小兒腹瀉的食譜

一、傷食型腹瀉食療方

癥狀：寶寶有(you)腹(fu)脹、腹(fu)痛，腹(fu)瀉前哭(ku)鬧不(bu)安的表現(xian)，大便(bian)酸臭(chou)且有(you)不(bu)消化(hua)奶(nai)塊，食欲減退伴(ban)(ban)有(you)口臭(chou)。此型多見于腹(fu)瀉伴(ban)(ban)有(you)消化(hua)不(bu)良(liang)的寶寶。

食療方：

1、薺(qi)菜湯：取鮮薺(qi)菜30克，加水(shui)200毫升(sheng)，文(wen)火煎至50毫升(sheng)，1次服完，每日(ri)2~3次。

2、蘋果湯(tang)：取蘋果一只洗凈，連皮切碎，加(jia)250毫升水，加(jia)食鹽少許，煎湯(tang)代茶飲(yin)。若寶寶超過(guo)1歲，可以吃(chi)蘋果泥。

3、焦(jiao)山楂麥(mai)芽飲：取山楂30克(ke)，炒(chao)麥(mai)芽30克(ke)，紅糖15克(ke)。先用小火將山楂及(ji)麥(mai)芽炒(chao)至(zhi)略焦(jiao)，離火，加(jia)少許酒攪拌，再置火爐上炒(chao)至(zhi)干，然后加(jia)200毫(hao)升(sheng)水，煎煮15分鐘，去渣后加(jia)入紅糖再熬至(zhi)沸，待(dai)溫(wen)后分幾次服用。

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二、風寒型腹瀉食療方

癥狀：寶寶大便(bian)稀薄(bo)多泡(pao)沫，色淡，臭(chou)味少，有腹(fu)鳴(ming)腹(fu)痛，或伴有發熱。此型多見于腹(fu)瀉的早期。

食療方：

1、姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

2、糯米蒼白術粥：取(qu)(qu)糯米30克，白術12克，蒼術6克。先將糯米略(lve)炒一下；白術及蒼術放水煮(zhu)15分鐘去渣取(qu)(qu)汁(zhi)，加入糯米煮(zhu)粥食用。

三、濕熱型腹瀉食療方

癥(zheng)狀：大便呈蛋花湯樣，伴有少許黏(nian)液，發熱伴舌苔厚膩。腹瀉以此型最(zui)多(duo)見。

食療方：

1、烏梅葛根湯：取烏梅10只，葛根10克(ke)，加(jia)250毫升(sheng)水，大火煮沸后改小火燒(shao)20分鐘，去渣加(jia)紅糖(tang)少許，分次(ci)飲用。

2、陳(chen)皮紅(hong)棗湯：鐵鍋(guo)內放12只(zhi)干紅(hong)棗，炒成微焦，取(qu)洗凈的陳(chen)皮（曬(shai)干的橘皮）10克，加入(ru)紅(hong)棗和水(shui)煎(jian)15分鐘，代茶(cha)飲。

四、脾虛型腹瀉食療方

癥狀：腹瀉久瀉不愈(yu)，寶(bao)寶(bao)面色萎黃，食欲減(jian)少，大便稀薄伴(ban)不消化(hua)塊物。多(duo)見(jian)于(yu)腹瀉后期不愈(yu)的寶(bao)寶(bao)。

食療方：

1、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)湯(tang)：取新鮮胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)250克(ke)，洗凈，連皮(pi)切成小塊，放(fang)入鍋中加水煮熟后，喝湯(tang)、吃胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)。

2、扁豆薏米(mi)仁(ren)山(shan)藥粥(zhou)：取扁豆50克，山(shan)藥60克，薏米(mi)仁(ren)30克，粳(jing)米(mi)50克。將扁豆炒(chao)熟，與薏米(mi)仁(ren)、山(shan)藥、粳(jing)米(mi)、少許(xu)鹽同煮成粥(zhou)食用。

3、菱粉粥(zhou)(zhou)：取粳米(mi)50克(ke)，加水煨粥(zhou)(zhou)，待粳米(mi)熟(shu)時，調入菱粉30克(ke)和少許紅(hong)糖(tang)，煮熟(shu)即可食(shi)用。

小兒腹瀉禁忌食材

1、通便潤腸的食物：如桃子、香蕉、蜂蜜等有通便、潤腸功效的食(shi)物，食(shi)用(yong)后會加(jia)重病情。

2、難于消化的食物：如雞蛋等含(han)有高蛋白(bai)的食物，不(bu)利于小兒消化，加重腸胃的負擔，很有可能(neng)會讓(rang)腹(fu)瀉更(geng)加嚴(yan)重。

3、肥膩(ni)(ni)、堅(jian)硬類的食物(wu)：如五花肉、豬蹄、培(pei)根等過(guo)于肥膩(ni)(ni)的食物(wu)。這些食物(wu)會(hui)加重胃(wei)的負(fu)擔，因(yin)此，腹瀉的小兒(er)不能(neng)吃過(guo)于油膩(ni)(ni)的食物(wu)，否則只(zhi)會(hui)加重腹瀉。

4、刺(ci)(ci)激(ji)性的(de)(de)食(shi)物。如(ru)辣(la)椒、大蒜、胡椒等刺(ci)(ci)激(ji)性的(de)(de)食(shi)物，容易刺(ci)(ci)激(ji)消(xiao)化(hua)(hua)道(dao)粘(zhan)膜，不利于消(xiao)化(hua)(hua)系統的(de)(de)恢復，從而(er)導致腹(fu)瀉(xie)或(huo)消(xiao)化(hua)(hua)道(dao)炎癥。因(yin)此(ci)，刺(ci)(ci)激(ji)性的(de)(de)食(shi)物會(hui)加(jia)重小(xiao)兒腹(fu)瀉(xie)。這里要特(te)別(bie)指出的(de)(de)是(shi)，有(you)些媽(ma)媽(ma)在(zai)小(xiao)兒腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)時候，會(hui)給(gei)孩子食(shi)用大蒜，認(ren)為其可(ke)以(yi)殺菌作(zuo)用，但因(yin)為它極強的(de)(de)刺(ci)(ci)激(ji)作(zuo)用，容易加(jia)重腹(fu)瀉(xie)，是(shi)不適宜(yi)在(zai)腹(fu)瀉(xie)期間(jian)食(shi)用的(de)(de)。

5、寒涼性食物(wu)。如螃蟹(xie)、田螺(luo)、鴨肉、柿(shi)子、香蕉(jiao)、雪梨、黃瓜等食物(wu)。這些食物(wu)會(hui)刺(ci)激(ji)腸道(dao)，使腸道(dao)蠕動加快，使腹瀉更加嚴重(zhong)。

小兒腹瀉適宜食材

1、飲食(shi)要以流(liu)質性為主。腹瀉時體內會丟失(shi)大量水分，必須及(ji)時補充水分。流(liu)質性的食(shi)物除了可以補充水分外，還容易消化(hua)，有(you)利于(yu)緩(huan)解病情。

2、多吃(chi)溫性食物。溫性食物常指芥菜、南瓜、胡蘿卜、桃、荔枝、桂圓(yuan)、柑桔、橙、木(mu)瓜、李子(zi)等。腹瀉期間，人(ren)體的(de)消(xiao)化(hua)系(xi)統會異常薄(bo)弱，因此，應該多吃(chi)些不會刺激消(xiao)化(hua)系(xi)統的(de)溫性食物。

3、宜吃(chi)堿性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。堿性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)主要(yao)是指含鉀、鈉、鈣、鎂(mei)等礦物(wu)(wu)質較多的食(shi)(shi)物(wu)(wu)，這些食(shi)(shi)物(wu)(wu)能(neng)增強人體的免疫力。

4、下面列舉一些(xie)小兒腹(fu)瀉期間適(shi)宜的(de)食材。

（1）蔬菜(cai)類：冬瓜、黃瓜、土豆、莧菜(cai)、香(xiang)菜(cai)等。

（2）水果(guo)類：西瓜、橘子(zi)、櫻桃、楊梅、山楂、無(wu)花果(guo)、葡萄、經(jing)過(guo)濾(lv)的果(guo)汁等。

（4）五(wu)谷類(lei)：大米及其制(zhi)品、面粉及其制(zhi)品等。

（5）肉(rou)(rou)類(lei)：雞肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、魚(yu)肉(rou)(rou)、嫩豬肉(rou)(rou)等。

（6）干(gan)貨類：紅棗、淮山、板栗(li)、扁豆、糯米、蓮(lian)子肉等。