一、胎菊怎么制作成茶

1、胎菊采花

11月上(shang)旬（立冬后）開(kai)始(shi)采花(hua)(hua)，開(kai)采至(zhi)花(hua)(hua)季結束，只有10天(tian)左右時間(jian)。第(di)一(yi)次采摘的(de)已開(kai)放成熟的(de)花(hua)(hua)朵為頭(tou)輪(lun)花(hua)(hua)，品質好；隔3～5天(tian)后，在(zai)采二(er)輪(lun)花(hua)(hua)，品質稍(shao)次于頭(tou)輪(lun)花(hua)(hua)。采花(hua)(hua)應(ying)一(yi)朵一(yi)朵地采，切忌(ji)捋采，勿采散花(hua)(hua)瓣，也(ye)不能帶花(hua)(hua)蔕和(he)碎(sui)葉。

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2、胎菊蒸青

采回的(de)(de)(de)鮮花(hua)(hua)(hua)應在(zai)竹(zhu)匾內(nei)攤放20小時左右，使鮮花(hua)(hua)(hua)流(liu)失部分(fen)(fen)水分(fen)(fen)，產(chan)生輕度(du)枯(ku)萎，第(di)二天(tian)開始蒸(zheng)青。蒸(zheng)青所需(xu)工(gong)具：鐵鍋(guo)(guo)1只，直(zhi)徑約(yue)66cm；加(jia)高(gao)的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)(gai)1只，蓋(gai)(gai)(gai)高(gao)不低(di)于50cm；木三角架1只，高(gao)度(du)約(yue)55cm，分(fen)(fen)成(cheng)(cheng)5格；竹(zhu)篩10只，直(zhi)徑約(yue)35cm，高(gao)5～6cm。裝(zhuang)花(hua)(hua)(hua)蒸(zheng)花(hua)(hua)(hua)：鍋(guo)(guo)內(nei)放入(ru)約(yue)5kg水，用大火(huo)燒開，每次蒸(zheng)花(hua)(hua)(hua)5篩，每篩內(nei)裝(zhuang)入(ru)輕度(du)枯(ku)萎的(de)(de)(de)菊花(hua)(hua)(hua)約(yue)400g，把(ba)5只裝(zhuang)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)篩分(fen)(fen)別放在(zai)這蒸(zheng)架的(de)(de)(de)格子(zi)內(nei)，蓋(gai)(gai)(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)(gai)，大火(huo)燒水，蒸(zheng)5分(fen)(fen)鐘左右，揭開鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)(gai)，移出(chu)蒸(zheng)篩，被蒸(zheng)透(tou)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵已粘結成(cheng)(cheng)餅(bing)狀，把(ba)它倒在(zai)室外簾子(zi)上逐步曬干(gan)。若遇連續(xu)雨(yu)天(tian)，需(xu)用烘籠炭(tan)火(huo)烘干(gan)，但產(chan)品香氣低(di)、質(zhi)量差，還帶有木炭(tan)異(yi)味。成(cheng)(cheng)品化的(de)(de)(de)含水率為12%~2%，曬得太(tai)干(gan)則花(hua)(hua)(hua)瓣易斷(duan)碎；干(gan)度(du)不足，水分(fen)(fen)含量近(jin)18%時，存放數天(tian)后則會產(chan)生黑霉爛心，成(cheng)(cheng)為殘次品。

二、胎菊怎么保存

1、確保密封

無論放在袋中或密封罐(guan)中，都要(yao)(yao)記得將袋口(kou)或罐(guan)口(kou)密封好，以免受潮，特別是要(yao)(yao)注意(yi)季節的交替(ti)時分。

2、放置陰涼干燥的地方

光線、濕氣與溫度(du)都(dou)容易讓花(hua)草茶(cha)變質，因(yin)此(ci)，要(yao)放置在干燥陰涼處。

3、消耗速度慢時，須放在冰箱中

如果一次購買的量要很久才能用完，最好將胎菊放到(dao)冰箱中冷藏(zang)，可以延(yan)長保存期限。