一、烤腸機烤腸的做法

1、這種利用烤腸機烤的香腸，一般用的是專門的品牌烤腸，也可以是其他(ta)熱狗(gou)腸。

2、在烤(kao)腸(chang)前一定要解凍(dong)，不可(ke)(ke)在冰凍(dong)狀態(tai)下放(fang)在烤(kao)腸(chang)機里(li)直接烤(kao)！！！可(ke)(ke)以利用(yong)微波爐解凍(dong)，也可(ke)(ke)利用(yong)熱(re)水稍煮一下解凍(dong)，切記(ji)控制好(hao)火候和時間，解凍(dong)即可(ke)(ke)，避免(mian)將烤(kao)腸(chang)外(wai)部腸(chang)衣煮破。

3、解凍后的香腸控干水(shui)分，放入烤(kao)(kao)腸機上開始烤(kao)(kao)制(zhi)即可，注意(yi)，控制(zhi)好(hao)(hao)溫度，人(ren)多(duo)求(qiu)快可以將溫度調高一(yi)些，人(ren)不多(duo)就60度或(huo)再低(di)一(yi)些烤(kao)(kao)制(zhi)就好(hao)(hao)，注意(yi)觀察，以免腸衣(yi)破(po)裂，變(bian)黑變(bian)硬(ying)，影(ying)響美觀和口感。

4、最(zui)后一(yi)(yi)步，蘸(zhan)料(liao)。一(yi)(yi)般這(zhe)種烤(kao)腸機(ji)里的烤(kao)腸都是直接吃的，需(xu)要蘸(zhan)料(liao)的情況不多(duo)，但如果有需(xu)要的話，可以根據(ju)口(kou)味抹上(shang)辣(la)醬(jiang)或酸(suan)甜醬(jiang)或番茄醬(jiang)，撒上(shang)辣(la)椒(jiao)粉(fen)兒、孜然粉(fen)兒等，這(zhe)就因(yin)人而異(yi)了。

二、烤串式烤腸的做法

1、這種烤腸，大多數用的是(shi)普(pu)通的香腸、火腿腸或是(shi)粉(fen)腸和肉腸。

2、首(shou)先在香腸上用(yong)刀左右劃出(chu)對稱(cheng)的口子，受(shou)熱均均，易熟且美(mei)觀(guan)。

3、接著放在烤串爐(lu)上烤制(zhi)，注(zhu)意翻轉(zhuan)，不(bu)可使一面受熱(re)時(shi)間過長(chang)，怕糊。等劃開的肉慢慢開始向外擴展(zhan)，如(ru)開花時(shi)，花瓣盛開的感覺，香(xiang)味溢出，香(xiang)腸變脆，基本就好了。

4、最(zui)后一步(bu)，蘸料。可以根據(ju)口味抹上(shang)辣醬或酸甜醬或番(fan)茄醬，撒上(shang)辣椒(jiao)粉兒、孜然粉兒等。

三、微波爐烤香腸的做法

食材：香(xiang)腸4根。

步驟：

1、從冰(bing)箱(xiang)拿出4根香腸(chang)裝在盤子(zi)上，放入微波爐解凍。

2、斜著在香腸身(shen)上(shang)兩邊(bian)各切4刀，不要(yao)切段。

3、再(zai)放回微(wei)波爐里，選(xuan)烤雞檔，叮4分鐘，時間到了之后翻面再(zai)叮4分鐘，沒有烤焦呢(ni)。

小訣竅：

1、記得(de)在(zai)烤腸身上(shang)劃口(kou)子，首先(xian)是以免加熱過(guo)程中爆(bao)響，其次(ci)是美觀(guan)啊。

2、微波時間(jian)需要根據香腸的(de)數量和粗(cu)細適當(dang)做(zuo)調整。

四、烤箱烤腸的做法

食材：烤腸6根、腐(fu)乳汁20克(ke)、辣(la)椒粉5克(ke)、椒鹽10克(ke)、油10克(ke)。

步驟：

1、準備烤腸。

2、解凍。

3、用(yong)剪(jian)刀剪(jian)出花紋。

4、準備油(you)，表皮刷一層油(you)。

5、烤(kao)箱提前預熱，上下火200度烤(kao)10分鐘(zhong)出爐。

6、準備腐乳(ru)汁，椒鹽、辣椒粉。

7、表皮刷腐乳汁。

8、撒椒鹽和辣(la)椒粉(fen)即可。

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