【松子(zi)(zi)(zi)選購(gou)】松子(zi)(zi)(zi)怎么(me)挑選 如(ru)何辨別松子(zi)(zi)(zi)的好壞

如何辨別松子的好壞

第一、首先要和大家說一下，松(song)(song)子(zi)最(zui)佳(jia)的(de)購買季(ji)節是冬(dong)季(ji)，只有(you)冬(dong)天(tian)的(de)松(song)(song)子(zi)是營(ying)養最(zui)好的(de)，其(qi)他季(ji)節里面(mian)的(de)松(song)(song)子(zi)營(ying)養不是很豐富，這點大家一定要引起(qi)注(zhu)意，松(song)(song)子(zi)的(de)季(ji)節性很重要。

第二、松子要看顏色來進行挑選，一般來說好的松子顏色(se)比(bi)較(jiao)自(zi)然，而且分布也不叫均(jun)勻，不好的松(song)子顏色(se)會(hui)很不自(zi)然，分布也不均(jun)勻，經驗來說松(song)子的顏色(se)比(bi)較(jiao)淺的，質量比(bi)較(jiao)好。

第(di)三、松(song)(song)子在挑(tiao)選的(de)時候我(wo)們(men)應該注(zhu)意松(song)(song)子的(de)松(song)(song)仁(ren)，根據我(wo)的(de)經驗來說，好(hao)的(de)松(song)(song)仁(ren)本身的(de)顏(yan)色(se)(se)是(shi)乳白色(se)(se)，色(se)(se)澤十分的(de)自然，而松(song)(song)仁(ren)的(de)顏(yan)色(se)(se)不是(shi)很白，那么(me)說明質量不是(shi)很好(hao)。

第四、松子要仔細的研(yan)究一(yi)(yi)下(xia)外(wai)殼，好的松子外(wai)殼一(yi)(yi)捏容易(yi)碎，這說(shuo)明松子是自然生長的，品質比較好。如果松子外(wai)殼十分(fen)的堅硬，那(nei)么說(shuo)明松子本身的成熟度不好，或者(zhe)品質一(yi)(yi)般。

第五、也(ye)可以(yi)試(shi)著嘗一嘗松仁(ren)的(de)(de)(de)味道，松仁(ren)的(de)(de)(de)口感(gan)十(shi)分香(xiang)甜，而且(qie)有(you)自然的(de)(de)(de)松樹香(xiang)氣，這樣的(de)(de)(de)松仁(ren)屬于上(shang)品，如(ru)果你吃到的(de)(de)(de)松仁(ren)有(you)異味，或者香(xiang)味很雜，那(nei)么說明(ming)質量不好。

第(di)六、松(song)(song)(song)子的(de)(de)質量還可以通過不同的(de)(de)顏色(se)分出松(song)(song)(song)子的(de)(de)好壞層(ceng)次(ci)(ci)，上(shang)好的(de)(de)松(song)(song)(song)子每一(yi)顆松(song)(song)(song)仁(ren)都(dou)會(hui)很白很大，如果(guo)松(song)(song)(song)仁(ren)的(de)(de)顏色(se)是淡黃色(se)那么品質稍次(ci)(ci)，如果(guo)松(song)(song)(song)仁(ren)的(de)(de)顏色(se)是深黃帶(dai)紅，那么說(shuo)明已(yi)經變質。

第七、另外大家要記住，松子不一定是好看的就是品質好的，松子辨別里面還有一個很有效竅門，我和大家說一下，我們買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明毛衣問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。松子知識百科>>

具體查看細節：

1、看殼(ke)色，以(yi)殼(ke)色淺褐，光(guang)亮者(zhe)質(zhi)好；殼(ke)色深灰或黑褐色，萎(wei)暗(an)者(zhe)質(zhi)差。

2、看仁色，松(song)仁肉色潔(jie)白質(zhi)(zhi)好；淡黃色質(zhi)(zhi)次；深黃帶紅(hong)，已泛油(you)變質(zhi)(zhi)。

3、看牙芯，松(song)仁芽芯色(se)白質好；發青(qing)時已開始(shi)變質；發黑的已變質。

4、驗干潮，松子殼易(yi)(yi)碎，聲(sheng)脆，仁肉易(yi)(yi)脫出，仁衣(yi)略(lve)有皺紋且較易(yi)(yi)脫落者身干；這樣的比較好，而殼質軟韌，仁衣(yi)無皺紋且不(bu)易(yi)(yi)脫落，仁肉較嫩者身潮。

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