一、酒店布草管理制度
酒店布草管(guan)(guan)理(li)規(gui)定,其(qi)目(mu)的是為了要規(gui)范酒店(dian)的布(bu)草(cao)管(guan)(guan)理(li),降低損耗,減少經營(ying)成本。樓層(ceng)布(bu)草(cao)由客房主(zhu)管(guan)(guan)管(guan)(guan)理(li),布(bu)草(cao)的管(guan)(guan)理(li)規(gui)定主(zhu)要有以下(xia)幾(ji)點:
1、服(fu)務(wu)員房間內撤出(chu)的臟布(bu)(bu)草(cao),應放置在工作車上的布(bu)(bu)草(cao)袋(dai)內。超出(chu)布(bu)(bu)草(cao)袋(dai)口,必(bi)須(xu)將布(bu)(bu)草(cao)袋(dai)內的臟布(bu)(bu)草(cao),立即送到指(zhi)定(ding)的地點存放。
2、客用(yong)臟布草每天下(xia)午點(dian)清,清點(dian)時(shi)盡可能避(bi)開客人的視線(在公共區域清點(dian)布草時(shi)需用(yong)墊布墊好(hao)),在指定(ding)時(shi)間由(you)洗衣處收走洗滌,并(bing)做記錄。
3、布草有嚴重污跡(ji)要做(zuo)記(ji)號,單獨存放(fang),告知洗衣處做(zuo)特別處理,并做(zuo)好記(ji)錄(lu)。
4、由洗衣處(chu)送回的(de)布草,必(bi)須有(you)專人(ren)負責及(ji)時清(qing)點(dian)和(he)檢查質量(liang),并(bing)簽收。發現清(qing)洗后(hou)的(de)布草在清(qing)洗上有(you)質量(liang)問題要及(ji)時退洗。并(bing)做好(hao)匯總。
5、發(fa)現有損壞的(de)布(bu)草要揀出(chu)作(zuo)特(te)別處理(li)或(huo)報(bao)損。
6、樓層備用布草要分(fen)類后(hou)整齊(qi)地放在布草架(jia)上。
7、工作間張貼好樓層(ceng)備(bei)用數。每(mei)天由員工自己清點,做(zuo)到每(mei)天數目清。
8、每天將損(sun)(sun)耗原(yuan)因記(ji)錄(lu)清(qing)楚(chu)(如:報損(sun)(sun),遺失,客人帶走),每月按(an)標準報損(sun)(sun)。
9、客用(yong)布草不可作為他用(yong),任何人為污(wu)損,必須賠償。
10、按(an)要求(qiu)在(zai)指(zhi)定的地點(dian)存放(fang)好厚/薄棉被(bei);所有被(bei)子在(zai)存放(fang)前必須清洗/晾曬,存放(fang)在(zai)庫房或床下,用袋裝好。
11、在床位(wei)數(shu)(shu)與可用的布草(cao)數(shu)(shu)量到1:2.7后,及(ji)時(shi)申購,申購數(shu)(shu)為0.5。
12、在標(biao)準(zhun)報損(sun)數(shu)量(liang)(liang)之內由經理審批,做好標(biao)記,及時處理;已(yi)報損(sun)的(de)布草,每月分開存(cun)放(fang)(fang);超(chao)過標(biao)準(zhun)報損(sun)數(shu)量(liang)(liang)(2000元),單獨存(cun)放(fang)(fang),經店長審核,方(fang)可處理。
二、酒店布草報廢標準
1、床單、被套
洗滌次數達300次以上,出(chu)現(xian)以下(xia)情況:
(1)織物(wu)變薄變稀(xi)變爛,起毛球。
(2)有煙燙的破洞及痕跡的。
(3)有黃漬(zi)、灰漬(zi)、血漬(zi)等重污經多次處理(li)無(wu)效的。
(4)洗滌次數(shu)達(da)到后,有明顯的(de)變灰(hui)、黑及織物失去光(guang)澤亮度的(de)。
(5)有較大面(mian)積血跡(ji)印無(wu)法(fa)去除的(de)。
(6)客人污染經(jing)賠償(chang)后(hou)污漬(zi)無(wu)法去除的。
2、枕套
洗滌次(ci)數達300次(ci)以上,出現以下情況(kuang):
(1)因枕套與(yu)頭部接觸,產生較(jiao)明顯油污性變色的(如(ru):變黃黑(hei)、變烏等)。
(2)織(zhi)物變薄變稀變爛,起毛(mao)球。
(3)有煙燙的(de)破洞及痕跡的(de)。
(4)有黃漬、灰(hui)漬、血漬等重污經多(duo)次處理無效的。
(5)洗滌次數達到(dao)后(hou),有明顯的(de)變灰、黑及織物失去光澤(ze)亮度的(de)。
(6)客人污(wu)染經賠償后污(wu)漬無法去除(chu)的。
一般入住率高的酒店是按照采一批布草2萬預(yu)算,用兩年(nian)時間需要全部更換(huan),月(yue)損耗即為2萬除以24個月(yue)即為月(yue)損耗,也(ye)可以按天折算損耗率。如(ru)果是一般入住率,或者(zhe)要求不高的話可以用3年(nian),但不要超(chao)過三年(nian)。
以上只是一個參考,具體使用中則不然,涉及到的點面比較多,比如:布草的織紗度、洗滌(di)的工藝、使用率、客房配(pei)比(bi)率、人(ren)為因素(su)、酒店品質要(yao)求等等。