一、蒸好的發糕怎么保存

蒸好之后的發糕，若是暫時(shi)吃不(bu)完，我們(men)可(ke)以等發糕冷(leng)卻之后，用保(bao)鮮膜密封起(qi)來，然(ran)后存(cun)(cun)放(fang)在(zai)冷(leng)藏區即可(ke)，一般(ban)冷(leng)藏可(ke)存(cun)(cun)放(fang)1-2天。如果想要保(bao)存(cun)(cun)時(shi)間(jian)較長，也可(ke)密封存(cun)(cun)放(fang)在(zai)冷(leng)凍(dong)區保(bao)存(cun)(cun)，冷(leng)凍(dong)可(ke)存(cun)(cun)放(fang)15-30天不(bu)等。而無論(lun)是哪種保(bao)存(cun)(cun)方法，拿出(chu)后都需要解凍(dong)，然(ran)后加熱食用。

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二、發糕怎么加熱

1、隔水加熱

冷(leng)藏(zang)或冷(leng)凍的(de)(de)發糕可用隔水(shui)(shui)加熱(re)(re)(re)的(de)(de)方法(fa)進(jin)行加熱(re)(re)(re)，因為發糕表面(mian)失去一(yi)部分水(shui)(shui)分，隔水(shui)(shui)加熱(re)(re)(re)能夠補(bu)充發糕水(shui)(shui)分，且受(shou)熱(re)(re)(re)均勻，一(yi)般來說(shuo)，冷(leng)凍之(zhi)后加熱(re)(re)(re)10-15分鐘，冷(leng)藏(zang)加熱(re)(re)(re)3-5分鐘。

2、微波爐加熱

微波爐(lu)加熱(re)是(shi)一種短時間(jian)加熱(re)食材的(de)方(fang)法，發糕冷藏或冷凍(dong)之后也可(ke)在表(biao)面撒(sa)上適量(liang)的(de)水分，然(ran)后加熱(re)3-5分鐘即可(ke)，注意取(qu)下保鮮膜，以免(mian)高溫下塑料溶解出對人體有害(hai)的(de)成分，影響自(zi)身健康。

3、米飯加熱

煮米飯(fan)的(de)時候，等米飯(fan)好了把發糕放(fang)在上面，一會就又軟(ruan)了。

三、發糕注意事項

即使發糕放在冰箱冷凍保存，可以存放一段時間，但發糕最(zui)好是在三到五天內吃完，時間長了，發糕的(de)營(ying)養價值和口感難免會有(you)影響(xiang)。另外，發糕類的(de)食物不(bu)要(yao)一次(ci)性吃太多，不(bu)然會影響(xiang)身(shen)體(ti)健康(kang)。