什么是黃晶果

黃晶果又名雅美果、亞美果、黃金果、加蜜(mi)蛋黃果，成(cheng)(cheng)年樹(shu)高(gao)4至6米，葉(xie)互生，單(dan)葉(xie)簇生枝(zhi)端。花兩性，單(dan)生或(huo)數朵叢生葉(xie)腋(ye)處，每結果枝(zhi)開花20至280朵，漿果卵(luan)圓形(xing)或(huo)圓球(qiu)形(xing)，柱頭宿留，直徑(jing)6至12厘(li)米，果100克至600克，大(da)者可達1500克，幼果綠色，成(cheng)(cheng)熟時(shi)黃色，果皮光滑，革質厚約5毫米。未成(cheng)(cheng)熟時(shi)有乳汁，果肉(rou)乳白色，透明膠狀(zhuang)睬清(qing)甜，宜鮮吃或(huo)做水果沙(sha)拉。

黃晶果好吃嗎

口感介于洋香(xiang)瓜和芒(mang)果之間，甜度可達(da)14度，含(han)有豐(feng)富(fu)蛋白質(zhi)、碳水化合(he)物(wu)、纖維(wei)、鈣、磷、鐵及多種維(wei)他(ta)命等。果肉乳(ru)(ru)白色半透(tou)明(ming)，未熟(shu)果有澀(se)味，成熟(shu)后甜而具(ju)芳香(xiang)，帶(dai)有微(wei)粘(zhan)之乳(ru)(ru)汁，呈半透(tou)明(ming)膠質(zhi)狀。

黃晶果上市時間

黃(huang)晶果產期(qi)通常在6個月以上(shang)，臺灣之主(zhu)要產期(qi)在2~4月及7~8月，品種之間(jian)略有差別，亦可(ke)經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。黃(huang)晶果3年生植株(zhu)年量(liang)約6-10公斤(jin)(jin)，6年生植株(zhu)年產量(liang)約25-35公斤(jin)(jin)。

黃晶果的功效作用

1、食用黃晶果(guo)具護(hu)膚(fu)美容(rong)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，對于皮膚(fu)的(de)(de)美白都是(shi)非常功(gong)效(xiao)的(de)(de)，但是(shi)要長期食用才(cai)好的(de)(de)效(xiao)果(guo)哦(e)。

2、食用(yong)黃(huang)晶果可以(yi)促進消化(hua)，增(zeng)(zeng)強體質，能有效地增(zeng)(zeng)強身體的整體素質，提高身體的免疫力。

3、食(shi)用黃(huang)晶果(guo)可以幫助腸(chang)道(dao)保持舒暢，對于毒(du)物(wu)質的排出也是非常好處的。

4、食用(yong)黃(huang)晶果可以延(yan)長壽命與(yu)開(kai)發智力(li)，對于(yu)小孩與(yu)老年人來說是非常好的。

黃晶果不同品種口感不同

1、菲(fei)律賓大果(guo)種：果(guo)重600g以上(shang)，糖度及風味較(jiao)差，果(guo)肉(rou)硬(ying)度也(ye)較(jiao)低；

2、新加坡中(zhong)小果(guo)種(zhong)：果(guo)重(zhong)250～600g，產量高，甜度高，口感較脆(cui)；

3、夏威夷長果種(zhong)：果實扁長形，果尖(jian)微凸，果重約250～350g，雖較(jiao)為耐寒，但(dan)包裝運(yun)送較(jiao)不便。

黃晶果食用方法

果實自轉黃至全黃約需2-8個星期(依溫度及季節而定)，果實于轉黃至全果黃色只有果梗微綠適合采收期，太早采收近果皮個仍有膠狀液及具有澀味，易粘口；夏天過(guo)熟(shu)采(cai)收(shou)者(zhe)，內部易褐(he)化而(er)(er)不可(ke)(ke)食，于(yu)常溫(wen)約可(ke)(ke)置(zhi)放2周，于(yu)冰(bing)(bing)箱外皮(pi)轉褐(he)，但(dan)果肉(rou)乳白色呈(cheng)半(ban)透明膠質狀，成(cheng)熟(shu)后甜(tian)而(er)(er)具芳香的(de)牛奶味，甜(tian)度12-15度之間，果肉(rou)含水份74，果實采(cai)收(shou)后可(ke)(ke)分為兩(liang)半(ban)，以湯(tang)匙(chi)食用(yong)，風味極佳(jia)，亦(yi)可(ke)(ke)加(jia)檸檬汁于(yu)果肉(rou)中，以防(fang)止褐(he)化。果實多供(gong)鮮食，亦(yi)可(ke)(ke)制成(cheng)冰(bing)(bing)品或冰(bing)(bing)淇淋。長途(tu)運(yun)輸果實可(ke)(ke)于(yu)硬熟(shu)前采(cai)收(shou)。