1、荸薺

據《中(zhong)藥大辭典(dian)》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有(you)溫中(zhong)益氣、清熱開胃、消食醒酒的功(gong)效。臨床上可用(yong)于緩解熱病(bing)煩渴、痰(tan)熱咳嗽(sou)、咽喉疼(teng)痛等癥狀。凡熱病(bing)后(hou)余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有(you)肝火者都非常(chang)適宜食用(yong)。

2、橄欖

橄欖(lan)(lan)的果肉(rou)富(fu)含鈣質，新鮮食用對(dui)人體頗為有益。橄欖(lan)(lan)味甘酸、性平，可清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉。吃上(shang)幾(ji)個橄欖(lan)(lan)對(dui)于清肝(gan)火有效。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保(bao)養(yang)品，檸檬更(geng)是其中不可或缺的主角。喝(he)一杯檸檬水，除了(le)可以(yi)排出體內(nei)有(you)(you)毒物質外，亦有(you)(you)天然的美白肌膚功效，有(you)(you)助于消除臉(lian)部雀(que)斑(ban)，還有(you)(you)降火(huo)的功效。

4、山楂

如果出現因(yin)食(shi)用肉(rou)食(shi)等蛋白質(zhi)含量較高(gao)的(de)(de)食(shi)物導致出現“食(shi)火”癥狀(zhuang)，可以(yi)用山楂(zha)煮爛加適量糖(tang)食(shi)用。山楂(zha)，是(shi)最好的(de)(de)幫助消化(hua)的(de)(de)良友食(shi)品，就像清道夫一樣(yang)，它可以(yi)高(gao)速地(di)將(jiang)攝入的(de)(de)各(ge)種食(shi)物，變成最容易(yi)讓我們吸(xi)收的(de)(de)營養(yang)物質(zhi)，并把不利(li)因(yin)素屏蔽掉。不光對(dui)肉(rou)類(lei)有效，對(dui)辣椒(jiao)也不例外。

5、蘋果

蘋果具有生津(jin)、潤肺、開胃、醒酒等功用，對(dui)消化(hua)不良者，可擠汁服(fu)之。蘋果還(huan)能(neng)預(yu)防(fang)和消除疲勞，蘋果中的(de)(de)鉀能(neng)與體內(nei)過剩的(de)(de)鈉(na)結合，并使之排出體外。所以，食(shi)入(ru)過量鹽分時(shi)，可吃蘋果來幫助排除。

6、西紅柿

西(xi)紅(hong)柿(shi)一年四季(ji)都可見(jian)，營(ying)養也很豐富，它同樣(yang)也是清熱解毒(du)的好(hao)幫手，用(yong)(yong)中醫的話來說，西(xi)紅(hong)柿(shi)的作(zuo)用(yong)(yong)就是平肝‘去(qu)火(huo)’。而且它含有大(da)量的維生素C，還可以提高人體的免疫(yi)力，防止口腔潰瘍。

7、葡萄

葡萄(tao)是肝(gan)(gan)火旺(wang)的人要多(duo)吃(chi)的水(shui)果。葡萄(tao)當中含有豐富(fu)的VB、VB以(yi)(yi)及鈣、磷(lin)、鉀和(he)多(duo)酚等，對于補充機體所需和(he)調(diao)整肝(gan)(gan)臟細(xi)胞的功(gong)(gong)能(neng)非常(chang)有用。另外，葡萄(tao)還具(ju)有抗氧化功(gong)(gong)能(neng)，可以(yi)(yi)減少(shao)自由(you)基對于肝(gan)(gan)的損害。所以(yi)(yi)葡萄(tao)也(ye)被稱為(wei)是養肝(gan)(gan)護肝(gan)(gan)最佳的水(shui)果之一。

8、梨

中(zhong)醫認為，梨(li)有(you)(you)生(sheng)津止(zhi)渴、止(zhi)咳化痰、清熱降(jiang)火、養血(xue)生(sheng)津、潤肺去燥等功能(neng)，可(ke)幫助消化、促進食欲，并有(you)(you)良好的(de)解(jie)熱利尿作用。可(ke)見，梨(li)不僅口感清甜，還有(you)(you)食療養生(sheng)之功效。肝火旺(wang)的(de)人只要每天吃上(shang)一到兩個梨(li)，就可(ke)有(you)(you)效緩(huan)解(jie)癥狀。

9、火龍果

火(huo)龍(long)果(guo)屬涼性，具有明目(mu)降火(huo)，預(yu)防(fang)便秘(mi)、養(yang)顏美顏、預(yu)防(fang)貧(pin)血等功(gong)效。吃火(huo)龍(long)果(guo)還能促進眼(yan)睛保(bao)健、增加(jia)骨質(zhi)密度、幫助(zhu)細胞膜形成、預(yu)防(fang)貧(pin)血和抗神經(jing)炎、口角炎、降低膽(dan)固醇、美白皮(pi)膚防(fang)黑(hei)斑。火(huo)龍(long)果(guo)味(wei)道(dao)清(qing)甜，是肝火(huo)旺(wang)的人不(bu)可不(bu)吃的降火(huo)佳(jia)果(guo)。

10、獼猴桃

食用(yong)富含膳(shan)食纖維的(de)獼猴桃(tao)(tao)，可以促進腸(chang)胃的(de)蠕動，對于消化不良，沒有食欲(yu)能起(qi)到積極的(de)作用(yong)，同時能將體內的(de)有毒的(de)物質(zhi)排(pai)出體內，預(yu)防便秘。常食獼猴桃(tao)(tao)可以起(qi)到清(qing)熱降(jiang)火的(de)功效。

11、金桔

金橘性味甘酸，可入肺經、胃經，經常食用(yong)(yong)(yong)能起到潤肺、健胃消食以(yi)及(ji)生津止渴的作用(yong)(yong)(yong)。金橘的食用(yong)(yong)(yong)方法(fa)有很多，除了(le)直接食用(yong)(yong)(yong)之外，還(huan)可以(yi)制成金橘餅食用(yong)(yong)(yong)。