一、啵啵魚為什么叫這個名字
啵啵魚是魯菜中的家常菜，屬于創新菜，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點研制而成的，以龍利魚為主要食材，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成，非常美味，吸引了一部分的食客。很多人聽到啵啵魚這個名字都覺得非常奇怪，那么啵啵魚為啥叫啵啵魚呢？
其實，啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)魚(yu)(yu)之所以(yi)叫這個名(ming)字，是(shi)因為制(zhi)作過程中，由于采(cai)用的(de)(de)是(shi)特制(zhi)的(de)(de)石鍋，有高(gao)達300℃的(de)(de)高(gao)溫，再加上特別的(de)(de)烹調(diao)手法，將剛做好的(de)(de)魚(yu)(yu)倒入石鍋的(de)(de)時候，會使得(de)(de)接觸的(de)(de)湯汁、食(shi)材與石鍋接觸，發(fa)出“啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)、啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)”的(de)(de)聲音，因此就得(de)(de)名(ming)啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)魚(yu)(yu)了，也是(shi)一(yi)個比較可愛(ai)的(de)(de)名(ming)字。
二、啵啵魚有什么特色
市(shi)面上(shang)的魚類美食眾多(duo)，啵(bo)啵(bo)魚就是其中一種(zhong)，很多(duo)人(ren)都愛吃啵(bo)啵(bo)魚，那(nei)么啵(bo)啵(bo)魚有什么能吸引人(ren)的特色呢？
1、口味眾多
啵(bo)啵(bo)魚有(you)多種口味(wei)(wei)(wei)，常見的(de)有(you)藤椒味(wei)(wei)(wei)、酸椒味(wei)(wei)(wei)、番茄(qie)味(wei)(wei)(wei)、香辣(la)(la)味(wei)(wei)(wei)、醬(jiang)香味(wei)(wei)(wei)、咖喱(li)味(wei)(wei)(wei)、蒜香味(wei)(wei)(wei)等多種，能(neng)滿足(zu)絕(jue)大(da)部(bu)分(fen)食(shi)客(ke)的(de)口味(wei)(wei)(wei)，不(bu)管(guan)是愛(ai)吃(chi)辣(la)(la)的(de)、甜的(de)還是酸的(de)，都能(neng)滿足(zu)。
2、沒有魚刺
很(hen)多朋友(you)不愛吃魚(yu)就是(shi)因為魚(yu)刺(ci)太多，吃起來不過癮，而啵啵魚(yu)的主料(liao)是(shi)采(cai)用沒有(you)魚(yu)刺(ci)的深(shen)海魚(yu)，主要(yao)是(shi)龍利魚(yu)和巴沙魚(yu)，不僅沒有(you)魚(yu)刺(ci)，而且魚(yu)肉鮮嫩，口感(gan)很(hen)好。
3、葷素搭配
啵啵魚除了魚肉之外，還可以自己搭配配料，讓喜歡的配菜吸收啵啵魚香濃的(de)醬汁，吃起來(lai)更好吃，有的(de)店還(huan)有套(tao)餐搭(da)配，價格更實(shi)惠。
4、味道可口
啵啵魚采用秘制工藝制作的湯汁，味道(dao)(dao)濃稠鮮香、風味獨特；搭(da)配(pei)的龍(long)利魚細嫩勁道(dao)(dao)、口(kou)感爽滑、無腥味，讓人吃起來食欲大增。
以上就是啵(bo)啵(bo)魚(yu)的(de)特(te)色(se)，正(zheng)因為這些(xie)特(te)色(se)，吸引了許多追逐美食的(de)年輕人，如果您也有興趣的(de)話，不妨嘗試一下。
