吃羊肉也是有(you)禁忌的,那么(me)羊肉不(bu)能和什么(me)一(yi)起吃
1、忌(ji)與(yu)西瓜同食 吃羊肉(rou)后進食西瓜容易“傷元氣”。這(zhe)是因為羊肉(rou)(rou)性味甘熱,而(er)西瓜(gua)性寒,屬生冷之(zhi)品(pin),進食后不(bu)單大大低(di)落羊肉(rou)(rou)的溫補傳(chuan)染(ran)感動(dong),且有礙脾胃。
2、不宜(yi)與醋同食 酸味的醋具備收(shou)斂傳染(ran)感(gan)動(dong),晦氣(qi)(qi)于體(ti)內陽(yang)氣(qi)(qi)的生發,與羊肉同吃會讓它的溫(wen)補傳染(ran)感(gan)動(dong)大打扣頭。
3、不(bu)宜(yi)與南瓜同(tong)食 中醫古籍中還有羊肉(rou)不宜與(yu)南瓜同食(shi)的記實。這(zhe)緊張是(shi)因為羊肉(rou)與(yu)南瓜都是(shi)溫熱食(shi)品,如果放在一塊兒食(shi)用(yong),極易(yi)“上(shang)火”。一樣的事理,在烹(peng)調羊(yang)肉時也(ye)應少放(fang)點辣椒、胡椒、生姜(jiang)、丁香、茴香等辛(xin)溫酷熱的調味(wei)品(pin)。
4、忌(ji)與茶在同食(shi) 茶水(shui)是羊肉的"克星"。這(zhe)是因為(wei)羊(yang)肉中卵白(bai)質(zhi)含量豐富,而(er)茶葉中含有較(jiao)多(duo)的(de)鞣(rou)(rou)酸(suan),吃(chi)羊(yang)肉時品茗(ming),會(hui)產生(sheng)鞣(rou)(rou)酸(suan)卵白(bai)質(zhi),使腸(chang)的(de)蠕動減弱,大(da)便(bian)水份減少(shao),進而(er)激發便(bian)秘。
羊肉(rou)不(bu)能同辣椒(jiao)同食,辣椒(jiao)中富(fu)含(han)維生素(su)C(每克可含(han)維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其(qi)中的維 生(sheng)素C破壞(huai)殆盡,削(xue)弱了辣椒應有的(de)營養價值(zhi)。另外,羊(yang)肉也不應與其他含豐富維(wei)生素C的食(shi)物同吃。
豆(dou)醬系豆(dou)類熟后經(jing)過發酵(jiao)制成的,性味咸寒,具有解除熱(re)(re)毒之(zhi)功效(xiao)。但羊肉系大熱(re)(re)動火(huo)之(zhi)物,與豆(dou)醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體(ti)健康,甚者引發痼疾。因(yin)此吃羊肉時(shi),不要蘸豆(dou)醬。
羊(yang)肉忌西瓜:多(duo)食(shi)肝(gan)腹水。肝(gan)炎病(bing)人(ren)忌吃羊(yang)肉。羊(yang)肉甘溫大(da)熱,過多(duo)食(shi)用(yong)會促(cu)使一些病(bing)灶發(fa)展,加(jia)重病(bing)情(qing)。另(ling)外,蛋(dan)白質和(he)脂肪大(da)量攝入后,因肝(gan)臟(zang)有病(bing)不能全部有效地完成氧化(hua)、分解、吸收等代謝功能,而加(jia)重肝(gan)臟(zang)負。
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