一、啵啵魚為什么叫這個名字
啵啵魚是魯菜中的家常菜，屬于創新菜，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點研制而成的，以龍利魚為主要食材，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成，非常美味，吸引了一部分的食客。很多人聽到啵啵魚這個名字都覺得非常奇怪，那么啵啵魚為啥叫啵啵魚呢？
其實，啵(bo)啵(bo)魚之所以(yi)叫這個(ge)名字，是因(yin)為(wei)制(zhi)作(zuo)過程中，由(you)于(yu)采用的是特制(zhi)的石(shi)鍋(guo)，有高(gao)達300℃的高(gao)溫，再加上特別(bie)的烹調手(shou)法，將剛做好的魚倒入石(shi)鍋(guo)的時候，會使得接觸(chu)的湯汁、食材與石(shi)鍋(guo)接觸(chu)，發出“啵(bo)啵(bo)、啵(bo)啵(bo)”的聲(sheng)音，因(yin)此(ci)就得名啵(bo)啵(bo)魚了(le)，也是一個(ge)比較可愛的名字。
二、啵啵魚有什么特色
市面上的(de)魚(yu)類(lei)美食眾多，啵啵魚(yu)就是其(qi)中(zhong)一種，很多人都愛吃啵啵魚(yu)，那(nei)么啵啵魚(yu)有什么能吸引人的(de)特色呢？
1、口味眾多
啵(bo)啵(bo)魚有多(duo)種口味(wei)(wei)，常見(jian)的(de)有藤(teng)椒味(wei)(wei)、酸椒味(wei)(wei)、番(fan)茄味(wei)(wei)、香(xiang)(xiang)辣(la)味(wei)(wei)、醬香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)、咖喱味(wei)(wei)、蒜香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)等(deng)多(duo)種，能滿足(zu)絕大(da)部分食客的(de)口味(wei)(wei)，不管是(shi)愛(ai)吃(chi)辣(la)的(de)、甜(tian)的(de)還(huan)是(shi)酸的(de)，都能滿足(zu)。
2、沒有魚刺
很多(duo)朋(peng)友不愛(ai)吃魚(yu)(yu)(yu)就是因(yin)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)刺(ci)(ci)太多(duo)，吃起來不過癮，而(er)啵啵魚(yu)(yu)(yu)的主(zhu)料是采用沒有(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)刺(ci)(ci)的深海魚(yu)(yu)(yu)，主(zhu)要是龍利(li)魚(yu)(yu)(yu)和巴沙魚(yu)(yu)(yu)，不僅(jin)沒有(you)(you)魚(yu)(yu)(yu)刺(ci)(ci)，而(er)且魚(yu)(yu)(yu)肉鮮嫩，口感很好。
3、葷素搭配
啵啵魚除了魚肉之外，還可以自己搭配配料，讓喜歡的配菜吸收啵啵魚香濃(nong)的(de)醬汁，吃起來更好吃，有的(de)店還(huan)有套(tao)餐搭配，價格(ge)更實惠。
4、味道可口
啵(bo)啵(bo)魚采(cai)用秘制(zhi)工藝制(zhi)作的湯汁(zhi)，味(wei)道濃稠鮮香(xiang)、風味(wei)獨特；搭配的龍利魚細嫩勁道、口感爽滑、無腥(xing)味(wei)，讓(rang)人(ren)吃起來食(shi)欲大增。
以上就是啵啵魚(yu)的(de)特色，正因為這些特色，吸引了許(xu)多追(zhui)逐美食的(de)年輕人(ren)，如(ru)果您(nin)也有興趣(qu)的(de)話，不妨嘗試(shi)一下。
