菱角粉的營養價值

1、菱角粉富含銅，銅是(shi)人體健(jian)康不可缺(que)少的(de)微量(liang)營(ying)養(yang)素(su)，對于血(xue)液、中(zhong)樞神經和(he)免疫(yi)系統，頭發(fa)、皮(pi)膚和(he)骨(gu)骼組(zu)織以及腦子和(he)肝、心(xin)等內臟(zang)的(de)發(fa)育(yu)和(he)功(gong)能有重要影響。

2、菱角粉富含鉀，具(ju)有(you)(you)有(you)(you)助(zhu)(zhu)于維持(chi)神經(jing)健康、心跳規(gui)律正常，可以(yi)預(yu)防中風，并協助(zhu)(zhu)肌(ji)肉正常收縮(suo)。具(ju)有(you)(you)降血(xue)壓作(zuo)用。

3、菱角(jiao)粉富(fu)含碳(tan)水化合物，是構成機體的(de)重要(yao)物質(zhi)，儲存和提供(gong)熱能，維(wei)(wei)持大腦功能必須的(de)能源，調節脂肪代謝，提供(gong)膳(shan)食纖維(wei)(wei)，節約(yue)蛋白質(zhi)，解毒，增強腸道功能。

4、菱角粉能夠(gou)清熱(re)解毒(du)，益胃(wei)安(an)中，滋潤皮膚，烏黑秀發。凡因傷(shang)風、受(shou)暑以致發熱(re)，熱(re)灼(zhuo)胃(wei)津而引起的(de)口渴、食(shi)少、煩(fan)熱(re)等，或因飲酒(jiu)過量而傷(shang)損(sun)胃(wei)津者即可(ke)(ke)食(shi)之(zhi)。平日里常食(shi)此粥可(ke)(ke)起美發養顏的(de)作(zuo)用(yong)，亦(yi)可(ke)(ke)輕(qing)身健(jian)美。

菱角粉的功效與作用

菱角粉(fen)味甘平，性涼，入脾、胃經;具有(you)健脾和胃，生津止渴(ke)的功(gong)效。可用(yong)于(yu)脾虛食(shi)少、乏(fa)力(li)、惡(e)心(xin)、失眠、癌癥等。

1、提高免疫(yi)力：菱(ling)角粉中富含銅等礦(kuang)物質形式與免疫(yi)機(ji)能(neng)有關的酵素(su)。

2、祛脂降壓：菱角(jiao)粉能夠(gou)使(shi)血壓更(geng)易控制，并使(shi)毛細(xi)管擴張，血黏度降低，微循環(huan)改善。

3、補充能量：菱角粉含碳(tan)水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。

4、安神除(chu)煩(fan)：菱(ling)角粉中(zhong)的碳水化(hua)合物可以補(bu)充大(da)腦消(xiao)耗的葡(pu)萄糖，緩解腦部葡(pu)萄糖供養不足(zu)而出現的疲憊、易(yi)怒、頭(tou)暈、失眠(mian)、夜(ye)間出汗、注(zhu)意力渙散、健忘、極度(du)口渴(ke)、沮(ju)喪、化(hua)紊(wen)亂，甚至出現幻(huan)覺。

5、清熱除火：菱角(jiao)粉能清心(xin)瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的(de)熱毒。適宜于(yu)容易上(shang)火的(de)人士食用。

6、解毒：菱角粉有助肝臟解毒的功(gong)效(xiao)。清理身體(ti)內(nei)長期淤積的毒素，增進身體(ti)健康。增加免疫細胞的活(huo)性，消除體(ti)內(nei)的有害物質。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋季痢疾患(huan)者忌多食菱角

菱角又名菱、水(shui)菱、水(shui)栗等，是秋季一種果、糧、蔬兼具(ju)的水(shui)生作物，主要(yao)含糖分、脂(zhi)肪、蛋(dan)白質、無機鹽(yan)等成分。

中醫認為(wei)，痢疾病在(zai)腸(chang)道，多(duo)為(wei)濕熱郁積所致，忌食(shi)補益類食(shi)品，菱(ling)角常用于健脾益胃(wei)厚腸(chang)，滋補作(zuo)用明顯，如果痢疾患者食(shi)用菱(ling)角，則會加(jia)重病情。所以，秋(qiu)季(ji)痢疾患者忌多(duo)食(shi)菱(ling)角。

2、秋季感(gan)冒患者忌多(duo)食菱角

在秋日的果蔬市(shi)場上，菱角(jiao)是一種(zhong)應時(shi)食(shi)(shi)品(pin)，供給人們食(shi)(shi)用。但是，感冒患者忌多食(shi)(shi)菱角(jiao)。

中醫(yi)認為，感冒(mao)(mao)患者(zhe)宜食含有表散作(zuo)用(yong)的(de)食物(wu)，忌食補益類食物(wu)。菱(ling)角補氣(qi)戀邪，如果感冒(mao)(mao)患者(zhe)多食菱(ling)角，可致疾病纏綿難愈。

3、秋季服糖(tang)皮質(zhi)激素忌(ji)食菱角

在秋季(ji)生活中(zhong)，某(mou)些疾病患者需要服(fu)用糖(tang)皮質激素，而糖(tang)皮質激素有促進糖(tang)產生、抑(yi)制糖(tang)分(fen)解(jie)的作用，服(fu)用后可(ke)使血糖(tang)迅(xun)速(su)升高，所(suo)以服(fu)藥時(shi)忌食菱角之類的含糖(tang)分(fen)多的食品。