老年人適合吃什么魚？

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚(yu)老少皆宜，心血管疾病患者和(he)腦(nao)力(li)勞動(dong)者；適(shi)合患有消(xiao)瘦(shou)、水腫、消(xiao)化不良等癥人(ren)群。

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2、青魚

有補氣(qi)養胃、化濕(shi)利水、祛風解煩等功效，可治療氣(qi)虛乏力(li)、胃寒冷痛(tong)、腳(jiao)氣(qi)、濕(shi)痹、瘧疾、頭(tou)痛(tong)等癥。青魚所(suo)含鋅、硒、鐵等微量(liang)元素(su)還有防(fang)癌抗癌作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖(qing)魚(yu)為(wei)中國重要的中上層經濟魚(yu)類(lei)之一。此種魚(yu)類(lei)分(fen)布廣、生長(chang)快、產量(liang)高。魚(yu)肉(rou)每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉(rou)質堅實，除鮮食外還(huan)可(ke)腌制和(he)做罐頭，其肝(gan)可(ke)提(ti)煉(lian)魚(yu)肝(gan)油。

4、秋刀魚

秋刀魚體內含(han)有(you)豐富的脂肪酸(suan)(suan)，含(han)有(you)人(ren)體不可(ke)缺少的廿碳五烯酸(suan)(suan)、廿二碳六烯酸(suan)(suan)等(deng)不飽和脂肪酸(suan)(suan)，EPA、DHA有(you)抑制高(gao)血壓(ya)、心肌梗塞、動脈硬(ying)化(hua)的作用。如果(guo)經常吃(chi)秋刀魚，可(ke)以預(yu)防高(gao)血壓(ya)。

5、沙丁魚

因為沙(sha)丁魚(yu)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)能夠(gou)(gou)促進健康(kang)的(de)(de)(de)(de)Omega-3s、EPA和DHA。這些(xie)基本的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪酸能夠(gou)(gou)幫助身體里的(de)(de)(de)(de)血液流動暢通(tong)，保(bao)持(chi)一個(ge)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)心臟，防止患心血管疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)可能性。簡單(dan)來說，沙(sha)丁魚(yu)是保(bao)持(chi)一個(ge)健康(kang)心臟的(de)(de)(de)(de)重要方法(fa)。

6、金槍魚

由于(yu)金槍(qiang)魚(yu)必須時常(chang)保持快速游動(dong)(dong)，才能維持身體的供給，加上只在海域(yu)深處活(huo)動(dong)(dong)，因(yin)此肉質柔嫩鮮美，且不(bu)受環(huan)境污染，是現(xian)代人不(bu)可多得的健康美食。可抑制(zhi)膽固醇增加和(he)防(fang)止動(dong)(dong)脈硬化，對(dui)預防(fang)和(he)治療心腦(nao)血(xue)管(guan)疾病有著(zhu)特殊(shu)的作用。

7、帶魚

中醫認為(wei)，帶魚(yu)性(xing)溫，入胃(wei)經，養血補虛(xu)，和中開胃(wei)。帶魚(yu)可補五臟、祛風、殺蟲，對(dui)脾胃(wei)虛(xu)弱、消化不良、皮(pi)膚干燥(zao)者尤為(wei)適宜(yi)。可用作慢(man)性(xing)肝炎輔助(zhu)療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和(he)煙(yan)酸、鈣(gai)、磷、鐵、碘等。帶魚的吃(chi)法可(ke)蒸熟或煎熟食(shi)。帶魚的鱗(lin)可(ke)以(yi)保留，因為其魚鱗(lin)不僅能夠(gou)顯(xian)著(zhu)降低膽固醇(chun)、對抗(kang)動脈硬化，還含有一種抗(kang)癌(ai)物質，非(fei)常適合三高(gao)人群。

老人吃魚有什么好處？

1、增強視力

有專(zhuan)家指出，多吃魚可以預防隨年齡增長(chang)所(suo)發生的視力(li)退化。

2、控制風濕

研究發現魚油可以控制或者減(jian)輕類風濕性(xing)關(guan)節炎，魚油中不(bu)飽和脂(zhi)肪酸還可以減(jian)少(shao)病人服(fu)用抗炎藥物(wu)的劑量(liang)。

3、降低血壓

研究(jiu)發(fa)現(xian)，既超重又患高血壓(ya)的(de)病(bing)人(ren)，與不吃魚的(de)人(ren)相比，每天(tian)吃魚的(de)人(ren)的(de)血壓(ya)和心(xin)率下(xia)降(jiang)得更接近正常水平。

4、預防癌癥

科學(xue)家發現，大量攝(she)取不飽(bao)和脂肪(fang)酸似乎(hu)可以減少某些常見(jian)癌(ai)癥發生的危險(xian)性。對乳腺癌(ai)和結腸(chang)癌(ai)的預(yu)防效(xiao)果比較(jiao)明顯(xian)，對前列腺癌(ai)似乎(hu)也(ye)有預(yu)防效(xiao)果。

5、延緩衰老

魚肉中含有豐富的維生(sheng)素(su)(su)，其(qi)中維生(sheng)素(su)(su)A、B2和E含量(liang)特別高。而維生(sheng)素(su)(su)A可(ke)以使皮(pi)(pi)膚光滑(hua)，防止皮(pi)(pi)膚粗糙和干燥。維生(sheng)素(su)(su)B2可(ke)以平(ping)展皮(pi)(pi)膚皺(zhou)紋(wen)，消除斑點。維生(sheng)素(su)(su)E則能防止皮(pi)(pi)膚衰(shuai)老(lao)和產生(sheng)皺(zhou)紋(wen)。

6、保護心臟

大量的科學研究證明：魚肉富含蛋白質和(he)歐米加三位多(duo)鏈不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(以(yi)下簡(jian)稱不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan))，這(zhe)種不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)可以(yi)降(jiang)低(di)血(xue)液的粘稠(chou)度，預(yu)防心(xin)肌梗塞和(he)中風，還可以(yi)降(jiang)低(di)體(ti)內甘油三脂的水平。

7、緩解抑郁

魚中的不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸類似某些治療精(jing)神(shen)病的藥物，能夠抑制部份腦細(xi)胞的活性，從(cong)而有(you)助(zhu)于穩(wen)定情緒。另一項研究則(ze)發現抑郁癥與不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸攝入量少有(you)關(guan)，從(cong)而推測(ce)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸中含有(you)影響(xiang)腦細(xi)胞交流(liu)的重要物質。