日式料理店開店加盟

開日式料理店需要條件

（1）具(ju)備(bei)一定的資金實力和必(bi)要的忠誠度。

（2）需具備初(chu)步的(de)經營管(guan)理能(neng)力。

（3）能夠理解總(zong)部的品(pin)牌(pai)經營(ying)理念(nian)。

（4）具備符合要(yao)求的(de)店面、場所。

（5）可以進行網店銷售無(wu)風險(xian)無(wu)成本經營。

開日式料理店所需證件

需要(yao)辦健(jian)康證、餐飲經營許可(ke)證、營業(ye)執照(zhao)和稅(shui)務(wu)登記證。

（1）首先去(qu)工商部門領取《名稱預先核準通知書》。

（2）拿著《名稱預先(xian)核準通知書》的(de)原件和復(fu)印(yin)件以及(ji)別的(de)資料（店(dian)面的(de)房產證(zheng)明文件以及(ji)租賃合同的(de)復(fu)印(yin)件，身(shen)份證(zheng)以及(ji)復(fu)印(yin)件等(deng)等(deng)），去(qu)當(dang)地縣區級(ji)的(de)食品藥品監督管理(li)局(ju)申(shen)辦(ban)《餐(can)飲經(jing)營許可(ke)證(zheng)》，營業執照上的(de)經(jing)營者本(ben)人(ren)需要取得(de)健康證(zheng)，至少要2個人(ren)以上取得(de)健康證(zheng)。

（3）辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
資料：本(ben)人證(zheng)件(jian)相片(pian)、身(shen)份證(zheng)和復(fu)印件(jian)、店(dian)面的(de)房產證(zheng)明(ming)文(wen)件(jian)復(fu)印件(jian)（土地證(zheng)或(huo)者房產證(zheng)等(deng)等(deng)），店(dian)面的(de)租(zu)賃合同(tong)及(ji)復(fu)印件(jian)，《餐飲經營許可證(zheng)》原件(jian)和復(fu)印件(jian)，材料齊(qi)全(quan)而且符合你那里工商局的(de)要求的(de)話，一般一周左(zuo)右就(jiu)能拿(na)到。

（4）拿到營(ying)業(ye)執(zhi)照30天內去(qu)地稅、國稅部門申(shen)辦《稅務登記(ji)證》，需要營(ying)業(ye)執(zhi)照、房(fang)產證明(ming)文件(jian)、租賃合同、身份證以(yi)及復印件(jian)等資料(liao)。

如何加盟日式料理店

（1）了解(jie)咨詢(xun)：投資者在(zai)網上了解(jie)日本料理加盟的詳細信息，或者直接撥打(da)公司加盟電話(hua)咨詢(xun)。

（2）市(shi)場調研(yan)：對本地市(shi)場進行考(kao)察評估，之后確定目標市(shi)場，確定自身(shen)商圈。

（3）確(que)定加(jia)盟意向：了解詳細的(de)加(jia)盟政策后(hou)，確(que)定自己的(de)加(jia)盟意向，確(que)要加(jia)盟的(de)，填寫加(jia)盟申請，提交公司(si)審核。

（4）簽訂合同(tong)：雙方確認考察結(jie)果無爭議，正式簽訂合同(tong)。

（5）店面(mian)選址：簽訂好加盟(meng)合同后，公司(si)會(hui)派專業(ye)人士前往加盟(meng)商(shang)所在地(di)協助加盟(meng)商(shang)選址。

（6）店面裝修：專業店面評估，餐廳裝修設計并實施。

（7）公司培訓：對加盟店的核心崗位成員進行專業實(shi)戰培訓，掌握產品(pin)制作以及管理等(deng)技能。

（8）開業(ye)(ye)(ye)準(zhun)備：落(luo)實(shi)開業(ye)(ye)(ye)宣傳方案，落(luo)實(shi)開業(ye)(ye)(ye)促銷實(shi)施(shi)。

（9）開始營業：公司全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持。【日本料理加盟】

日(ri)式(shi)料理(li)店(dian)加盟費用

（1）一線城市：以上(shang)海為例，100㎡大概(gai)需要48.05萬(wan)元。

（2）二線城市：以(yi)杭州(zhou)為例，100㎡大概需要38.5萬元。

（3）三線城市：以中山為例，100㎡大概需要26.55萬元。【日本料理加盟】

日式料理店加盟注意

（1）警惕新公司

有些品牌美(mei)食(shi)公司，其初(chu)衷不(bu)(bu)(bu)是(shi)想(xiang)騙錢(qian)(qian)，看好(hao)某項目(mu)但自己(ji)的(de)本錢(qian)(qian)又不(bu)(bu)(bu)夠，于是(shi)玩空手道，通過(guo)(guo)招收加盟商，先圈到(dao)一部分(fen)錢(qian)(qian)，再通過(guo)(guo)這(zhe)些錢(qian)(qian)去運轉公司。結果這(zhe)類公司由于缺乏經(jing)驗，不(bu)(bu)(bu)懂經(jing)營，眼看著(zhu)錢(qian)(qian)被燒光，于是(shi)趕(gan)緊卷鋪蓋逃(tao)之夭夭。所以選擇到(dao)這(zhe)樣的(de)美(mei)食(shi)品牌，不(bu)(bu)(bu)僅使(shi)得自己(ji)的(de)經(jing)濟受損，身心也受到(dao)了很(hen)大的(de)損傷。

（2）警惕利潤(run)高

這種(zhong)樣板(ban)店的(de)裝修、服務、客流(liu)讓考察者覺(jue)得夠“樣(yang)板(ban)”，殊不知其背后(hou)的貓膩(ni)：店(dian)面大(da)、裝(zhuang)修好，服(fu)務讓人感覺專業，招幾個模樣俊點、說話和氣、機靈點的導購就行(xing)；客流嘛，你來之前(qian)，公司通(tong)知(zhi)幾個人做“托(tuo)”，制造生意不錯的假象。

（3）注意合同騙局(ju)

要加(jia)盟(meng)就得簽訂(ding)加(jia)盟(meng)合(he)約。那種加(jia)盟(meng)合(he)同條款言(yan)語不通(tong)、前后矛盾、經不起推敲(qiao)的公司，表明(ming)他(ta)自己也搞不清該如(ru)何(he)開展(zhan)連(lian)鎖(suo)加(jia)盟(meng)事業。

開日式料理店怎么進貨

只要(yao)當(dang)地(di)有(you)(you)日本(ben)料(liao)(liao)理店，一(yi)般(ban)(ban)當(dang)地(di)就會(hui)有(you)(you)供應商。像簡單的調料(liao)(liao)，一(yi)般(ban)(ban)大型(xing)超市(shi)就有(you)(you)。如果你是在(zai)國(guo)(guo)內開店的話(hua)，就要(yao)注意食物盡量要(yao)符合當(dang)地(di)人(ren)的口味，否(fou)則大部分人(ren)可能會(hui)吃(chi)(chi)不慣!原材(cai)料(liao)(liao)最好是去日本(ben)進吧，國(guo)(guo)內的做(zuo)出(chu)來不好吃(chi)(chi)。

日式料理店開店店面

日式料理店如何選址

（1）日本料理店選址原則

①市場原則

日本(ben)(ben)料理(li)店(dian)的(de)地(di)理(li)位置、規(gui)模檔次、設施設備(bei)、餐飲內容和服(fu)務都應(ying)以目(mu)標客源市場作為出發點，日本(ben)(ben)料理(li)店(dian)選址應(ying)盡可能的(de)方便目(mu)標客源，并且與目(mu)標客源所屬的(de)地(di)區(qu)(qu)相吻(wen)合。理(li)想區(qu)(qu)域是流動人口較多的(de)商業(ye)購物區(qu)(qu)、大中專(zhuan)院校附近、主要交通干道附近等(deng)場所；或者是高檔住宅區(qu)(qu)、金(jin)融(rong)機構等(deng)所在地(di)區(qu)(qu)。

②投資回報原則

由于(yu)日本(ben)(ben)料理投資的回收時(shi)間相對較長。因此選(xuan)址時(shi)要充分評估地(di)價、租(zu)金、基礎設施(shi)費(fei)用、勞動力(li)成本(ben)(ben)、原材料供(gong)應、各種稅費(fei)的有關(guan)規定等(deng)等(deng)成本(ben)(ben)費(fei)用因素(su)，并(bing)且預測料理店可能的銷(xiao)售(shou)收入，以及經(jing)營(ying)過程(cheng)中可能碰到的問題。

③方便性原則

表現在(zai)選址地點應(ying)盡可能靠近(jin)顧(gu)客(ke)所(suo)在(zai)地或適當方(fang)便顧(gu)客(ke)前來餐館用餐的地點。如人流(liu)較為集中(zhong)，交通便利(li)的車(che)站、公園、娛樂場所(suo)、居(ju)民區、購(gou)物區等(deng)等(deng)。而且(qie)還應(ying)考慮人的流(liu)動特(te)點和停留特(te)點。

④穩定性原則

選址應盡可能(neng)地選擇(ze)經(jing)濟和(he)治安比較穩定的區域，重(zhong)點還要考慮所選地點在預(yu)期經(jing)營(ying)期內不能(neng)受到(dao)城市擴建、改造、違章的影(ying)響。

⑤可見度原則

一般(ban)來(lai)說(shuo)，日(ri)本(ben)料(liao)理店最(zui)好直接(jie)面對街道或者其他(ta)顧客能直接(jie)看(kan)到的位(wei)置。

（2）日本料理店選址技巧

①看商圈(quan)和消費水(shui)平

要(yao)(yao)根據自(zi)己(ji)附(fu)近的(de)(de)(de)商圈和消費者的(de)(de)(de)消費水平決(jue)定，日(ri)式料(liao)理一(yi)般(ban)價格偏高，所以應該選擇(ze)在較繁華(hua)的(de)(de)(de)商業(ye)街(jie)(jie)或者是專門的(de)(de)(de)小吃(chi)街(jie)(jie)，小吃(chi)街(jie)(jie)的(de)(de)(de)話最好要(yao)(yao)選擇(ze)在位置比較好的(de)(de)(de)地方，不然會導致(zhi)競(jing)爭(zheng)壓力太(tai)大，運營(ying)困難(nan)的(de)(de)(de)局面。

要(yao)開一家日(ri)本料理(li)店需要(yao)考慮的因素有很多(duo)，但主要(yao)包括地理(li)位置、當地居民的經(jing)濟條(tiao)(tiao)件和(he)市場發展。地理(li)位置一般是(shi)要(yao)選擇(ze)在(zai)商(shang)業(ye)圈，因為商(shang)業(ye)圈的人流量多(duo)，流動性大(da)，經(jing)濟也(ye)比較發達；經(jing)濟條(tiao)(tiao)件主要(yao)看收入、人口和(he)飲(yin)食習慣。

②人流量

一般的(de)(de)城市(shi)分為(wei)兩種人(ren)：當(dang)地(di)人(ren)和(he)(he)(he)(he)外(wai)來人(ren)，要注(zhu)意的(de)(de)是(shi)看清(qing)哪種人(ren)多，針對多的(de)(de)那(nei)類人(ren)的(de)(de)飲食習慣和(he)(he)(he)(he)愛好(hao)，做詳細的(de)(de)菜單(dan)和(he)(he)(he)(he)市(shi)場定位。如果選(xuan)址(zhi)是(shi)那(nei)種過路(lu)人(ren)和(he)(he)(he)(he)游客較(jiao)多的(de)(de)話，那(nei)么經濟型、外(wai)帶(dai)的(de)(de)套餐(can)會比較(jiao)受關注(zhu)。日本料理店一般是(shi)選(xuan)址(zhi)開在(zai)商(shang)業區(qu)、文化區(qu)、旅游區(qu)、居民區(qu)、工業區(qu)和(he)(he)(he)(he)交通中心，開在(zai)這類地(di)點的(de)(de)店一般生意會很好(hao)。

③人群定位

針(zhen)對自己的(de)店址周邊的(de)交通情況和消費群體類別(bie)，做一個價(jia)格和人群的(de)定位。

④周圍環境和交(jiao)通

日本料理首先考慮的是(shi)(shi)周邊(bian)的交通便(bian)利情況，交通便(bian)利能吸引更多的客人，靠近站臺、火車站、地鐵旁的店(dian)一般生意都不錯，還有的就是(shi)(shi)要(yao)有停車場，方便(bian)一家人來吃或是(shi)(shi)商務人士。

日式料理店裝修設計

（1）日式料理店裝修設計技巧

①主題特色

一般的(de)(de)(de)料(liao)理(li)店(dian)(dian)都是有家庭氛(fen)圍的(de)(de)(de)了。爐邊情(qing)(qing)日(ri)式料(liao)理(li)店(dian)(dian)設(she)計上揉合(he)了一些中(zhong)國(guo)式的(de)(de)(de)元(yuan)素，就像店(dian)(dian)里(li)的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)一樣，在(zai)不同(tong)的(de)(de)(de)區域考(kao)慮到不同(tong)的(de)(de)(de)口味。在(zai)濃烈(lie)的(de)(de)(de)異(yi)域風情(qing)(qing)中(zhong)考(kao)慮了中(zhong)國(guo)人的(de)(de)(de)審美(mei)及中(zhong)國(guo)人的(de)(de)(de)口味，基(ji)調(diao)不變的(de)(de)(de)情(qing)(qing)況下，混(hun)搭(da)風甚是流行。

②使用功能

傳(chuan)統的(de)(de)(de)日(ri)式家居(ju)將(jiang)自然界的(de)(de)(de)材質大量(liang)運用于居(ju)室的(de)(de)(de)裝(zhuang)修、裝(zhuang)飾中，不推崇豪華奢(she)侈、金碧輝煌，以(yi)淡雅(ya)節制(zhi)、深邃禪(chan)意(yi)為境界，重視實(shi)際(ji)功能。日(ri)式多(duo)用木地板地桌推拉門顏色樟子松就可(ke)以(yi)直接罩清(qing)漆個性(xing)化的(de)(de)(de)概(gai)念餐(can)(can)(can)廳，意(yi)為以(yi)風格(ge)獨特(te)(te)，更具(ju)個性(xing)化、創意(yi)鮮明的(de)(de)(de)概(gai)念為主題。傳(chuan)統的(de)(de)(de)日(ri)式家具(ju)以(yi)其清(qing)新自然、簡潔(jie)淡雅(ya)的(de)(de)(de)獨特(te)(te)品味，形成了(le)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)家具(ju)風格(ge)，一般日(ri)式的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)廳不講究高大上(shang)的(de)(de)(de)排場，非常(chang)注重餐(can)(can)(can)廳的(de)(de)(de)實(shi)際(ji)運用功能了(le)。

③空間層次感

講(jiang)究空(kong)(kong)(kong)間(jian)(jian)的(de)(de)層次感，依據(ju)空(kong)(kong)(kong)間(jian)(jian)使(shi)用(yong)人數和私密程度不同，多(duo)使(shi)用(yong)隔(ge)段。空(kong)(kong)(kong)間(jian)(jian)裝飾多(duo)采用(yong)簡潔、硬朗的(de)(de)直線條，迎合了日(ri)式家居追求內斂、質樸的(de)(de)設計(ji)風格。日(ri)式風格裝修講(jiang)究空(kong)(kong)(kong)間(jian)(jian)的(de)(de)流動(dong)與分(fen)隔(ge)，流動(dong)則(ze)為一室，分(fen)隔(ge)則(ze)分(fen)幾個功能空(kong)(kong)(kong)間(jian)(jian)，空(kong)(kong)(kong)間(jian)(jian)中總能讓人靜(jing)靜(jing)地思考，禪意無窮。設計(ji)師考慮到這種空(kong)(kong)(kong)間(jian)(jian)的(de)(de)層次感就要完(wan)美的(de)(de)融合進去了。

（2）日式料理店裝修注意事項

①用幾何感造(zao)型，杰出(chu)精約、精美的餐廳規劃風格(ge)。

②餐(can)廳裝修運用卷軸字(zi)畫、陶器、燈籠、傘作為軟裝飾的元素。

③在裝修材料(liao)的選擇上，盡(jin)可能地(di)運用草、柱、木、紙等，給人回(hui)歸天然的感覺。

日式料理店怎么起名

（1）日式料理店起名技巧

①以姓氏起名

用(yong)姓(xing)氏為日(ri)本料理店(dian)(dian)起名(ming)早已(yi)有(you)之(zhi)，如譚家(jia)(jia)菜、烤肉(rou)(rou)季(ji)、羊羯(jie)子李、餡(xian)餅(bing)周(zhou)等(deng)。這些(xie)店(dian)(dian)共同的(de)(de)(de)特(te)點不但店(dian)(dian)名(ming)突出自己的(de)(de)(de)姓(xing)，而且從(cong)店(dian)(dian)名(ming)中能體現出其經(jing)營的(de)(de)(de)具(ju)體內容。比如，烤肉(rou)(rou)季(ji)雖說不清名(ming)是(shi)(shi)什么，但可得知老板(ban)姓(xing)季(ji)，是(shi)(shi)一家(jia)(jia)經(jing)營北京烤肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)館子。諸如此類，那餡(xian)餅(bing)周(zhou)也(ye)就是(shi)(shi)周(zhou)姓(xing)老板(ban)開(kai)辦(ban)的(de)(de)(de)一家(jia)(jia)既(ji)賣餡(xian)餅(bing)又賣粥的(de)(de)(de)日(ri)本料理店(dian)(dian)。這種取(qu)名(ming)法能讓顧客一目了然(ran)，通過店(dian)(dian)名(ming)分析(xi)出所經(jing)營的(de)(de)(de)具(ju)體內容。

②以地名起名

以(yi)一(yi)個(ge)城(cheng)(cheng)市的(de)區(qu)(qu)、縣(xian)或(huo)街(jie)(jie)巷命名(ming)(ming)的(de)日(ri)本料理(li)店(dian)也不(bu)為(wei)(wei)少(shao)見。好(hao)處是(shi)(shi)突出地(di)(di)(di)區(qu)(qu)，了解(jie)日(ri)本料理(li)店(dian)的(de)地(di)(di)(di)理(li)位置和(he)方位，就(jiu)餐更容易找到。比如(ru)(ru)，正陽門(men)酒(jiu)樓，一(yi)般應(ying)在前門(men)大街(jie)(jie)周邊，再如(ru)(ru)地(di)(di)(di)安門(men)小(xiao)吃店(dian)、新街(jie)(jie)口飯店(dian)即(ji)必定應(ying)該在地(di)(di)(di)安門(men)一(yi)帶和(he)新街(jie)(jie)口周圍。但這里(li)(li)(li)應(ying)提醒顧(gu)(gu)客(ke)(ke)，在北(bei)京由于(yu)重復的(de)地(di)(di)(di)名(ming)(ming)較多，特(te)殊(shu)的(de)情況也應(ying)三思(si)，比如(ru)(ru)：“三里(li)(li)(li)河(he)(he)烤鴨店(dian)”，三里(li)(li)(li)河(he)(he)這個(ge)地(di)(di)(di)名(ming)(ming)，北(bei)京至少(shao)有二處，一(yi)個(ge)是(shi)(shi)珠市口以(yi)東，稱(cheng)(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)(wei)崇文(wen)區(qu)(qu)的(de)東三里(li)(li)(li)河(he)(he)，一(yi)個(ge)是(shi)(shi)社(she)會路(lu)大街(jie)(jie)以(yi)西(xi)，稱(cheng)(cheng)之(zhi)(zhi)為(wei)(wei)西(xi)城(cheng)(cheng)區(qu)(qu)的(de)西(xi)三里(li)(li)(li)河(he)(he)，兩地(di)(di)(di)相距(ju)十(shi)幾公里(li)(li)(li)。濱(bin)河(he)(he)路(lu)和(he)順城(cheng)(cheng)街(jie)(jie)在京城(cheng)(cheng)同樣也不(bu)只(zhi)一(yi)處，過去各個(ge)城(cheng)(cheng)門(men)(外九里(li)(li)(li)七門(men))都(dou)有叫作濱(bin)河(he)(he)路(lu)和(he)順城(cheng)(cheng)街(jie)(jie)的(de)。為(wei)(wei)了使(shi)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)就(jiu)餐方便，在日(ri)本料理(li)店(dian)起店(dian)名(ming)(ming)時，更應(ying)把其店(dian)的(de)詳細地(di)(di)(di)址和(he)方位告(gao)訴(su)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)。

③以風味起名

有些日本(ben)料理(li)(li)店(dian)起(qi)名不但有姓氏、地區，往往更(geng)主要的(de)(de)(de)還(huan)是盡量突(tu)出自己的(de)(de)(de)經營內容和具體的(de)(de)(de)風味(wei)特色。如供(gong)應老(lao)北(bei)京面食的(de)(de)(de)“老(lao)北(bei)京炸醬面大王(wang)”，供(gong)應正宗川菜的(de)(de)(de)“金山城(cheng)重慶(qing)火鍋城(cheng)”，“功德(de)林素菜館”等(deng)，顧(gu)客會一(yi)目(mu)了(le)然的(de)(de)(de)理(li)(li)解出是素食的(de)(de)(de)日本(ben)料理(li)(li)店(dian)。以(yi)風味(wei)起(qi)名的(de)(de)(de)日本(ben)料理(li)(li)店(dian)，不但能使顧(gu)客一(yi)目(mu)了(le)然其風味(wei)特色，方便頤客對菜肴的(de)(de)(de)選定，而且還(huan)可節約顧(gu)客的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，使用(yong)餐有的(de)(de)(de)放矢(shi)。除以(yi)上(shang)幾種給日本(ben)料理(li)(li)店(dian)起(qi)名的(de)(de)(de)方法以(yi)外，還(huan)有許多(duo)值得提的(de)(de)(de)內容供(gong)參考。如以(yi)一(yi)至十(shi)從百至千的(de)(de)(de)數字(zi)起(qi)名法。像“一(yi)晶(jing)居”、“兩義(yi)軒(xuan)”、“三鮮燒麥館”、“四海酒家”等(deng)以(yi)此類。

（2）日本料理店起名原則

①不可冷僻怪異

有人認(ren)為使(shi)用冷(leng)僻字會收到奇兵之(zhi)效，但不能被顧客(ke)正(zheng)確認(ren)讀的(de)字號會有什(shen)么好的(de)口碑呢？怪異(yi)產生的(de)心(xin)理(li)作用是刺(ci)激，而顧客(ke)到日本料理(li)店是為了享受(shou)服務，而不是尋求刺(ci)激。

②不可侵權

侵(qin)權(quan)是(shi)(shi)要承(cheng)擔法律責(ze)任和經濟(ji)賠償的(de)。不僅冒名(ming)是(shi)(shi)侵(qin)權(quan)，名(ming)稱(cheng)相(xiang)近也是(shi)(shi)侵(qin)權(quan)。如對(dui)“全聚(ju)(ju)德(de)(de)”，就有過“金聚(ju)(ju)德(de)(de)”、“全聚(ju)(ju)德(de)(de)”、“德(de)(de)聚(ju)(ju)全”等多種形式(shi)的(de)侵(qin)權(quan)，更后都被依法取(qu)締了。

③不可盲目追求時尚(shang)

有人(ren)認為(wei)(wei)時尚是更能(neng)吸引顧(gu)客并能(neng)帶來高額利(li)潤的(de)。事實上，時尚在經營中只(zhi)是一種炒作(zuo)。炒作(zuo)產品可(ke)以(yi)，但炒作(zuo)企業字(zi)號是很危險的(de)，因為(wei)(wei)流行得快，消(xiao)亡得也快。作(zuo)為(wei)(wei)要長久經營的(de)日本(ben)料理店(dian)，依靠的(de)是長久的(de)經營方針，而不(bu)(bu)是短期投機。比如(ru)餐飲業流行“老三屆”題材時，眼看(kan)著“北大(da)荒”、“黑土地(di)”顧(gu)客盈(ying)門，轉眼呼啦啦冒出(chu)一堆(dui)“南大(da)荒”、“黃土地(di)”。然(ran)而風頭一過(guo)，可(ke)就真的(de)只(zhi)剩下一片“荒”“地(di)”了，倒不(bu)(bu)如(ru)“小(xiao)土豆”踏(ta)(ta)踏(ta)(ta)實實，一步一個腳印。

④慎用地名、人名

在使用(yong)(yong)地名時，一定(ding)要使當地的(de)(de)(de)獨(du)特(te)風(feng)味和(he)日本料理店(dian)的(de)(de)(de)菜品(pin)特(te)色相結合(he)，否則寧(ning)可(ke)不(bu)用(yong)(yong)。另外(wai)，地名沒有(you)專用(yong)(yong)權(quan)，會(hui)降低字號(hao)的(de)(de)(de)獨(du)特(te)性。在使用(yong)(yong)人名時，要考慮人名的(de)(de)(de)社會(hui)影響(xiang)和(he)度，以(yi)及日本料理店(dian)是否擁有(you)使用(yong)(yong)權(quan)，如(ru)度不(bu)高、社會(hui)上有(you)負面影響(xiang)或容(rong)易產生(sheng)法律(lv)糾紛的(de)(de)(de)，寧(ning)可(ke)不(bu)用(yong)(yong)。

⑤注意我國法律(lv)對企業名稱的規定

我國(guo)《企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)登記(ji)管理規定》第九條規定：“企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)不得含有(you)下列內容和文(wen)字(zi)(zi)：有(you)損于國(guo)家、社會(hui)公共利(li)益(yi)的(de)；可能對公眾造成(cheng)欺騙或者誤解的(de)；外(wai)國(guo)國(guo)家（地區）名(ming)稱(cheng)、國(guo)際組織名(ming)稱(cheng)；政黨名(ming)稱(cheng)、黨政軍機(ji)關名(ming)稱(cheng)，群眾組織名(ming)稱(cheng)、社會(hui)團體名(ming)稱(cheng)及部隊番號(hao)，漢(han)語(yu)拼音字(zi)(zi)母（外(wai)文(wen)名(ming)稱(cheng)中使用的(de)除外(wai)）、數字(zi)(zi)；其他(ta)法(fa)律(lv)、行(xing)政法(fa)規規定禁止的(de)。”

⑥登記注冊

店名(ming)起好(hao)后，必須到日本料理店所(suo)在地(di)工商局(ju)辦(ban)理核準登(deng)記(ji)注冊(ce)手續，經核準登(deng)記(ji)注冊(ce)后才能享有專用權。

在(zai)工商局(ju)領(ling)取《企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)預(yu)先(xian)核(he)準(zhun)申(shen)請(qing)書(shu)》，同(tong)時提交股東(dong)、發(fa)(fa)起人或(huo)組建單位的(de)資格(ge)證(zheng)明(ming)(ming)、申(shen)請(qing)人的(de)身份證(zheng)明(ming)(ming)及指定(ding)或(huo)委托的(de)證(zheng)明(ming)(ming)文件，以(yi)及需(xu)要(yao)提交的(de)其他文件。在(zai)《企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)預(yu)先(xian)核(he)準(zhun)申(shen)請(qing)書(shu)》上，按照優先(xian)選擇(ze)順(shun)序先(xian)后填寫五個起好的(de)名(ming)號提交工商局(ju)。注(zhu)(zhu)意至少要(yao)準(zhun)備五個預(yu)先(xian)起好的(de)名(ming)號，并且要(yao)使用全稱(cheng)(cheng)(cheng)。主管(guan)工商局(ju)依照有關(guan)規定(ding)進行核(he)查、檢索，按順(shun)序決定(ding)核(he)準(zhun)一個符(fu)合(he)規定(ding)的(de)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)予以(yi)注(zhu)(zhu)冊登記，并發(fa)(fa)給《企(qi)業(ye)名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)預(yu)先(xian)核(he)準(zhun)通(tong)知書(shu)》。

⑦忌抄(chao)襲熟(shu)悉品(pin)牌的名稱

快餐店起好名不容易(yi)。有(you)些人就喜歡仿(fang)冒，誤導(dao)顧客，借現有(you)的(de)度擴大(da)自己的(de)影響力。一些快餐的(de)經營者將(jiang)別人獲得成功或(huo)高度的(de)品牌(pai)名稱用(yong)于自己的(de)快餐店。好像一個的(de)品牌(pai)無(wu)論用(yong)在(zai)哪里(li)，都會(hui)給(gei)它(ta)的(de)使用(yong)者創(chuang)造出(chu)優良(liang)的(de)業績。

⑧忌用語不簡潔

店名越(yue)(yue)簡潔(jie)、明快，就越(yue)(yue)容易與(yu)消費者進行信息溝(gou)通，便于顧客記憶(yi)。店名越(yue)(yue)短，就越(yue)(yue)有可能引起顧客的遐想，含(han)義(yi)更加(jia)豐富。

不(bu)過(guo)，一個好的店(dian)名固然能起到(dao)招攬(lan)顧客(ke)的作用，但商品質量和服務態度才是更主要的。商家在取店(dian)名時張揚個性應以社會(hui)影響為前(qian)提。

⑨忌深奧隱晦

快餐店名過于(yu)深奧，寓(yu)意(yi)(yi)隱晦，沒有(you)幾個(ge)顧客能理(li)解，也是起(qi)名的(de)(de)失敗。當然更不(bu)能用(yong)貶義詞來作為快餐店的(de)(de)店名。在為快餐店起(qi)名時(shi)，一定要(yao)讓店名與餐品(pin)飲品(pin)相(xiang)聯(lian)系，不(bu)能隨意(yi)(yi)取之，顯得(de)不(bu)倫不(bu)類。

⑩忌用(yong)多音字和歧義諧音

我國漢字(zi)中多音字(zi)占(zhan)很(hen)大一(yi)部(bu)分，這是因為漢語(yu)有一(yi)字(zi)多義(yi)的(de)特點(dian)。如果將多音字(zi)用在快餐(can)(can)店的(de)店名上，則會給(gei)人(ren)帶來種(zhong)種(zhong)不便(bian)，讓顧客無所適從，也(ye)給(gei)快餐(can)(can)店的(de)宣傳帶來麻煩。

日式料理常見菜單類別

（1）生魚片：簡單的(de)來(lai)說(shuo)就是各式的(de)生食海(hai)鮮(xian)，如(ru)魚、蝦、貝類。

（2）單點品：傳(chuan)統式(shi)的日本料(liao)理(li)，通常以(yi)各種不同的烹調(diao)方式(shi)區分(fen)，諸如：油炸(zha)類（揚物）、燒(shao)烤(kao)類（烤(kao)物）、燉煮類（煮物）、清蒸(zheng)（蒸(zheng)物）、湯類（吸物）以(yi)及腌(a)漬小菜等(deng)等(deng)。

（3）壽(shou)司：包(bao)含平常(chang)常(chang)風的手卷(juan)、握壽(shou)司，花壽(shou)司等等。

（4）火鍋類：平(ping)常常見的(de)有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉(rou)火鍋、牛肉(rou)火鍋、海鮮火鍋等(deng)等(deng)。

（5）套餐(can)(can)類：簡餐(can)(can)型的定食與正式(shi)的套餐(can)(can)等(deng)等(deng)。

日(ri)(ri)本料理(li)的另一特色是善(shan)于(yu)利(li)用當令、當地(di)的食材，尤其是海產(chan)類(lei)在日(ri)(ri)本料理(li)中(zhong)占了舉(ju)足輕重的一席地(di)位，同時海產(chan)類(lei)也是季節(jie)性極強的食材。也因此，一年中(zhong)可以享受到各種不同口味的日(ri)(ri)本料理(li)。

如(ru)果(guo)您(nin)想(xiang)以單點品的方式享用日本(ben)料(liao)理，卻又不知該如(ru)何點菜，建議您(nin)可以直接向服務人員(yuan)徵詢，讓他們給您(nin)參考意(yi)見或交由他們為(wei)您(nin)配(pei)菜，如(ru)此您(nin)便可以享用到經濟又好吃的各項日本(ben)料(liao)理。

如何經營日式料理店

（1）要有競爭意識

店鋪的(de)面積(ji)，店內(nei)的(de)裝潢，價格等個方面要有自己(ji)的(de)優(you)勢(shi)，特(te)別在烹(peng)飪(ren)的(de)種類和烹(peng)飪(ren)味道方面創特(te)色。

（2）明確自身店內的特色菜

自店(dian)的特色(se)菜(cai)品(pin)要大(da)力做廣告宣傳。特色(se)菜(cai)應寫(xie)在(zai)店(dian)內(nei)菜(cai)單最醒目(mu)的地方。多考慮特色(se)菜(cai)的套餐。

（3）爭取新顧客

在雜志和報紙上(shang)多登廣告(gao)，讓(rang)更多的(de)人認(ren)識(shi)到(dao)自(zi)己的(de)小店。小型多次的(de)方(fang)式會比(bi)大型少次的(de)宣傳(chuan)更有效果。登載廣告(gao)解(jie)釋店內的(de)特(te)色(se)菜，店名，住所，電話號碼。特(te)別(bie)是現在興起的(de)網絡(luo)宣傳(chuan)方(fang)式，這樣即使回國(guo)的(de)日本人，也(ye)能通過(guo)網絡(luo)了解(jie)到(dao)自(zi)店情況。

（4）對職員進行教育與管理

面向店內的(de)服務人員(yuan)進(jin)行(xing)日本語(yu)會話練習(xi)。與雇(gu)員(yuan)之(zhi)間應明確雇(gu)用的(de)期間，并且制(zhi)定合(he)同。多(duo)組織店內員(yuan)工(gong)進(jin)修旅(lv)行(xing)。競爭(zheng)(zheng)上崗等(deng)活動(dong)，提高他們(men)的(de)工(gong)作熱(re)情，競爭(zheng)(zheng)意識。

（5）制定籌措資金表

每月，你們(men)記(ji)收(shou)入(ru)和項目的(de)支(zhi)(zhi)出的(de)一(yi)覽表。你們(men)記(ji)12個月以后的(de)收(shou)入(ru)和支(zhi)(zhi)出表。

日式料理店開店注意

（1）選址決定成敗

無(wu)論在哪里(li)開日料店(dian)，選址都(dou)是非常(chang)重要的。

日(ri)本料(liao)理店的(de)地理位置、檔(dang)次規模、設(she)備(bei)設(she)施、餐飲內容(rong)和服務都應以目(mu)標(biao)客源(yuan)市場(chang)(chang)作為出發點，日(ri)料(liao)店的(de)選址(zhi)應盡(jin)可能(neng)的(de)方便目(mu)標(biao)客源(yuan)，并且與(yu)目(mu)標(biao)客源(yuan)所(suo)屬的(de)地區相吻合。理想(xiang)區域是(shi)人口流動較多的(de)商業購物區、大中專院校附近、主要交通(tong)干道附近等(deng)場(chang)(chang)所(suo)；或(huo)者是(shi)高檔(dang)住宅(zhai)區、金融機構等(deng)所(suo)在區域。

由(you)于日本料理(li)回收的(de)(de)時(shi)間相對較長，因此(ci)選址時(shi)要(yao)充分(fen)評估地價、租金(jin)、基礎設施費(fei)(fei)用、勞(lao)動成(cheng)本、原材料供(gong)應、各種稅(shui)費(fei)(fei)的(de)(de)有(you)關規定等等成(cheng)本費(fei)(fei)用因素，并且預測料理(li)店可(ke)能的(de)(de)銷(xiao)售收入，以及經營過程中可(ke)能碰到的(de)(de)問(wen)題(ti)。

（2）店鋪面積盡量不超過300㎡

選擇店鋪(pu)面積(ji)時，創業者更(geng)多考慮的因素是投資(zi)資(zi)金，當然這(zhe)是一方(fang)面，還有一點(dian)值得(de)考慮的是投資(zi)回(hui)報(bao)率(lv)(lv)，而投資(zi)回(hui)報(bao)率(lv)(lv)中“翻臺率(lv)(lv)”尤為重(zhong)要，300平(ping)方(fang)米(mi)是最佳的店鋪(pu)面積(ji)選擇。

（3）廚師寧愿招人也不要自己做

作(zuo)為負責(ze)任的料理品牌(pai)，在廚(chu)師方面，寧愿(yuan)招人也不要自己做(zuo)，除非(fei)你之前做(zuo)過(guo)廚(chu)師。

在用餐高峰期，用成熟的廚師能(neng)夠讓你的出餐速度至少提(ti)高1.5倍以上，同時也(ye)提(ti)高了翻(fan)臺率。

（4）控制好餐品的種類

好(hao)的(de)(de)產(chan)品，都不是(shi)以(yi)(yi)數量取勝。也不是(shi)餐(can)品的(de)(de)種(zhong)類多，店(dian)鋪的(de)(de)生意就好(hao)。作為(wei)(wei)店(dian)鋪老板，都是(shi)以(yi)(yi)贏利為(wei)(wei)目的(de)(de)，以(yi)(yi)小投資獲得(de)高(gao)效益。餐(can)品種(zhong)類豐富，所購(gou)買(mai)的(de)(de)原(yuan)材(cai)料就多，從(cong)而增加(jia)原(yuan)材(cai)料成(cheng)本；廚師原(yuan)本可以(yi)(yi)一次性出(chu)餐(can)，由于餐(can)品種(zhong)類豐富，廚師得(de)一個產(chan)品一個產(chan)品地出(chu)，影響了出(chu)餐(can)的(de)(de)效率，從(cong)而影響了顧客的(de)(de)滿意度(du)。