菱角粉的營養價值

1、菱角粉富含(han)銅，銅是人(ren)體健康不(bu)可(ke)缺(que)少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭(tou)發、皮(pi)膚和骨骼組織(zhi)以及腦子和肝、心等(deng)內臟的發育和功能有重要(yao)影響。

2、菱角粉富(fu)含(han)鉀，具有(you)有(you)助(zhu)于維持神(shen)經健康、心跳規律正常(chang)，可以預防(fang)中(zhong)風，并協助(zhu)肌肉(rou)正常(chang)收縮(suo)。具有(you)降血壓作用。

3、菱(ling)角粉富含碳水化合(he)物(wu)，是構成機體的重要物(wu)質(zhi)，儲存和提(ti)供(gong)熱能(neng)，維持大腦功(gong)能(neng)必須(xu)的能(neng)源，調節(jie)脂肪代(dai)謝，提(ti)供(gong)膳食纖維，節(jie)約(yue)蛋(dan)白質(zhi)，解毒，增強腸(chang)道(dao)功(gong)能(neng)。

4、菱角粉(fen)能夠清熱(re)(re)解毒，益胃(wei)安中，滋(zi)潤皮膚，烏黑秀發(fa)。凡因(yin)傷(shang)風、受(shou)暑以致發(fa)熱(re)(re)，熱(re)(re)灼胃(wei)津(jin)而引起的口渴、食少、煩(fan)熱(re)(re)等(deng)，或因(yin)飲酒過量而傷(shang)損胃(wei)津(jin)者即可食之(zhi)。平日里常食此粥可起美發(fa)養(yang)顏(yan)的作用，亦可輕身健(jian)美。

菱角粉的功效與作用

菱角粉味甘平，性(xing)涼(liang)，入(ru)脾(pi)(pi)、胃經(jing);具有健脾(pi)(pi)和胃，生(sheng)津(jin)止渴的(de)功效。可用于(yu)脾(pi)(pi)虛(xu)食少、乏(fa)力、惡心、失眠、癌癥等。

1、提高免(mian)疫(yi)力：菱角粉(fen)中富含銅等礦物(wu)質形式與免(mian)疫(yi)機(ji)能(neng)有關的(de)酵(jiao)素。

2、祛(qu)脂降壓(ya)：菱角粉能夠(gou)使(shi)血(xue)壓(ya)更(geng)易(yi)控(kong)制(zhi)，并(bing)使(shi)毛(mao)細管(guan)擴張，血(xue)黏度降低，微循環改善。

3、補(bu)充能量：菱角粉(fen)(fen)含碳(tan)水(shui)化合(he)物的菱角粉(fen)(fen)能迅速為身體提供能量。

4、安神除煩：菱(ling)角粉中的(de)碳水化合物(wu)可以補充大腦(nao)消耗的(de)葡萄(tao)糖，緩解腦(nao)部葡萄(tao)糖供(gong)養不足而出現(xian)的(de)疲憊、易怒、頭(tou)暈(yun)、失眠、夜間出汗、注意(yi)力(li)渙散(san)、健忘、極(ji)度口(kou)渴、沮喪、化紊亂，甚(shen)至出現(xian)幻覺(jue)。

5、清熱(re)(re)除(chu)火(huo)：菱角粉能清心瀉火(huo)，清熱(re)(re)除(chu)煩(fan)，能夠(gou)消除(chu)血液中的熱(re)(re)毒。適宜于容(rong)易(yi)上火(huo)的人士食用(yong)。

6、解毒：菱(ling)角粉有助肝臟解毒的功效。清理身體內長期(qi)淤積的毒素，增進(jin)身體健康(kang)。增加免疫細胞(bao)的活性，消除體內的有害物質。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋(qiu)季痢疾患(huan)者忌(ji)多食菱(ling)角

菱角又名菱、水(shui)(shui)菱、水(shui)(shui)栗(li)等，是秋季一種果、糧(liang)、蔬兼具的水(shui)(shui)生作(zuo)物(wu)，主要含糖分(fen)、脂肪、蛋(dan)白質、無機鹽(yan)等成分(fen)。

中醫(yi)認(ren)為，痢疾(ji)病在腸道(dao)，多為濕(shi)熱郁積(ji)所(suo)致，忌(ji)食補益類食品，菱角(jiao)常用于健脾益胃厚(hou)腸，滋補作用明顯，如果痢疾(ji)患(huan)者(zhe)食用菱角(jiao)，則會(hui)加重病情。所(suo)以(yi)，秋季(ji)痢疾(ji)患(huan)者(zhe)忌(ji)多食菱角(jiao)。

2、秋季(ji)感冒患者忌多食菱角

在秋日的果蔬市場上(shang)，菱(ling)角是一種應時食(shi)品，供給人們食(shi)用。但是，感冒患(huan)者忌多食(shi)菱(ling)角。

中醫認為，感冒患者宜食(shi)含有表(biao)散作用(yong)的食(shi)物(wu)(wu)，忌食(shi)補益(yi)類食(shi)物(wu)(wu)。菱(ling)角補氣戀(lian)邪，如果感冒患者多食(shi)菱(ling)角，可致疾病纏綿難愈。

3、秋季服糖(tang)皮質激(ji)素忌食菱角(jiao)

在秋季生(sheng)(sheng)活中，某些疾病患者需要服用(yong)糖皮質激(ji)素，而糖皮質激(ji)素有促(cu)進(jin)糖產生(sheng)(sheng)、抑制糖分解(jie)的作(zuo)用(yong)，服用(yong)后可(ke)使血糖迅速升高，所以服藥時忌食(shi)菱角之類的含糖分多的食(shi)品。