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【鴨脖利潤】鴨脖子的利潤高嗎 鴨脖店利潤怎么樣

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摘要:說起鴨脖,相信您一定會在腦海中浮現那色澤誘人、鹵香濃郁香辣可口的鴨脖。很多人都想要知道鴨脖利潤怎么樣、開鴨脖店賺錢嗎這個話題。開鴨脖店看起來是個小生意,但是做好了,也可以很賺錢,下面來了解一下鴨脖子的利潤如何吧!

【鴨脖(bo)(bo)利(li)潤】鴨脖(bo)(bo)子(zi)的利(li)潤高嗎 鴨脖(bo)(bo)店利(li)潤怎么樣(yang)

鴨脖子的利潤高嗎

鴨脖利潤采用(yong)秘(mi)制香料(liao)精心烹制而(er)成,融入(ru)楚湘傳(chuan)統(tong)美(mei)食烹飪技法,結(jie)合祖國傳(chuan)統(tong)藥膳食譜,博(bo)采眾長,積數(shu)年心血研制而(er)成。現(xian)屬于招牌風(feng)味系列。省級廠部每日準時將最新鮮的產品發送到(dao)全(quan)國各(ge)加盟店,確保消費(fei)者都能品嘗到(dao)原汁原味的鴨脖。

鴨脖店裝修效果圖

鴨脖利潤與成本分析:

生鴨脖子市(shi)場(chang)批(pi)發價(jia)在1.6-2元(yuan)(yuan)(yuan)/根(gen),加工成成品后,市(shi)場(chang)銷(xiao)售價(jia)在4.0元(yuan)(yuan)(yuan)/根(gen),銷(xiao)售每個(ge)至少可獲利2.2元(yuan)(yuan)(yuan)/根(gen)。日銷(xiao)售至少300根(gen)以上(武漢市(shi)場(chang)現(xian)銷(xiao)售價(jia)4元(yuan)(yuan)(yuan)/根(gen))。

300根(gen)/天(tian)×(4.0元/根(gen)售(shou)價-1.8元/根(gen)進(jin)價)=660元/天(tian)

660元(yuan)/天×30天=19800元(yuan)×12個月=23.76萬元(yuan)/年

以鴨頭為例:

生鴨(ya)頭市場批(pi)發價在(zai)1-1.2元(yuan)/個(ge),加工成成品(pin)后,市場銷(xiao)售價在(zai)2.5-3元(yuan)/個(ge),銷(xiao)售每(mei)個(ge)至(zhi)少(shao)獲利在(zai)1.5元(yuan)/個(ge),日銷(xiao)售量在(zai)300個(ge)以上(武漢市場現銷(xiao)售價3元(yuan)/個(ge))。

300個(ge)/天×(3.0元/個(ge)售價(jia)-1.5元/個(ge)進價(jia))=450元/天

450元(yuan)×30天=13500元(yuan)×12個月=16.2萬(wan)元(yuan)/年

鴨脖店裝修效果圖

以整鴨為例:

生(sheng)鴨(ya)一般挑(tiao)選3斤左(zuo)右(you)合適,市場(chang)批發價3.5元(yuan)/斤左(zuo)右(you),每只(zhi)成(cheng)本(ben)10.5元(yuan),加工消耗成(cheng)本(ben)0.5元(yuan)/只(zhi),共計成(cheng)本(ben)11元(yuan)/只(zhi)。鴨(ya)的出品(pin)率可達60%左(zuo)右(you),生(sheng)鴨(ya)制成(cheng)成(cheng)品(pin)重(zhong)量為(wei)1.8斤,市場(chang)銷售價13-15元(yuan)不等。日銷售量最少在20只(zhi)以上。

13元/斤(jin)×1.8斤(jin)=23.40元/只×20只=468元/天

468元/天(tian)(tian)×30天(tian)(tian)=14040元×12個(ge)月=16.85萬元/年

鴨脖的做法:

鴨脖的(de)主料:鴨子 1 只(約650 克),鴨脖配(pei)料:甜(tian)豆莢 10 克,大蔥(cong) 1 根(gen),生姜 1 塊(kuai),干辣椒 6 個調料:食(shi)用油 30 克,香(xiang)油 1 小匙(chi)(chi),醬油 1 大匙(chi)(chi),料酒 2 大匙(chi)(chi),花椒粉(fen) 1 大匙(chi)(chi),香(xiang)醋 1/2大匙(chi)(chi),精(jing)鹽 2 小匙(chi)(chi),白糖 1/2小匙(chi)(chi),味精(jing) 1/2小匙(chi)(chi)

鴨脖做法:1、大蔥洗凈后縱向剖開,一半切末,一半切段;姜洗凈后一半切片,另一半切末;甜豆莢洗凈備用;2、將鴨子宰殺洗凈,剁成均勻的小長方塊放入盆內,加入姜片、蔥段、料酒,放蒸鍋內用大火蒸熟后取出,放入盤內;3、往鍋內放油燒熱,投入蔥、姜末、干辣椒、甜豆莢,炒出香味后加入花椒粉、醬油、白糖、精(jing)鹽、料酒、醋;4、燒開(kai)后(hou)加(jia)入味精(jing),盛入小碗中,澆在鴨塊上(shang)(shang),最后(hou)淋上(shang)(shang)香油即可。

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