十香菜怎么做好吃

1、吃面條的時候把蒜和石香菜的葉子一起搗碎，拌在面條里，味道極佳，聞起來有一種淡淡的薄荷香味，吃起來就是一種清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一種清涼。它可謂是個性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、鮮菜調味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。

2、涼(liang)拌吃法是直接(jie)用香(xiang)(xiang)油、蒜汁拌之，其初入唇(chun)時口(kou)(kou)感微(wei)苦，但咀嚼不久后，即感覺有甘香(xiang)(xiang)在口(kou)(kou)腔中蔓延，回味彌久。十香(xiang)(xiang)菜葉與蒜茸等(deng)配(pei)料搗爛后，用醋、香(xiang)(xiang)油拌食米皮、涼(liang)皮、撈面(mian)、冷面(mian)、涼(liang)粉、面(mian)魚等(deng)，清香(xiang)(xiang)可口(kou)(kou)，清爽開胃。

3、做餡料餃子(zi)、包子(zi)餡中加入十香(xiang)菜葉可(ke)除膳腥，味道鮮美，肥(fei)而不膩。

4、粳米粥煮成(cheng)時加入十香菜，具有祛除(chu)口臭(chou)、嘴(zui)淡，開胃健(jian)脾的功效。

十香菜和薄荷的區別

1、株型

十香菜的高(gao)度在(zai)40-130厘米左右，全株無毛。薄荷相比之下要矮的多，高度只有30-60厘米，不過野生的(de)也會高(gao)一(yi)點。另外(wai)它(ta)的(de)莖上部有柔毛，下部的(de)毛不多(duo)。

2、葉子

十香菜的葉(xie)子表面有褶皺(zhou)，顏(yan)色(se)為綠(lv)色(se)，背面為灰綠(lv)色(se)，但(dan)中脈的凹陷和(he)隆起處有白色(se)。薄荷的葉(xie)子比較(jiao)平整，顏(yan)色(se)雖然(ran)也是綠(lv)色(se)，但(dan)要淡一點。

3、分布

十香(xiang)菜原(yuan)產于南(nan)歐，加那利群島等地，在我國(guo)也有栽(zai)培，又被稱為(wei)荷(he)(he)蘭薄荷(he)(he)。薄荷(he)(he)的分布則更為(wei)廣泛，在北(bei)半球的溫帶地區都能見到。

4、氣味(wei)

十香菜又名香薄荷，從這(zhe)個名字就(jiu)能(neng)看(kan)出它(ta)們之(zhi)間(jian)的(de)差(cha)異(yi)，它(ta)有(you)一股淡(dan)淡(dan)的(de)清香味。而薄荷的(de)氣(qi)味則要濃烈一些(xie)，聞起來有(you)點刺鼻。

十香菜的功效

1、十香(xiang)(xiang)菜不生蟲(chong)(chong)害，有清香(xiang)(xiang)的氣(qi)味(wei)，吃起(qi)來香(xiang)(xiang)爽(shuang)開胃(wei)，還有一些強身(shen)健(jian)體(ti)的功(gong)效，還能(neng)驅蚊蟲(chong)(chong)，被蚊蟲(chong)(chong)叮咬之后用十香(xiang)(xiang)菜擦抹能(neng)止癢消腫，所以也能(neng)養殖來作為(wei)驅蚊草。

2、十香菜性(xing)溫，味道略辛，可以健脾消(xiao)食，利尿(niao)通便，還有一定的(de)保健作用。

3、十香(xiang)菜(cai)因(yin)為性溫，所以(yi)有發汗(han)解表(biao)的(de)(de)功效，發燒、身體(ti)乏力時可(ke)以(yi)喝十香(xiang)菜(cai)湯，睡(shui)覺前喝的(de)(de)話睡(shui)一(yi)(yi)覺起來會好(hao)(hao)轉很多。十香(xiang)菜(cai)和生姜一(yi)(yi)起發汗(han)的(de)(de)藥(yao)效會更好(hao)(hao)，感冒發燒的(de)(de)話可(ke)以(yi)用(yong)十香(xiang)菜(cai)生姜等熬湯喝，有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)功效。

4、十(shi)(shi)香(xiang)(xiang)菜(cai)還(huan)有(you)(you)(you)一定止(zhi)血、止(zhi)痛的作用，可(ke)以有(you)(you)(you)效(xiao)加(jia)快血液凝結(jie)、提升(sheng)止(zhi)血速度，還(huan)能(neng)解熱鎮痛，女性產后出血或疼痛癥狀(zhuang)使(shi)用十(shi)(shi)香(xiang)(xiang)菜(cai)都能(neng)有(you)(you)(you)很好(hao)的治療(liao)效(xiao)果(guo)。但是(shi)(shi)十(shi)(shi)香(xiang)(xiang)菜(cai)不要(yao)食用過多，以免造成腸(chang)胃不適，或者是(shi)(shi)出現吃多上火癥狀(zhuang)。孕婦也可(ke)以適量食用，能(neng)增(zeng)加(jia)食欲。