孕婦補鈣吃什么好

1.乳(ru)制品：牛奶(nai)（羊奶(nai)）、奶(nai)粉、酸奶(nai)等。

2.豆(dou)(dou)制(zhi)品：大豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)腐皮等(deng)。

3.海(hai)產品：各類魚(yu)蝦、紫菜、海(hai)帶(dai)、蛤蜊等。

4.肉類與禽蛋(dan)：羊肉、雞(ji)肉、雞(ji)鴨蛋(dan)、鵪鶉蛋(dan)等。

5.蔬菜(cai)：芹菜(cai)、胡蘿卜、香菜(cai)、油白菜(cai)、蘑菇(gu)等(deng)。

6.水果與(yu)干(gan)(gan)果類(lei)：檸(ning)檬、蘋果、桑椹干(gan)(gan)、花生(sheng)米、核桃、瓜(gua)子(zi)等。

孕婦補鈣食譜大全

一、芝麻魚

食譜原料：魚片(pian)(pian)140克、白芝(zhi)麻10克、鹽1/4茶(cha)匙(chi)、蔥段1茶(cha)匙(chi)、姜片(pian)(pian)1茶(cha)匙(chi)、米酒1/2茶(cha)匙(chi)、香油1/4茶(cha)匙(chi)。

制作方法

1.魚片加調味料(liao)腌約10分鐘(zhong)，取出。

2.撒上白芝麻，放進烤箱中烤約(yue)10分鐘即可。

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二、南瓜粥

食譜原料：南瓜(gua) 1000g 牛奶 250ml 糖 1茶匙(chi) 糯米粉 35g 水(shui) 小(xiao)量

做法：

1.南瓜去皮切成塊狀，隔水蒸20分(fen)鐘(zhong)；

2.料理機攪拌3次，水漫(man)過(guo)南瓜的4/5即可(ke)；

3.然后倒入鍋中煮15分鐘加入牛奶加糖；

4.把事(shi)先準備好(hao)的(de)糯(nuo)(nuo)米粉(fen)開好(hao)一碗的(de)糯(nuo)(nuo)米粉(fen)水(shui)，加進(jin)鍋里煮至沸(fei)騰即可。

三、番茄牛腩

食譜原料(liao)：牛腩(nan) 150g 蕃茄 4個 大蔥 一段 姜(jiang) 適量(liang) 鹽(yan)、糖 適量(liang) 油 適量(liang) 小蔥

做法：

1.牛(niu)腩切(qie)3cm正(zheng)方，番茄去皮（頂部開(kai)淺(qian)十字口，用開(kai)水淋片(pian)刻，皮自然脫落），一(yi)半切(qie)小丁(ding)，一(yi)半切(qie)大塊，大蔥切(qie)末，姜(jiang)切(qie)片(pian);

2.冷(leng)水(shui)下牛腩(nan)、姜片，待水(shui)開，撈出牛肉洗凈(jing)表面(mian)臟物(wu)，待用;

3.油鍋下(xia)(xia)(xia)蔥末，炒出香味下(xia)(xia)(xia)番茄(qie)丁，翻(fan)炒片刻(ke)（此處可(ke)(ke)加(jia)少許番茄(qie)膏，好(hao)番茄(qie)可(ke)(ke)不加(jia)）下(xia)(xia)(xia)入牛(niu)腩(nan)，翻(fan)炒均勻依個人口味加(jia)入適量白糖(tang)，翻(fan)炒，加(jia)食鹽，翻(fan)炒

4.倒入“開水”（喜(xi)歡(huan)喝湯就多倒些），大(da)火煮沸，將牛腩連同湯一起(qi)倒入高(gao)壓鍋燉15-20分鐘;

5.燉(dun)好后倒入(ru)原鍋(guo)，下入(ru)大塊(kuai)番(fan)茄，煮開(kai)，再次下鹽(yan)調味(wei)，下小(xiao)蔥(cong)，起(qi)鍋(guo).

四、翡翠南瓜

食譜原料：南瓜 500G 西(xi)紅柿 1個(ge) 菠菜 100G

做法:

1.菠(bo)菜切(qie)段，南瓜切(qie)小塊，西紅柿切(qie)小丁(ding)，姜切(qie)片；

2.用油鹽水(shui)焯熟菠菜，放入(ru)一點(dian)點(dian)的鹽和雞精拌(ban)勻，取(qu)出瀝干水(shui)分，放入(ru)盤里備用；

3.油鍋爆香姜片(pian)，放(fang)入南瓜塊快(kuai)速翻炒，再加入西紅柿丁、水、鹽、糖，煮(zhu)至南瓜熟了，盛出放(fang)上菠菜即可。

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五、翡翠蝦仁

食譜原料(liao)：蝦仁100g，黃瓜150g，鹽3g，料(liao)酒2g，味精1g

做法：

1.黃瓜(gua)洗(xi)凈，從中間豎著切開，用小勺將瓤去除，切與蝦仁大小相等(deng)的塊；

2.蝦仁用(yong)清水(shui)洗干凈，放(fang)入碗中，加鹽(yan)拌均，下(xia)鍋前用(yong)廚房紙(zhi)吸干表面水(shui)份(fen)；

3.炒鍋(guo)上火(huo)，放入油，旺火(huo)燒至五成熱，倒入蝦仁，黃瓜翻(fan)炒；

4.待蝦仁變色(se)后，加入味精、料酒(jiu)，顛翻(fan)均(jun)勻，出(chu)鍋即可。

六、多彩肝末

料(liao)：豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜(bu)、西紅(hong)柿(shi)、菠菜各10克,肉湯(tang)、精鹽各適量.

制作：

1.將豬(zhu)肝、胡(hu)蘿卜分別洗凈，切碎(sui)(sui)；蔥頭剝去(qu)(qu)外(wai)皮(pi)切碎(sui)(sui)；西(xi)紅柿用(yong)開水燙(tang)一下，剝去(qu)(qu)外(wai)皮(pi),切碎(sui)(sui)；菠(bo)菜擇洗干凈，用(yong)開水燙(tang)過后切碎(sui)(sui)備(bei)用(yong)；

2.分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入(ru)鍋內并(bing)加(jia)入(ru)肉湯煮熟，再加(jia)入(ru)西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即(ji)成。

補鈣奧秘：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，營養豐富，適合孕婦在孕中期食用。

七、香菇豆腐

原料(liao)：水發香菇75克(ke)(ke)、豆腐300克(ke)(ke)、糖10克(ke)(ke)、醬油(you)20毫(hao)升(sheng)、味(wei)精1克(ke)(ke)、胡(hu)椒粉0.5克(ke)(ke)、料(liao)酒8毫(hao)升(sheng)。

制(zhi)作：豆腐(fu)切成(cheng)(cheng)3.5厘米(mi)長、2.5厘米(mi)寬(kuan)、0.5厘米(mi)厚的長方條(tiao)，香菇洗凈去蒂;炒鍋(guo)上火(huo)燒(shao)熱油，逐步下(xia)豆腐(fu)，用文火(huo)煎至一面結硬殼呈金黃色;烹入料酒，下(xia)入香菇，放(fang)入所有(you)調味(wei)品后加水，用旺火(huo)收汁、勾芡，翻動(dong)后出鍋(guo)即成(cheng)(cheng)。

八、豆花魚

原料：草(cao)魚(yu)1條、嫩豆腐(fu)、黃豆、上湯(tang)一碗、蔥姜(jiang)蒜等調味品。

制(zhi)作：魚(yu)(yu)(yu)(yu)放鹽(yan)、料酒(jiu)、姜(jiang)、蔥(cong)腌(a)一(yi)會兒，姜(jiang)、蒜(suan)切(qie)末、切(qie)蔥(cong)花(hua)、豆(dou)(dou)瓣醬剁細待用;鍋中(zhong)下(xia)(xia)油量(liang)多一(yi)些，燒七成熱，下(xia)(xia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)炸(zha)至(zhi)外酥里嫩撈起(qi)(qi)，黃(huang)豆(dou)(dou)炸(zha)香(xiang)；鍋中(zhong)下(xia)(xia)油，以中(zhong)小火將豆(dou)(dou)瓣醬炒酥香(xiang)，下(xia)(xia)姜(jiang)、蔥(cong)、蒜(suan)炒香(xiang)，加入(ru)上(shang)湯，下(xia)(xia)醬油、鹽(yan)、糖、醋、椒(jiao)、料酒(jiu)、花(hua)椒(jiao)，調味后，下(xia)(xia)入(ru)炸(zha)好(hao)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)以中(zhong)火燒，最(zui)后撈起(qi)(qi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，下(xia)(xia)豆(dou)(dou)花(hua)小燒片刻，撈起(qi)(qi)蓋在魚(yu)(yu)(yu)(yu)上(shang)；鍋中(zhong)湯汁加味精、香(xiang)油，勾薄欠，淋在魚(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)豆(dou)(dou)花(hua)上(shang)，撒蔥(cong)花(hua)及炸(zha)好(hao)的(de)黃(huang)豆(dou)(dou)即成。

九、銀魚綠葉杜仲排骨湯

材(cai)料：莧菜250克，銀(yin)魚(yu)100克，豬肉(rou)絲25克，高湯1000毫升。

配料：杜仲1克，調味料、味精(jing)、鹽、生粉(fen)、水(shui)適量;

做法：

1.先將(jiang)莧菜揀(jian)好后洗凈(jing)，切小段備用，再將(jiang)鍋內加高湯燒(shao)開后，放入杜仲、莧菜、銀魚、豬肉(rou)絲一起煮滾(gun);

2.加(jia)鹽(yan)調(diao)味，并用生粉水勾薄芡(qian)即可(ke)。

十、芹菜炒腰花

材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣(la)椒2個、水(shui)發木(mu)耳(er)50克

調(diao)料：蒜2瓣，鹽少許、姜汁、料酒、淀粉(fen)水(shui)各(ge)適量(liang)

做法：

1.將豬腰去掉臊筋，用水反復洗(xi)凈，在內(nei)側劃出交叉刀(dao)紋，然后(hou)切長塊。用1小勺料(liao)酒、姜汁和適量鹽(yan)腌5分鐘(zhong)，入沸水中汆燙，撈(lao)出控水。

2.將芹菜(cai)擇洗干凈，切斜片(pian);水發木耳洗凈;蒜切片(pian)。

3.鍋中熱油，放入綠(lv)辣(la)椒(jiao)稍炸一(yi)下再(zai)放入腰花快(kuai)速翻(fan)炒，變色后放入芹(qin)菜和(he)木耳，加鹽和(he)料(liao)酒調(diao)味并(bing)用(yong)淀粉水勾芡，放入蒜片(pian)即(ji)可關火。

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