吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一(yi)般(ban)西餐廳的營(ying)業時間為(wei)中午11點半至下午用中餐，晚(wan)上6點半后(hou)開始晚(wan)餐，如果客(ke)人(ren)早(zao)到了可(ke)(ke)以(yi)(yi)先(xian)在(zai)酒吧喝點酒然后(hou)再進入主餐廳。就坐(zuo)后(hou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)不急于點菜，有什么問(wen)題可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接問(wen)服務(wu)生，他(ta)們一(yi)般(ban)都非常(chang)樂意(yi)回答你提出的任何問(wen)題呢，若他(ta)們不是很清(qing)楚會問(wen)詢(xun)餐廳經理(li)或主廚。

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就(jiu)餐時(shi)間(jian)太早，中午11點(dian)或下(xia)午5點(dian)半(ban)就(jiu)到了(le)西餐廳(ting)、匆匆吃完就(jiu)走、在餐桌上大談生意、衣著(zhu)不講究、主菜(cai)吃的(de)太慢影(ying)響下(xia)一道菜(cai)，或只點(dian)開胃(wei)菜(cai)不點(dian)主菜(cai)和甜點(dian)都是不禮貌的(de)行(xing)為。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時(shi)間到達，是基本的禮貌(mao)，有(you)急事(shi)時(shi)要提前通知(zhi)取(qu)消(xiao)定位一定要道(dao)歉。

三、著裝禮儀

再昂貴的休閑(xian)服(fu)(fu)，也不能隨(sui)意穿(chuan)著上高(gao)檔(dang)(dang)西(xi)(xi)餐廳(ting)(ting)吃飯，穿(chuan)著得體是西(xi)(xi)方人的常(chang)識。去高(gao)檔(dang)(dang)的西(xi)(xi)餐廳(ting)(ting)，男(nan)士(shi)要(yao)穿(chuan)整潔。女(nv)士(shi)要(yao)穿(chuan)晚禮服(fu)(fu)或套(tao)裝和有跟的鞋子(zi)，女(nv)士(shi)化(hua)妝要(yao)稍重因為餐廳(ting)(ting)內的光線(xian)較暗，如(ru)果指(zhi)定穿(chuan)正式的服(fu)(fu)裝的話，男(nan)士(shi)必須打領帶(dai)，進入(ru)餐廳(ting)(ting)時，男(nan)士(shi)應(ying)先開門，請(qing)女(nv)士(shi)進入(ru)，應(ying)請(qing)女(nv)士(shi)走在前面。入(ru)座、點(dian)酒都(dou)應(ying)請(qing)女(nv)士(shi)來(lai)品嘗和決定。

四、坐姿禮儀

正確規(gui)范的禮(li)儀坐姿要求端莊(zhuang)而優(you)(you)美(mei)(mei)，給人以文(wen)雅(ya)、穩重(zhong)、自(zi)然大方的美(mei)(mei)感。坐，作(zuo)為一(yi)種舉止，有著美(mei)(mei)與丑、優(you)(you)雅(ya)與粗(cu)俗之分。

入(ru)座(zuo)(zuo)(zuo)時(shi)要輕(qing)、穩、緩(huan)。走到(dao)座(zuo)(zuo)(zuo)位前，轉身后(hou)輕(qing)穩地坐(zuo)下。如果椅(yi)子(zi)位置不合適，需要挪(nuo)動椅(yi)子(zi)的位置，應當先把椅(yi)子(zi)移(yi)至欲就(jiu)座(zuo)(zuo)(zuo)處，然后(hou)入(ru)座(zuo)(zuo)(zuo)。而(er)坐(zuo)在椅(yi)子(zi)上移(yi)動位置，是有違社(she)交禮(li)儀的。

雙肩平正放(fang)松，兩臂自(zi)然彎(wan)曲放(fang)在(zai)腿上(shang)，亦可(ke)放(fang)在(zai)椅(yi)子或是沙發扶(fu)手上(shang)，以自(zi)然得(de)體為宜，掌心向(xiang)下。雙膝自(zi)然并(bing)攏，雙腿正放(fang)或側(ce)放(fang)，雙腳并(bing)攏或交(jiao)疊或成(cheng)小(xiao)“V”字型(xing)。男士兩膝間(jian)可(ke)分(fen)開(kai)一拳左右的(de)距(ju)離，腳態可(ke)取小(xiao)八字步或稍分(fen)開(kai)以顯自(zi)然灑脫之美，但不(bu)可(ke)盡情打開(kai)腿腳，那樣會顯得(de)粗俗(su)和傲慢。如長時(shi)間(jian)端(duan)坐，可(ke)雙腿交(jiao)叉重(zhong)疊，但要注意將上(shang)面的(de)腿向(xiang)回收，腳尖向(xiang)下。

女(nv)子(zi)入(ru)座時(shi)，若(ruo)是裙(qun)(qun)裝，應用(yong)手將裙(qun)(qun)子(zi)稍稍攏(long)一(yi)下(xia)，不要(yao)坐(zuo)下(xia)后再拉拽衣裙(qun)(qun)，那樣不優(you)雅(ya)。正(zheng)式場合一(yi)般從椅(yi)子(zi)的左邊(bian)入(ru)座，離(li)座時(shi)也要(yao)從椅(yi)子(zi)左邊(bian)離(li)開，這是一(yi)種禮貌。女(nv)士入(ru)座尤(you)要(yao)嫻雅(ya)、文靜(jing)、柔美，兩(liang)腿(tui)(tui)并(bing)攏(long)，雙腳同時(shi)向(xiang)左或(huo)向(xiang)右放，兩(liang)手疊放于左右腿(tui)(tui)上。如長時(shi)間端(duan)坐(zuo)可(ke)將兩(liang)腿(tui)(tui)交叉重疊，但(dan)要(yao)注(zhu)意上面的腿(tui)(tui)向(xiang)回收，腳尖(jian)向(xiang)下(xia)，以給(gei)人(ren)高(gao)貴(gui)、大(da)方之感。

五、用餐禮儀

西方人用(yong)餐(can)(can)，餐(can)(can)桌(zhuo)上(shang)必須使用(yong)餐(can)(can)巾，一般(ban)家庭均用(yong)與桌(zhuo)布同套的餐(can)(can)巾，或(huo)抽沙，或(huo)刺繡，力求美觀大方。餐(can)(can)巾務必洗(xi)凈熨平，折后(hou)置放于餐(can)(can)盤(pan)中。

使用刀(dao)叉進餐時(shi)(shi)，從外側往內側取用刀(dao)叉，要(yao)左(zuo)手(shou)(shou)持(chi)叉，右(you)手(shou)(shou)持(chi)刀(dao)。切東西(xi)時(shi)(shi)左(zuo)手(shou)(shou)拿叉按住食物，右(you)手(shou)(shou)執刀(dao)將其鋸切成(cheng)(cheng)小塊，然后用叉子送入(ru)口中(zhong)。使用刀(dao)時(shi)(shi)，刀(dao)刃不可向外。進餐中(zhong)放下刀(dao)叉時(shi)(shi)，應擺成(cheng)(cheng)“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀(dao)刃朝向自身，表示還要(yao)繼續吃。

每吃完一(yi)道菜，將(jiang)(jiang)刀(dao)叉(cha)(cha)并攏放(fang)在(zai)盤中。如果是談(tan)話，可(ke)以拿著刀(dao)叉(cha)(cha)，無(wu)需(xu)放(fang)下(xia)。不(bu)用刀(dao)時(shi)(shi)，也(ye)可(ke)以用右(you)手(shou)(shou)(shou)(shou)持(chi)叉(cha)(cha)，但(dan)若需(xu)要(yao)作手(shou)(shou)(shou)(shou)勢時(shi)(shi)，就應放(fang)下(xia)刀(dao)叉(cha)(cha)，千萬不(bu)可(ke)手(shou)(shou)(shou)(shou)執(zhi)刀(dao)叉(cha)(cha)在(zai)空中揮舞搖晃，也(ye)不(bu)要(yao)一(yi)手(shou)(shou)(shou)(shou)拿刀(dao)或叉(cha)(cha)，而另(ling)(ling)一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)(shou)拿餐巾擦(ca)嘴(zui)，也(ye)不(bu)可(ke)一(yi)手(shou)(shou)(shou)(shou)拿酒杯，另(ling)(ling)一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)(shou)拿叉(cha)(cha)取菜。要(yao)記住，任何時(shi)(shi)候(hou)，都不(bu)可(ke)將(jiang)(jiang)刀(dao)叉(cha)(cha)的(de)一(yi)端(duan)放(fang)在(zai)盤上(shang)，另(ling)(ling)一(yi)端(duan)放(fang)在(zai)桌上(shang)。

六、交談禮儀

無論是作主人(ren)、陪客(ke)或賓客(ke)，都應與同桌的人(ren)交談(tan)，特(te)別(bie)是左右鄰(lin)座(zuo)。不要只(zhi)同幾個熟人(ren)或只(zhi)同一兩(liang)人(ren)說話。鄰(lin)座(zuo)如不相識，可先自我介(jie)紹。交談(tan)時聲音不要過大，不然可能會引起鄰(lin)座(zuo)的不滿(man)。交談(tan)時切勿將刀叉(cha)對(dui)著對(dui)方，否(fou)則是對(dui)對(dui)方的不尊敬，造成(cheng)對(dui)你的厭(yan)惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之后(hou)，主(zhu)人(ren)往往致以(yi)便函、名片或小禮品表(biao)示(shi)感(gan)謝。遇到這種情況，可說(shuo)一兩句贊揚這小禮品的(de)話，但不(bu)必鄭重表(biao)示(shi)感(gan)謝。有(you)時(shi)，外(wai)國訪問者，往往把宴(yan)會(hui)菜單作(zuo)為(wei)紀念(nian)品帶走，有(you)時(shi)還請同(tong)席者在(zai)菜單上簽名留念(nian)。除主(zhu)人(ren)特別示(shi)意作(zuo)為(wei)紀念(nian)品的(de)東(dong)西(xi)外(wai)，各種招待用品，包括糖果(guo)(guo)、水果(guo)(guo)、香煙等，都不(bu)要拿走。