在日常生活中，我們使用得最多的餐具就是不銹鋼餐具了。不銹鋼金屬性能良好，且比其他金屬耐銹蝕，制成的餐具美觀耐用。但是，因為不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。詳細 >>

玻璃餐具是以玻璃為基本材料經過表面加工處理的用餐食器，它具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等優點，但玻璃餐具如果使用不當，很容易引起爆裂，甚至釀成慘劇。詳細 >>

塑料餐具產品眾多，有塑料(liao)餐盒、塑料吸管、塑料紙杯等。一般來說塑料餐具最好不要微波爐加熱，塑料餐盒的材質為聚苯乙烯，高溫環境中易融化，70℃以上會出現形變，易被強酸強堿腐蝕，不抗油脂，受紫外線照射后易變色。詳細 >>

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不同的(de)餐具代表不同的(de)文(wen)化和(he)不同的(de)飲食習慣(guan)，中西方文(wen)化差別甚大，所以(yi)它(ta)們(men)的(de)餐具也是天壤地(di)別。

一般來說(shuo)，中(zhong)餐(can)餐(can)具慣(guan)用(yong)(yong)的幾種就是杯子(zi)、盤子(zi)、碗(wan)、碟子(zi)、筷子(zi)、匙羹等幾種，西方慣(guan)用(yong)(yong)的則(ze)是刀(dao)、叉(cha)、匙、盤、杯等，而且刀(dao)又(you)分(fen)為食用(yong)(yong)刀(dao)、魚刀(dao)、肉刀(dao)、奶(nai)油刀(dao)、水果刀(dao),?叉(cha)又(you)分(fen)為食用(yong)(yong)叉(cha)、魚叉(cha)、龍(long)蝦叉(cha)。不同器具的用(yong)(yong)法也各不相同。

不(bu)同(tong)的(de)環境條件與意(yi)識(shi)(shi)形態創造了不(bu)同(tong)的(de)餐(can)(can)(can)具(ju)文化，不(bu)同(tong)的(de)餐(can)(can)(can)具(ju)也反映出中(zhong)國(guo)和西方國(guo)家(jia)不(bu)同(tong)的(de)文化內涵，探索(suo)中(zhong)西方之間的(de)餐(can)(can)(can)具(ju)文化差異也可(ke)以增加(jia)我們(men)的(de)知(zhi)識(shi)(shi)面，懂得更多(duo)餐(can)(can)(can)桌禮儀。

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西餐餐具圖片 >>

餐(can)(can)(can)具(ju)作為(wei)我們進食的主要(yao)工具(ju)，消(xiao)毒(du)(du)環節(jie)是非常(chang)重要(yao)的。餐(can)(can)(can)具(ju)消(xiao)毒(du)(du)是采(cai)用(yong)高溫蒸(zheng)汽等方式殺滅餐(can)(can)(can)具(ju)表面病原體的過程(cheng)。餐(can)(can)(can)具(ju)消(xiao)毒(du)(du)前需要(yao)洗掉(diao)餐(can)(can)(can)具(ju)表面的污垢殘渣，然后用(yong)消(xiao)毒(du)(du)液清(qing)潔餐(can)(can)(can)具(ju)表面，消(xiao)毒(du)(du)完的合格餐(can)(can)(can)具(ju)表面光潔，無(wu)異味(wei)，無(wu)致病菌(jun)。餐(can)(can)(can)具(ju)的消(xiao)毒(du)(du)方法主要(yao)有：

餐具(ju)放洗凈后放入蒸(zheng)籠里加蓋蒸(zheng)熱20-30分鐘，然后將餐具(ju)自然冷卻。

將餐(can)具(ju)洗凈后，置于(yu)烈日下曝曬40分鐘以上，晾(liang)曬時要注意不要被塵土(tu)和蚊蠅污(wu)染。

將沖(chong)洗過(guo)的(de)餐(can)具放(fang)置在(zai)鍋中，加(jia)入清(qing)水(shui)沒過(guo)餐(can)具，煮(zhu)沸5-15分鐘后，倒去廢(fei)水(shui)，把消毒好的(de)餐(can)具放(fang)在(zai)干(gan)凈(jing)的(de)碗柜中備(bei)用。

用(yong)5%漂(piao)(piao)白粉上(shang)清液(ye)浸泡餐具(ju)(ju)30分鐘后，即達到消毒效果。在使(shi)用(yong)漂(piao)(piao)白粉消毒的餐具(ju)(ju)前可(ke)用(yong)少量開水沖(chong)洗一下，可(ke)使(shi)餐具(ju)(ju)更安全、無殘留(liu)。

將磺伏消(xiao)毒液浸泡餐具2~5分鐘便可達到消(xiao)毒效果(guo)。需要注意的是在消(xiao)毒前應當把餐具沖洗干(gan)凈，消(xiao)毒后(hou)用清潔、干(gan)凈的水沖洗后(hou)再保存。

洗凈的餐(can)具放入紅外消毒(du)柜，溫度一(yi)般設置為120℃左右，消毒(du)15-20分鐘，即(ji)可達到消毒(du)的目(mu)的。

陶瓷餐具怎么選：在購買陶瓷(ci)(ci)餐(can)具(ju)時，最好是選購工(gong)藝(yi)先進、采用(yong)環保顏料生產的(de)(de)陶瓷(ci)(ci)餐(can)具(ju)；在選購時，可以(yi)用(yong)手(shou)摸一下看(kan)表面(mian)是否(fou)光滑，然后把(ba)陶瓷(ci)(ci)餐(can)具(ju)對準有光線的(de)(de)地方看(kan)一看(kan)是否(fou)有瑕疵，最后可以(yi)用(yong)手(shou)指關節(jie)輕(qing)輕(qing)敲(qiao)打碗口，要(yao)是好的(de)(de)陶瓷(ci)(ci)餐(can)具(ju)，可以(yi)發出清脆的(de)(de)聲音(yin)。

不銹鋼餐具怎么選：選購(gou)不銹鋼(gang)(gang)餐(can)(can)具的(de)(de)時(shi)候應(ying)認真查(cha)看(kan)外包裝上是否(fou)注明所用材質(zhi)(zhi)(zhi)和鋼(gang)(gang)號等有關信息；還可以通過掂量(liang)的(de)(de)方法測試(shi)不銹鋼(gang)(gang)餐(can)(can)具的(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)，一般情(qing)況下，同(tong)樣厚度和造(zao)型的(de)(de)不銹鋼(gang)(gang)餐(can)(can)具，質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)好的(de)(de)要(yao)比劣(lie)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)更(geng)重一些，而且敲擊(ji)聲也會更(geng)加(jia)渾厚一點。

玻璃餐具怎么選：選購玻璃(li)餐(can)具可以通(tong)過聲音(yin)、手感(gan)、外觀等餐(can)具的(de)質量進(jin)行區別。普通(tong)玻璃(li)餐(can)具的(de)色澤(ze)(ze)暗淡、做(zuo)工粗糙、手感(gan)差，甚至部分地(di)方還有氣泡，敲(qiao)擊(ji)聲音(yin)沉(chen)悶(men)。而好(hao)的(de)玻璃(li)餐(can)具相對(dui)來說色澤(ze)(ze)光亮、手感(gan)好(hao)，看(kan)上去像(xiang)水晶做(zuo)成的(de)，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)敲(qiao)擊(ji)有清(qing)脆的(de)金屬聲音(yin)。

餐具器型大小怎么選：如果家里人口較多(duo)的話，建議買器型配置多(duo)一(yi)點的，不同器型搭配起來也會(hui)有一(yi)種藝術感，不會(hui)太過(guo)于千篇(pian)一(yi)律，這樣吃起飯來也會(hui)更加賞(shang)心悅目(mu)。

1、餐具放置的范(fan)圍(wei)：以(yi)每(mei)一位客人使用桌面橫24英寸(cun)(cun)直16英寸(cun)(cun)為準。

2、底盤(pan)在(zai)正餐開始前(qian)，預(yu)先放置在(zai)客座的中(zhong)央位置，盤(pan)沿距桌邊不(bu)超過1/4英寸。

3、餐刀(dao)一只置(zhi)于底盤的右(you)側，刀(dao)口面朝向底盤。

4、湯匙一只置于餐刀的右(you)外側，匙心(xin)向上。

5、餐叉(cha)有二只，底盤的左(zuo)內側是生菜叉(cha)，一左(zuo)外側是餐叉(cha)。

6、點心(xin)叉(cha)及匙(chi)各一只，擺(bai)置在底盤的前(qian)上(shang)端。事實上(shang)餐(can)桌上(shang)并(bing)非一定要擺(bai)上(shang)點心(xin)叉(cha)與匙(chi)，它們可在供(gong)應(ying)點心(xin)前(qian)或(huo)同(tong)時帶去擺(bai)上(shang)餐(can)桌。

7、面包牛油(you)碟置于餐(can)叉(cha)的左前方，碟上橫置牛油(you)小刀一只，與餐(can)叉(cha)平行(xing)。

8、飲料(liao)杯置于餐刀上端的中央位置。

9、調(diao)味(wei)品及煙缸置于(yu)(yu)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)的中央位置，靠墻二人座桌(zhuo)(zhuo)子則置于(yu)(yu)近墻處的邊緣。

1、從主人座位開始，沿順時針方(fang)向定盤擺盤，與桌(zhuo)邊1cm，盤與盤之間距離相等。

2、筷架(jia)擺在(zai)(zai)餐(can)(can)盤(pan)的右上方，筷子后端(duan)距桌邊0.5cm，距餐(can)(can)盤(pan)邊1cm擺在(zai)(zai)筷架(jia)上并且圖案向上。

3、口(kou)湯碗(wan)放(fang)擺在(zai)(zai)餐盤(pan)(pan)的左(zuo)前(qian)方，距餐盤(pan)(pan)1cm，將條(tiao)羹放(fang)在(zai)(zai)口(kou)湯碗(wan)內，條(tiao)羹把向左(zuo)。

4、中餐宴會用三個(ge)杯(bei)(bei)(bei)(bei)子：葡(pu)萄(tao)(tao)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)、白酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)和水(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)。先(xian)將葡(pu)萄(tao)(tao)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺在(zai)(zai)吐司(si)盤的正前方，酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺在(zai)(zai)葡(pu)萄(tao)(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的右邊，水(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺在(zai)(zai)葡(pu)萄(tao)(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的左側，距(ju)葡(pu)萄(tao)(tao)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)1cm，三杯(bei)(bei)(bei)(bei)橫向(xiang)成一直線， 并(bing)在(zai)(zai)水(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中擺上折(zhe)花。

5、在正副主人之間的(de)酒具(ju)前方放一筷架，放上筷子，筷子的(de)手(shou)持(chi)端向右。

6、牙簽、煙缸、火柴擺在正(zheng)副主人的(de)右邊。

7、菜單擺(bai)在正副主(zhu)人筷子的旁邊(bian)，也可豎立(li)擺(bai)在主(zhu)人的水(shui)杯旁邊(bian)

8、再次整(zheng)理臺面(mian)(mian)，調整(zheng)桌(zhuo)面(mian)(mian)最后(hou)放上花瓶(ping)以示結束(shu)。

黃芩主要(yao)用種子(zi)繁(fan)殖，也可用扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃芩喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地(di)下部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕(pa)凍(dong)，在(zai)排(pai)水(shui)不(bu)良或多雨(yu)地(di)區(qu)種植，生長環境(jing)，生長不(bu)良，容易引(yin)起爛根(gen)。

黃芩(qin)主要用種(zhong)子(zi)繁殖(zhi)，也可用扦(qian)插和分根繁殖(zhi)。黃芩(qin)喜溫(wen)暖，耐嚴寒，地下部(bu)可忍受－30℃的(de)低(di)溫(wen)；耐旱怕凍(dong)，在排水不良或多雨地區(qu)種(zhong)植，生長環(huan)境，生長不良，容易引(yin)起爛根。