宴席菜品禁忌及注意事項

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹慎

魚蝦、藻類(lei)(lei)等(deng)海(hai)洋產品(pin)含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和鈣等(deng)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)，其味道鮮(xian)美(mei)，往往是(shi)餐桌上(shang)必不(bu)可少的(de)佳肴。味道甘美(mei)的(de)果汁則(ze)是(shi)許(xu)多人喜歡的(de)飲品(pin)，但(dan)是(shi)水果中(zhong)含有較多的(de)鞣質(zhi)(zhi)，海(hai)鮮(xian)中(zhong)的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)遇到(dao)這(zhe)類(lei)(lei)物質(zhi)(zhi)，會(hui)降低其營(ying)養(yang)價值，而且(qie)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)與鞣質(zhi)(zhi)結合(he)產生的(de)物質(zhi)(zhi)會(hui)刺激粘膜，形(xing)成不(bu)易消化的(de)物質(zhi)(zhi)，嚴重時會(hui)出現腹痛、惡心、嘔吐等(deng)癥狀。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶是(shi)中國的傳統飲品，茶水在人(ren)們的印象中有解除油膩、清(qing)理胃腸的作用(yong)，但是(shi)在婚(hun)宴中，大量飲用(yong)茶水，其中的鞣(rou)酸(suan)與肉類蛋(dan)白質結(jie)合后很容易(yi)產生具有收(shou)斂(lian)性(xing)的鞣(rou)酸(suan)蛋(dan)白質，使腸蠕動減慢，延長糞(fen)便在腸道滯留時間，形成(cheng)便秘(mi)。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳酸(suan)飲料是最近比較(jiao)流(liu)行(xing)的(de)(de)宴會飲品(pin)，它(ta)有著清爽的(de)(de)口(kou)感、更(geng)富的(de)(de)營養，其(qi)中(zhong)的(de)(de)乳酸(suan)菌還能促進消化(hua)。但(dan)是，這(zhe)類乳酸(suan)菌在(zai)遇到腌(a)制食品(pin)時，會將腌(a)制食品(pin)中(zhong)的(de)(de)硝酸(suan)鹽還原成亞硝酸(suan)鹽，在(zai)唾液中(zhong)的(de)(de)硫氰酸(suan)根催(cui)化(hua)下，甚至可能產生致(zhi)癌物，雖然其(qi)中(zhong)需(xu)要的(de)(de)量較(jiao)為巨大，現(xian)在(zai)處理腌(a)制食品(pin)的(de)(de)規定也比較(jiao)嚴格(ge)，但(dan)其(qi)中(zhong)的(de)(de)潛在(zai)危害(hai)不可忽視。

宴席菜品配菜注意

蘿卜：嚴禁與桔子同(tong)(tong)食，同(tong)(tong)食患甲狀腺腫(zhong)；忌與胡蘿卜同(tong)(tong)食。

南(nan)瓜：不可與羊肉(rou)同食，否則易發(fa)生黃(huang)疸和腳(jiao)氣(qi)；

竹筍(sun)：不宜(yi)與豆腐(fu)同食，同食易(yi)生結石。

牛(niu)肉(rou)：不可與(yu)(yu)魚肉(rou)同烹調；不可與(yu)(yu)栗子、黍(shu)米、蜂(feng)蜜同食；不宜與(yu)(yu)韭菜、白酒、生姜同食。

海(hai)鰻魚：不宜與白(bai)果、甘草同食。

銀杏（白果）：嚴禁多吃，三、五歲小兒(er)吃30～40顆(ke)可能致命(ming)；不可與魚同(tong)吃，同(tong)食則(ze)產生不利于(yu)人(ren)體的生化(hua)反應，小兒尤忌。

鯉魚：忌赤小豆(dou)、咸菜(cai)。

芹(qin)菜：忌(ji)同醋食，否(fou)則易損齒。

茄子：忌與黑魚、蟹(xie)同食，同食有損腸胃(wei)。

飲料食物搭配需注意

為了滿足賓(bin)客的(de)(de)(de)(de)各種口味，婚宴中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)飲料酒水往(wang)往(wang)盡(jin)可(ke)能豐富，然而果(guo)汁、乳(ru)酸飲料、茶(cha)水等這(zhe)些常(chang)見的(de)(de)(de)(de)飲品在與食物(wu)的(de)(de)(de)(de)搭配中(zhong)(zhong)也需講究，豐富的(de)(de)(de)(de)選擇恰恰會不小心觸到(dao)食物(wu)相克的(de)(de)(de)(de)地雷(lei)。

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帶孩子參加宴會需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢竟需要(yao)抵(di)抗能力差，最(zui)好自(zi)帶餐具，因為即便大酒店(dian)的餐具也(ye)未必干凈。孩子比較容易打碎餐具，所以自(zi)備一(yi)些比較有(you)韌性的餐具，可以避免打碎酒店(dian)餐具的尷尬。

2、注意孩子飲食

如(ru)果孩子(zi)很小，最好自帶飲(yin)食。一(yi)是衛生，合(he)乎孩子(zi)習慣。二是也不(bu)(bu)用專門點兒(er)童餐了。如(ru)果孩子(zi)大一(yi)些，注意孩子(zi)不(bu)(bu)要吃辛辣和難(nan)以消化的食品。

3、注意孩子禮儀

小孩(hai)子(zi)不懂的(de)(de)禮儀，容易哭鬧和霸占(zhan)某種自(zi)己喜(xi)歡的(de)(de)食物。做父(fu)母的(de)(de)一(yi)定要耐心教育，多做叮囑。是在拗不過，就征(zheng)求一(yi)下(xia)大(da)家的(de)(de)同意(yi)。一(yi)般大(da)家都是理解孩(hai)子(zi)的(de)(de)，優(you)先滿足孩(hai)子(zi)的(de)(de)要求。千萬不要只顧(gu)(gu)著順(shun)著孩(hai)子(zi)，置(zhi)主人和朋友而不顧(gu)(gu)。

4、不要大聲呵斥孩子

對于孩(hai)子(zi)不(bu)好的(de)舉動(dong)和語言，要小聲的(de)勸阻，實在不(bu)行就先把(ba)孩(hai)子(zi)帶到一邊，轉(zhuan)移(yi)孩(hai)子(zi)的(de)注(zhu)意力。千萬(wan)不(bu)要大聲喝斥孩(hai)子(zi)，這樣容易破壞宴(yan)會的(de)氛圍，同(tong)時傷(shang)害孩(hai)子(zi)自尊(zun)心。

5、不要讓孩子離開自己管控范圍

孩子小(xiao)的(de)話(hua)可以(yi)用寶寶椅，一般酒店都有備用。大點的(de)可以(yi)坐(zuo)在父母(mu)旁邊(bian)。如果(guo)孩子先(xian)吃(chi)完(wan)，一定要看好孩子，不要亂跑。否則，吃(chi)完(wan)飯接著(zhu)就是找(zhao)孩子大戰(zhan)。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶(dai)(dai)(dai)著孩(hai)子喜(xi)歡的(de)玩具或者書籍，可以讓孩(hai)子安靜地消遣，不(bu)至(zhi)于打擾(rao)宴會。但是(shi)不(bu)宜(yi)帶(dai)(dai)(dai)的(de)過多(duo)，不(bu)方便(bian)攜帶(dai)(dai)(dai)。

7、注意孩子大小便

一(yi)定要注意孩子大小便，勤(qin)問、勤(qin)看(kan)，及時處理。同是(shi)要取得大家的諒(liang)解，畢(bi)竟會給大家帶來不好的影響。不過處理得當，很(hen)容易受(shou)到認可。

做(zuo)到這些(xie)，帶(dai)著孩子或許不僅不是累贅，而且會增(zeng)加(jia)一些(xie)歡樂的氛圍(wei)。