，那樣不優雅。正式場合一(yi)般(ban)從椅子(zi)的(de)左(zuo)邊(bian)入座(zuo)，離(li)座(zuo)時也要(yao)(yao)從椅子(zi)左(zuo)邊(bian)離(li)開，這是(shi)一(yi)種禮貌。女士入座(zuo)尤要(yao)(yao)嫻雅、文靜、柔美(mei)，兩腿并攏，雙(shuang)腳同(tong)時向(xiang)(xiang)左(zuo)或向(xiang)(xiang)右(you)放(fang)(fang)，兩手(shou)疊放(fang)(fang)于(yu)左(zuo)右(you)腿上。如長時間端坐可將兩腿交叉重疊，但(dan)要(yao)(yao)注意上面的(de)腿向(xiang)(xiang)回收，腳尖向(xiang)(xiang)下(xia)，以給人高(gao)貴、大方之感。

五、用餐禮儀

西方(fang)人(ren)用(yong)餐，餐桌上必須使用(yong)餐巾(jin)，一般(ban)家庭(ting)均用(yong)與桌布同套的餐巾(jin)，或(huo)抽沙，或(huo)刺繡，力求美(mei)觀大方(fang)。餐巾(jin)務必洗凈(jing)熨(yun)平，折后置放于餐盤中(zhong)。

使用(yong)刀叉進餐時(shi)，從(cong)外側往內側取用(yong)刀叉，要左(zuo)手持叉，右手持刀。切(qie)東西時(shi)左(zuo)手拿(na)叉按(an)住食物(wu)，右手執刀將其鋸(ju)切(qie)成小塊，然后用(yong)叉子送入口中(zhong)。使用(yong)刀時(shi)，刀刃(ren)不可向外。進餐中(zhong)放下刀叉時(shi)，應擺成“八(ba)”字(zi)型，分別放在(zai)餐盤邊上。刀刃(ren)朝向自身，表示還(huan)要繼續吃。

每吃(chi)完一(yi)道菜，將(jiang)刀(dao)(dao)叉(cha)并攏放(fang)(fang)在(zai)盤中。如果是談(tan)話，可以(yi)(yi)拿(na)著(zhu)刀(dao)(dao)叉(cha)，無需放(fang)(fang)下(xia)。不(bu)用刀(dao)(dao)時，也可以(yi)(yi)用右(you)手(shou)(shou)(shou)持叉(cha)，但若需要(yao)作手(shou)(shou)(shou)勢時，就應(ying)放(fang)(fang)下(xia)刀(dao)(dao)叉(cha)，千(qian)萬不(bu)可手(shou)(shou)(shou)執(zhi)刀(dao)(dao)叉(cha)在(zai)空中揮(hui)舞搖晃，也不(bu)要(yao)一(yi)手(shou)(shou)(shou)拿(na)刀(dao)(dao)或叉(cha)，而另一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)拿(na)餐巾擦嘴，也不(bu)可一(yi)手(shou)(shou)(shou)拿(na)酒杯，另一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)拿(na)叉(cha)取菜。要(yao)記住，任何時候，都不(bu)可將(jiang)刀(dao)(dao)叉(cha)的一(yi)端(duan)放(fang)(fang)在(zai)盤上，另一(yi)端(duan)放(fang)(fang)在(zai)桌上。

六、交談禮儀

無(wu)論是作主人、陪客或賓客，都應與(yu)同桌的人交(jiao)談(tan)，特別是左右鄰(lin)(lin)(lin)座(zuo)。不要只同幾個熟人或只同一(yi)兩人說話。鄰(lin)(lin)(lin)座(zuo)如(ru)不相識，可先自(zi)我介紹。交(jiao)談(tan)時聲音不要過大，不然可能會引(yin)起鄰(lin)(lin)(lin)座(zuo)的不滿。交(jiao)談(tan)時切勿將(jiang)刀叉對著對方，否則是對對方的不尊敬，造成(cheng)對你的厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之(zhi)后(hou)，主人往(wang)往(wang)致(zhi)以便函(han)、名(ming)片(pian)或小(xiao)禮品表(biao)示感謝(xie)。遇(yu)到這種情(qing)況(kuang)，可說一兩句贊揚(yang)這小(xiao)禮品的話(hua)，但不必鄭重(zhong)表(biao)示感謝(xie)。有時，外國(guo)訪問者，往(wang)往(wang)把宴會菜(cai)(cai)單作為紀念(nian)品帶(dai)走(zou)，有時還請同席(xi)者在(zai)菜(cai)(cai)單上簽名(ming)留念(nian)。除主人特別示意(yi)作為紀念(nian)品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香(xiang)煙(yan)等(deng)，都(dou)不要拿走(zou)。