枸杞中豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素和蛋白質(zhi),可(ke)以增強人體抗病毒(du)的(de)(de)能力,從而(er)促進體內有有毒(du)有害物質(zhi)的(de)(de)代謝,并增強可(ke)以增強孕婦免(mian)疫(yi)力。除(chu)此之外(wai),枸杞(qi)對孕婦還有哪些(xie)作用呢?
1、枸(gou)(gou)杞含豐富(fu)的枸(gou)(gou)杞多糖、脂肪、蛋白質、牛磺(huang)酸、甜菜堿以及(ji)各種維生(sheng)素(su),特別是類胡(hu)蘿卜素(su)含量(liang)很高。此外,還(huan)含有(you)大(da)量(liang)礦物元素(su),如鉀(jia)、鈉、鈣(gai)、鎂(mei)、銅(tong)、錳(meng)、鋅、硒等元素(su),具有(you)延緩衰老、調節(jie)機體(ti)免(mian)疫活性等作用(yong),是孕婦妊(ren)娠及(ji)胎兒(er)生(sheng)長發(fa)育過程(cheng)中用(yong)來補充(chong)營養的佳(jia)品。
2、枸杞對孕婦具有抗疲勞作用,能顯著增加肌肝糖原的貯備量,從而提高人體活力,達到抗疲勞的作用。
3、枸杞可(ke)以(yi)治療妊娠貧血(xue)(xue),孕婦經常食用(yong)可(ke)輔助治療妊娠貧血(xue)(xue)。民間的說法是(shi)枸杞泡茶可(ke)以(yi)治療懷孕期間貧血(xue)(xue),有(you)很好的補血(xue)(xue)作用(yong)。
每(mei)種(zhong)食(shi)物都有(you)最適宜的食(shi)用方(fang)法,不(bu)同(tong)的食(shi)用方(fang)法,營(ying)養價值有(you)所不(bu)同(tong)。那么,孕婦怎(zen)么吃(chi)枸(gou)杞好(hao)呢(ni)?
1、干吃,干嚼(jiao)的(de)效果是最(zui)(zui)好的(de),吸收營養也是最(zui)(zui)全面的(de),但(dan)干嚼(jiao)吃用量(liang)最(zui)(zui)好減(jian)半,吃太多(duo)人(ren)體也吸收不了,容易上(shang)火。
2、如(ru)(ru)果(guo)覺得干嚼口感不(bu)好,那么可以用熱水泡著吃(chi),另外如(ru)(ru)果(guo)是泡水的食(shi)用話,可以搭配其他保養(yang)品,比如(ru)(ru)枸(gou)(gou)杞(qi)和(he)紅棗,補血效果(guo)好。枸(gou)(gou)杞(qi)和(he)菊花,養(yang)肝(gan)明目作用強。枸(gou)(gou)杞(qi)泡酒,能幫男人補腎(shen)。
3、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)子(zi)煲(bao)湯(tang)喝,枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)子(zi)煲(bao)湯(tang)喝的(de)做法很多(duo),各有各的(de)作用。例如紅(hong)棗(zao)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)雞蛋湯(tang),銀耳蓮子(zi)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)湯(tang)適(shi)合女人(ren)(ren)補氣血。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)和排骨湯(tang),枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)和乳鴿湯(tang)適(shi)合男人(ren)(ren)滋(zi)補。但需注意的(de)是枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)煲(bao)湯(tang)的(de)話,最好后(hou)面再放枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi),因為(wei)水溫過高過久枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)藥效容易流失。
1、抗衰(shuai)老:枸杞含豐富枸杞多糖、維生(sheng)素E、硒及(ji)黃酮類等抗(kang)氧化物(wu)質,抗(kang)氧化能力較強(qiang),能夠減(jian)輕自由(you)基過氧化損傷。孕婦經常枸杞食用(yong)有抗(kang)衰老的作用(yong)。
2、美容養(yang)顏(yan):食用枸杞可以提高皮(pi)膚吸收氧分的能(neng)力,增強(qiang)皮(pi)膚抵抗力,并(bing)且其中含有的大量(liang)維生素C還能促進(jin)黑色(se)素(su)的(de)(de)分解代謝,從而起到(dao)美白(bai)作用(yong)。所以孕婦食用(yong)枸(gou)杞有美容養顏的(de)(de)作用(yong)。
3、滋補腎(shen)臟:枸杞的(de)(de)性味甘(gan)平,能(neng)入肝、腎(shen)、肺(fei)經,具有滋補腎(shen)臟的(de)(de)功效,還能(neng)增強人們的(de)(de)免疫力的(de)(de)作用(yong),臨床上枸杞常用(yong)于治療慢性腎(shen)衰(shuai)竭。
4、養肝(gan)(gan)(gan)明目(mu):實驗(yan)證明,枸杞(qi)多(duo)糖對實驗(yan)性肝(gan)(gan)(gan)損(sun)傷有保護作(zuo)用,能降低血(xue)清谷丙轉氨(an)酶,從(cong)而促進肝(gan)(gan)(gan)損(sun)傷的修復和肝(gan)(gan)(gan)細胞再生。除此之外,豐富的維生素A和胡蘿卜素能夠保護眼睛(jing),孕婦(fu)食(shi)用(yong)具有養肝明目的作用(yong)。
1、促進視力發育:枸杞中富含維生素A和胡蘿卜素,胡蘿卜素在體內能夠轉化成維生(sheng)素A,而維(wei)生素A是視(shi)覺細胞的(de)重要組(zu)成成分,所以食用枸杞具有促進視(shi)力(li)發(fa)育的(de)作用。
2、促進(jin)骨(gu)骼(ge)、牙(ya)齒生長:枸杞(qi)中(zhong)含有(you)豐富的(de)鈣(gai)鐵離(li)子,經常食用(yong)可(ke)以促進(jin)胎兒骨(gu)骼(ge)發育(yu),有(you)利于(yu)胎兒的(de)成(cheng)型有(you)好處。而且枸杞(qi)中(zhong)的(de)鈣(gai)離(li)子、磷元(yuan)素(su)是(shi)牙(ya)齒的(de)組成(cheng)成(cheng)分,食用(yong)可(ke)以促進(jin)胎兒牙(ya)床的(de)發育(yu),有(you)利于(yu)寶寶生長。
3、促(cu)進大腦(nao)發(fa)育:枸杞中含有豐富(fu)的營養成分以及不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan),經常食用可以促(cu)進胎兒的大腦(nao)發(fa)育,有利(li)于健(jian)腦(nao)益智。
枸杞(qi)是(shi)好東(dong)西,對于女(nv)性(xing)來(lai)講(jiang),更(geng)是(shi)是(shi)如此。但是(shi),懷(huai)孕了的女(nv)性(xing)能(neng)不能(neng)吃(chi)枸杞(qi)呢?如果能(neng)吃(chi),要以何種方式(shi)才(cai)更(geng)健康呢?在吃(chi)的過程中,需要注(zhu)意(yi)什么(me)呢?
1、懷(huai)孕的(de)女(nv)性一定要(yao)記得,如果你(ni)有胃寒的(de)癥狀,那(nei)么建議你(ni)不要(yao)食用枸杞(qi),因為枸杞(qi)本身是散熱的(de)食物,食用之后會刺激你(ni)的(de)胃部,引起(qi)更加嚴重不適。
2、懷孕(yun)的(de)女(nv)性如果腹(fu)瀉(xie)的(de)話,也千萬不要再食用枸(gou)杞(qi)了(le),因為(wei)枸(gou)杞(qi)本身就有通便(bian)的(de)作用,在這種情況下(xia)食用枸(gou)杞(qi),會導致腹(fu)瀉(xie)的(de)程(cheng)度更加嚴重。
3、孕婦(fu)在(zai)食用枸(gou)(gou)杞的(de)時候,不(bu)建議沖水(shui)喝,因為這樣效果不(bu)大,不(bu)能發揮(hui)枸(gou)(gou)杞的(de)最大價值。在(zai)煲湯(tang)或者煲肉的(de)時候可以適當加點枸(gou)(gou)杞進去。
4、孕婦在吃枸杞時,不建議多吃,一天之內不要超(chao)過10粒(li)。只有這樣,才能(neng)保證營養(yang)的(de)充分吸收和體溫的(de)正(zheng)常維持。而且如(ru)果過量食用枸杞(qi)的(de)話,會導致血熱,從而出現流鼻(bi)血等現象,不利(li)于(yu)孕(yun)期健康。
材料:沙(sha)蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片
調味料:A料:米酒1/4小匙,B料:鹽1/4小匙
制作方法:
1、蔥(cong)洗凈、切段,姜去皮、切片。
2、沙蝦洗凈,去除須角,并且挑除腸(chang)泥(ni),洗凈瀝干備用。
3、沙蝦分別排入深盤中,每(mei)只蝦子不可重疊,撒上枸杞,鋪上蔥段(duan)、姜片,滴(di)入A料,撒上B料即可。
4、蒸鍋中(zhong)倒入(ru)2杯水(shui)大火煮開(kai),放入排好枸杞蝦(xia)的(de)蒸盤(圖2),隔水蒸(zheng)5-7分(fen)鐘即(ji)可熄火端出。
營養分析:
1、蝦(xia)子含優質蛋白質,易于消化(hua),有補氣健胃的作用。
2、枸杞(qi)可以(yi)補氣,對(dui)頭暈目眩(xuan)、腰疼、腿(tui)軟等癥狀具有改善功效(xiao)。
友情提示:
1、選擇清蒸蝦(xia)勿(wu)太(tai)大尾,肉質較粉嫩,以沙(sha)蝦(xia)、活跳蝦(xia)為(wei)最佳。
2、水開后再蒸煮蝦子,可(ke)維持肉質(zhi)嫩度,不至于太老硬。
此菜色澤鮮紅,令人垂(chui)涎,富(fu)含優質蛋白質,可(ke)提供(gong)胎兒成長發育所需。
食譜原料:雞蛋150克,枸杞(qi)子15克
調(diao)料:豬油(煉制(zhi))40克(ke),鹽1克,味精1克(ke),淀(dian)粉(fen)(豌豆)5克,醬(jiang)油1克
制作方法
1、雞蛋破殼入碗(wan)中攪(jiao)散,加鹽、味精、濕淀粉(fen)、冷(leng)清湯各(ge)適量,調(diao)散成(cheng)蛋糊;枸杞子沸水浸漲(zhang),備用。
2、蛋糊入籠(long),沸武(wu)火蒸(zheng)約10分鐘,撒(sa)上(shang)枸杞子(zi)再蒸5分(fen)鐘。
3、另將熟豬油加醬(jiang)油同蒸化(hua)后,淋在蛋面上(shang)。
適用人群:準備懷孕的女性
健康提示:補養陰(yin)血(xue)。適用于(yu)血(xue)虛頭痛(tong)、頭暈心悸、神(shen)疲(pi)乏力、遇(yu)勞(lao)加重,或(huo)血(xue)虛發熱,熱勢或(huo)高或(huo)低,勞(lao)則加劇,肌熱煩渴,面色不華等(deng)癥。
食(shi)(shi)物相(xiang)克:雞蛋:與鵝(e)肉同食(shi)(shi)損(sun)傷脾胃;與兔肉、柿子同食(shi)(shi)導致腹瀉(xie);同時不宜(yi)與甲(jia)魚、鯉魚、豆漿、茶(cha)同食(shi)(shi)。
枸杞(qi)子:枸杞(qi)一般不宜和過多(duo)茶性溫(wen)熱的補品如桂(gui)圓、紅參、大棗(zao)等共同食用(yong)。
材料:母雞1200克、枸(gou)杞子15克
調料:鹽5克,大(da)蔥20克,姜(jiang)10克,胡椒(jiao)粉2克(ke),黃(huang)酒30克
制作方法:
1、將(jiang)雞洗凈,放入沸(fei)水(shui)中氽透,撈出(chu)后放入涼水(shui)中洗凈浮沫,瀝(li)盡(jin)水(shui)分。
2、將枸杞子裝(zhuang)入雞(ji)腹(fu)內,然(ran)后腹(fu)部朝上(shang)放(fang)入大(da)碗中或(huo)沙鍋中,加入蔥(切段)、姜(切片)、黃酒(jiu)、高湯適(shi)量、胡椒粉(fen)蓋好,用濕棉紙密封住盆(pen)口,上(shang)籠(long)用大(da)火蒸(zheng)2小(xiao)時取出。
3、將封口(kou)的棉紙揭去,揀去姜片,蔥段,再加鹽調味(wei)即可。
健康(kang)提示(shi):嫩母雞(ji)具有補(bu)益氣(qi)血(xue),養精填髓(sui)的作用(yong),民間常(chang)用(yong)于產后,病(bing)后,手術后的補(bu)養,配(pei)以枸(gou)杞子以益精養血(xue),補(bu)肝益腎。適用(yong)于腎陰虛(xu)衰(shuai),體虛(xu)乏力,血(xue)虛(xu)神疲,頭昏目眩等癥。枸(gou)杞蒸雞(ji)是孕(yun)期的一款(kuan)好(hao)食(shi)譜。