孕婦補鈣吃什么好

1.乳(ru)制品：牛奶(nai)(nai)（羊奶(nai)(nai)）、奶(nai)(nai)粉、酸奶(nai)(nai)等。

2.豆(dou)制品(pin)：大豆(dou)、小豆(dou)、扁豆(dou)、豆(dou)腐、豆(dou)腐皮等。

3.海產(chan)品：各類魚蝦(xia)、紫菜、海帶(dai)、蛤蜊等。

4.肉(rou)類與禽蛋：羊(yang)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、雞(ji)鴨蛋、鵪(an)鶉蛋等。

5.蔬菜：芹(qin)菜、胡蘿卜、香菜、油(you)白菜、蘑菇等。

6.水果(guo)(guo)與(yu)干果(guo)(guo)類：檸檬、蘋果(guo)(guo)、桑(sang)椹(shen)干、花生米、核桃(tao)、瓜子等。

孕婦補鈣食譜大全

一、芝麻魚

食譜(pu)原料：魚片140克、白芝麻10克、鹽1/4茶匙(chi)、蔥段1茶匙(chi)、姜片1茶匙(chi)、米(mi)酒1/2茶匙(chi)、香(xiang)油1/4茶匙(chi)。

制作方法

1.魚片加(jia)調(diao)味(wei)料腌約(yue)10分鐘，取出(chu)。

2.撒上白芝麻(ma)，放進(jin)烤箱中烤約(yue)10分鐘即(ji)可。

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二、南瓜粥

食(shi)譜原料(liao)：南瓜 1000g 牛(niu)奶 250ml 糖(tang) 1茶匙(chi) 糯米粉(fen) 35g 水 小量

做法：

1.南瓜去皮切成塊狀，隔水(shui)蒸20分鐘(zhong)；

2.料理機攪拌(ban)3次，水漫過南瓜的4/5即(ji)可；

3.然后倒入(ru)(ru)鍋中煮15分鐘加入(ru)(ru)牛奶加糖；

4.把事先準備好的糯米粉(fen)開好一碗的糯米粉(fen)水，加(jia)進鍋(guo)里(li)煮(zhu)至沸(fei)騰即可。

三、番茄牛腩

食譜原料：牛腩 150g 蕃茄 4個 大蔥 一(yi)段 姜 適(shi)量 鹽、糖 適(shi)量 油 適(shi)量 小蔥

做法：

1.牛腩切3cm正方，番茄去(qu)皮(pi)（頂部開淺十(shi)字口，用開水淋(lin)片(pian)刻，皮(pi)自然(ran)脫落(luo)），一半(ban)切小丁，一半(ban)切大塊，大蔥(cong)切末，姜切片(pian);

2.冷水下牛(niu)腩、姜片，待水開，撈出牛(niu)肉洗凈(jing)表面臟物，待用;

3.油鍋下(xia)蔥(cong)末，炒出香味下(xia)番茄(qie)(qie)丁(ding)，翻炒片刻(ke)（此處(chu)可(ke)加(jia)少許番茄(qie)(qie)膏，好(hao)番茄(qie)(qie)可(ke)不加(jia)）下(xia)入(ru)牛腩，翻炒均勻依個人口味加(jia)入(ru)適量白糖，翻炒，加(jia)食(shi)鹽，翻炒

4.倒(dao)入(ru)“開水”（喜歡喝(he)湯就多(duo)倒(dao)些(xie)），大火煮沸，將(jiang)牛腩連同湯一起倒(dao)入(ru)高壓鍋燉15-20分鐘;

5.燉好后倒入原(yuan)鍋(guo)，下(xia)(xia)入大塊番(fan)茄，煮開，再次下(xia)(xia)鹽調味，下(xia)(xia)小(xiao)蔥(cong)，起(qi)鍋(guo).

四、翡翠南瓜

食(shi)譜原(yuan)料：南瓜 500G 西紅柿(shi) 1個(ge) 菠菜 100G

做法:

1.菠(bo)菜(cai)切(qie)段，南(nan)瓜(gua)切(qie)小塊，西紅柿切(qie)小丁，姜切(qie)片；

2.用油鹽水(shui)焯熟菠菜，放入(ru)一點(dian)點(dian)的鹽和(he)雞(ji)精拌(ban)勻(yun)，取出瀝干(gan)水(shui)分，放入(ru)盤里(li)備用；

3.油鍋(guo)爆香姜片，放(fang)入南瓜塊快(kuai)速(su)翻炒，再(zai)加入西紅柿丁、水、鹽、糖，煮至南瓜熟了，盛出放(fang)上菠(bo)菜即可(ke)。

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五、翡翠蝦仁

食(shi)譜原料(liao)：蝦仁100g，黃瓜(gua)150g，鹽3g，料(liao)酒(jiu)2g，味精(jing)1g

做法：

1.黃瓜洗凈，從中間豎著(zhu)切開，用(yong)小(xiao)勺(shao)將瓤去除，切與蝦仁大小(xiao)相等(deng)的塊(kuai)；

2.蝦仁用清水洗干凈，放入碗(wan)中(zhong)，加鹽拌均，下(xia)鍋(guo)前用廚房紙吸干表(biao)面水份；

3.炒鍋(guo)上火，放入(ru)油，旺火燒至五成(cheng)熱，倒(dao)入(ru)蝦(xia)仁，黃(huang)瓜翻炒；

4.待蝦仁變色后(hou)，加入味精、料酒(jiu)，顛翻均勻，出(chu)鍋(guo)即可。

六、多彩肝末

料：豬肝25克，蔥頭、胡蘿(luo)卜、西紅(hong)柿、菠菜各10克,肉(rou)湯、精鹽(yan)各適(shi)量(liang).

制作：

1.將豬肝(gan)、胡(hu)蘿卜分別洗(xi)凈(jing)，切碎(sui)；蔥頭剝去外(wai)皮切碎(sui)；西紅柿用(yong)(yong)開(kai)水(shui)(shui)燙(tang)一下(xia)，剝去外(wai)皮,切碎(sui)；菠菜擇洗(xi)干(gan)凈(jing)，用(yong)(yong)開(kai)水(shui)(shui)燙(tang)過后切碎(sui)備用(yong)(yong)；

2.分別將切碎(sui)的豬肝、蔥頭(tou)、胡蘿卜放入(ru)(ru)鍋(guo)內并加入(ru)(ru)肉湯煮(zhu)熟，再加入(ru)(ru)西(xi)紅柿(shi)末、菠(bo)菜末、精鹽煮(zhu)片刻(ke)，調勻即成。

補鈣奧秘：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，營養豐富，適合孕婦在孕中期食用。

七、香菇豆腐

原(yuan)料(liao)：水發香菇(gu)75克(ke)、豆腐300克(ke)、糖10克(ke)、醬油20毫升、味精1克(ke)、胡椒(jiao)粉0.5克(ke)、料(liao)酒8毫升。

制作：豆腐切成3.5厘(li)米長、2.5厘(li)米寬、0.5厘(li)米厚的長方(fang)條，香菇洗凈去蒂;炒鍋上火(huo)燒熱油，逐步下豆腐，用文火(huo)煎(jian)至一面結硬殼呈(cheng)金黃色;烹入料酒，下入香菇，放入所有調(diao)味品后(hou)加水，用旺火(huo)收汁、勾芡(qian)，翻動后(hou)出(chu)鍋即(ji)成。

八、豆花魚

原料(liao)：草魚1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥姜(jiang)蒜等(deng)調味品。

制作：魚(yu)(yu)放鹽、料酒(jiu)、姜(jiang)(jiang)、蔥腌一(yi)會兒，姜(jiang)(jiang)、蒜(suan)切末(mo)、切蔥花(hua)(hua)、豆(dou)瓣醬(jiang)剁(duo)細待(dai)用;鍋(guo)中下(xia)(xia)油量多一(yi)些，燒七成(cheng)熱，下(xia)(xia)魚(yu)(yu)炸(zha)至外酥里嫩(nen)撈(lao)起，黃豆(dou)炸(zha)香；鍋(guo)中下(xia)(xia)油，以中小火將豆(dou)瓣醬(jiang)炒(chao)酥香，下(xia)(xia)姜(jiang)(jiang)、蔥、蒜(suan)炒(chao)香，加入上湯，下(xia)(xia)醬(jiang)油、鹽、糖、醋、椒、料酒(jiu)、花(hua)(hua)椒，調味后(hou)，下(xia)(xia)入炸(zha)好(hao)的魚(yu)(yu)以中火燒，最后(hou)撈(lao)起魚(yu)(yu)，下(xia)(xia)豆(dou)花(hua)(hua)小燒片刻，撈(lao)起蓋在魚(yu)(yu)上；鍋(guo)中湯汁加味精、香油，勾(gou)薄欠，淋(lin)在魚(yu)(yu)和豆(dou)花(hua)(hua)上，撒蔥花(hua)(hua)及炸(zha)好(hao)的黃豆(dou)即成(cheng)。

九、銀魚綠葉杜仲排骨湯

材料：莧菜250克，銀魚100克，豬(zhu)肉絲(si)25克，高湯1000毫升。

配料(liao)：杜仲1克，調味(wei)料(liao)、味(wei)精(jing)、鹽、生粉、水適(shi)量;

做法：

1.先(xian)將(jiang)(jiang)莧菜揀好后(hou)(hou)洗凈(jing)，切小段備用(yong)，再將(jiang)(jiang)鍋內加(jia)高(gao)湯燒開(kai)后(hou)(hou)，放入(ru)杜仲、莧菜、銀魚、豬肉絲一起煮滾;

2.加鹽調味，并用(yong)生粉水勾薄芡即可。

十、芹菜炒腰花

材(cai)料(liao)：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發(fa)木耳50克

調料：蒜2瓣，鹽(yan)少許、姜汁(zhi)、料酒、淀(dian)粉(fen)水各適量(liang)

做法：

1.將豬腰去掉臊筋，用水(shui)反復洗凈，在內(nei)側劃(hua)出交(jiao)叉刀紋，然后切長塊。用1小勺料酒、姜(jiang)汁和適量鹽腌5分鐘，入(ru)沸水(shui)中汆燙，撈出控水(shui)。

2.將芹菜擇(ze)洗干(gan)凈，切斜片(pian);水(shui)發木耳洗凈;蒜切片(pian)。

3.鍋(guo)中(zhong)熱油，放入綠(lv)辣椒(jiao)稍炸一下(xia)再放入腰花快速翻(fan)炒(chao)，變色后放入芹(qin)菜和木耳，加鹽和料酒(jiu)調味并用淀粉(fen)水勾芡，放入蒜片即可(ke)關火(huo)。

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