1、荸薺

據(ju)《中(zhong)藥大辭典(dian)》記載(zai)：荸薺性(xing)味甘、微寒(han)、無毒，有溫中(zhong)益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨(lin)床上可用(yong)于緩解熱病煩渴(ke)、痰(tan)熱咳(ke)嗽、咽喉疼痛等(deng)(deng)癥(zheng)狀。凡熱病后余熱未凈的心(xin)煩口渴(ke)、口舌生瘡、便干尿黃等(deng)(deng)有肝火者都非常(chang)適宜食用(yong)。

2、橄欖

橄(gan)(gan)欖(lan)的果肉富含鈣質，新鮮(xian)食用對人體頗為有益。橄(gan)(gan)欖(lan)味甘酸、性(xing)平，可清(qing)(qing)熱解(jie)毒、消積化痰，滋潤肺喉。吃上幾個橄(gan)(gan)欖(lan)對于清(qing)(qing)肝火有效(xiao)。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸(ning)(ning)檬更是(shi)其中不可或缺的主角(jiao)。喝一杯檸(ning)(ning)檬水(shui)，除了可以排出體內有(you)毒物(wu)質外，亦有(you)天(tian)然的美白(bai)肌(ji)膚功效，有(you)助(zhu)于消除臉(lian)部雀斑(ban)，還有(you)降(jiang)火的功效。

4、山楂

如果出現(xian)(xian)因(yin)食(shi)用肉食(shi)等(deng)蛋白(bai)質含量(liang)較高的食(shi)物導致出現(xian)(xian)“食(shi)火”癥狀，可(ke)以用山楂煮爛加適量(liang)糖食(shi)用。山楂，是最(zui)(zui)好的幫助消化的良友(you)食(shi)品，就像清(qing)道夫一(yi)樣，它可(ke)以高速地將攝入的各種(zhong)食(shi)物，變成(cheng)最(zui)(zui)容(rong)易(yi)讓我們吸收(shou)的營養物質，并把不(bu)利因(yin)素屏(ping)蔽掉(diao)。不(bu)光對肉類有(you)效(xiao)，對辣椒(jiao)也不(bu)例(li)外。

5、蘋果

蘋果(guo)具有生(sheng)津、潤肺、開胃、醒酒(jiu)等功(gong)用，對(dui)消(xiao)化不良(liang)者，可擠汁(zhi)服之(zhi)。蘋果(guo)還能預(yu)防(fang)和消(xiao)除疲(pi)勞(lao)，蘋果(guo)中的鉀能與體內過剩(sheng)的鈉結合(he)，并使之(zhi)排出體外。所以，食(shi)入過量鹽分時(shi)，可吃蘋果(guo)來幫(bang)助排除。

6、西紅柿

西紅柿(shi)一年四(si)季都可(ke)見，營養也(ye)很豐富，它(ta)同樣也(ye)是清熱解(jie)毒的(de)好幫手，用中醫的(de)話(hua)來說，西紅柿(shi)的(de)作(zuo)用就是平肝‘去火’。而且(qie)它(ta)含有(you)大量的(de)維生素C，還可(ke)以提高人體(ti)的(de)免疫力，防止口腔(qiang)潰(kui)瘍。

7、葡萄

葡(pu)萄(tao)是肝(gan)火旺的(de)人要多吃的(de)水果(guo)。葡(pu)萄(tao)當中含有豐富的(de)VB、VB以及鈣、磷、鉀(jia)和多酚(fen)等，對于補充機體所需和調(diao)整(zheng)肝(gan)臟細胞(bao)的(de)功(gong)能非(fei)常有用。另(ling)外，葡(pu)萄(tao)還具有抗氧化功(gong)能，可(ke)以減少自(zi)由基對于肝(gan)的(de)損害。所以葡(pu)萄(tao)也被稱為是養肝(gan)護肝(gan)最(zui)佳的(de)水果(guo)之一。

8、梨

中醫認為，梨(li)有生津止渴、止咳化(hua)痰、清(qing)熱降火、養血生津、潤肺去(qu)燥(zao)等功能，可幫助消化(hua)、促(cu)進食欲(yu)，并有良好的解熱利尿作用。可見，梨(li)不僅口感(gan)清(qing)甜，還有食療養生之功效。肝火旺(wang)的人只要(yao)每天吃上一到兩個梨(li)，就可有效緩解癥狀。

9、火龍果

火(huo)龍(long)果(guo)屬(shu)涼性，具有(you)明目(mu)降(jiang)火(huo)，預(yu)防(fang)(fang)便秘、養顏美顏、預(yu)防(fang)(fang)貧血等功效。吃(chi)火(huo)龍(long)果(guo)還(huan)能促(cu)進眼睛(jing)保健(jian)、增加骨(gu)質密度、幫助細胞膜形成、預(yu)防(fang)(fang)貧血和抗神經炎(yan)(yan)、口角炎(yan)(yan)、降(jiang)低膽固(gu)醇、美白皮膚防(fang)(fang)黑斑。火(huo)龍(long)果(guo)味道清甜，是肝火(huo)旺(wang)的人不(bu)可不(bu)吃(chi)的降(jiang)火(huo)佳果(guo)。

10、獼猴桃

食用富含膳食纖維的(de)獼(mi)猴(hou)桃(tao)，可以促進腸胃的(de)蠕動，對于消(xiao)化不良(liang)，沒有食欲能起到(dao)(dao)積極的(de)作用，同時能將體內的(de)有毒的(de)物質(zhi)排出體內，預防便秘(mi)。常食獼(mi)猴(hou)桃(tao)可以起到(dao)(dao)清熱降火的(de)功效。

11、金桔

金(jin)橘(ju)性味甘酸，可入肺經、胃經，經常食用(yong)能(neng)起到潤肺、健(jian)胃消食以及生津(jin)止渴的(de)作用(yong)。金(jin)橘(ju)的(de)食用(yong)方法有很多，除了直(zhi)接食用(yong)之外，還可以制成(cheng)金(jin)橘(ju)餅食用(yong)。