一、酒店布草管理制度
酒店布草管(guan)理(li)規定,其目(mu)的是為了要規范酒店的布草管(guan)理(li),降(jiang)低損耗(hao),減(jian)少經(jing)營(ying)成本。樓層布草由客房(fang)主管(guan)管(guan)理(li),布草的管(guan)理(li)規定主要有(you)以下(xia)幾點(dian):
1、服務員房間(jian)內撤出(chu)的臟布(bu)(bu)草(cao)(cao),應放置(zhi)在工作車上(shang)的布(bu)(bu)草(cao)(cao)袋(dai)內。超出(chu)布(bu)(bu)草(cao)(cao)袋(dai)口,必須將布(bu)(bu)草(cao)(cao)袋(dai)內的臟布(bu)(bu)草(cao)(cao),立即送到指定的地點存放。
2、客用臟(zang)布(bu)草(cao)每(mei)天下(xia)午(wu)點清(qing),清(qing)點時盡可能避開客人的(de)視(shi)線(在公(gong)共區(qu)域清(qing)點布(bu)草(cao)時需用墊布(bu)墊好),在指定時間由洗(xi)衣處收走洗(xi)滌,并做(zuo)記錄。
3、布草有嚴重(zhong)污跡(ji)要做記號,單獨存放,告知洗衣處(chu)做特別處(chu)理,并做好記錄。
4、由洗(xi)衣(yi)處(chu)送(song)回(hui)的布(bu)草,必須有專人負(fu)責及時清(qing)點和檢查質量(liang)(liang),并(bing)簽收(shou)。發現清(qing)洗(xi)后的布(bu)草在清(qing)洗(xi)上有質量(liang)(liang)問(wen)題要及時退(tui)洗(xi)。并(bing)做(zuo)好匯總。
5、發(fa)現有損(sun)壞(huai)的布草要揀出(chu)作特(te)別處理或報(bao)損(sun)。
6、樓層備用(yong)布(bu)草(cao)要(yao)分類后(hou)整齊地放(fang)在(zai)布(bu)草(cao)架上。
7、工作間(jian)張貼好樓層(ceng)備用數。每天由員工自己清點(dian),做到每天數目清。
8、每天將損(sun)耗原因記錄清楚(如:報損(sun),遺(yi)失,客人(ren)帶走),每月按標準報損(sun)。
9、客用布(bu)草不(bu)可作(zuo)為他用,任(ren)何人為污損,必須(xu)賠償。
10、按要求在指(zhi)定的地點存放好厚/薄(bo)棉被(bei);所有被(bei)子在存放前必須清洗/晾曬,存放在庫(ku)房或(huo)床下,用袋裝好。
11、在(zai)床位數(shu)與可用的(de)布草(cao)數(shu)量到1:2.7后,及(ji)時申購,申購數(shu)為0.5。
12、在(zai)標(biao)(biao)準報損數量之(zhi)內(nei)由經理審批,做好(hao)標(biao)(biao)記(ji),及(ji)時處理;已報損的布(bu)草,每月分(fen)開存放;超過標(biao)(biao)準報損數量(2000元),單獨存放,經店長審核(he),方可處理。
二、酒店布草報廢標準
1、床單、被套
洗滌次(ci)(ci)數達300次(ci)(ci)以(yi)(yi)上,出現(xian)以(yi)(yi)下(xia)情(qing)況:
(1)織(zhi)物變薄變稀變爛,起(qi)毛球。
(2)有煙燙的破洞及痕(hen)跡的。
(3)有黃漬(zi)、灰漬(zi)、血漬(zi)等(deng)重污(wu)經多次處理無效(xiao)的。
(4)洗滌次數達到后,有明顯(xian)的變灰、黑(hei)及織物失去光澤亮度(du)的。
(5)有較(jiao)大面積血跡(ji)印無(wu)法去除的(de)。
(6)客(ke)人污染(ran)經賠償(chang)后污漬無法去(qu)除(chu)的。
2、枕套
洗(xi)滌(di)次數達300次以(yi)上,出現以(yi)下情(qing)況(kuang):
(1)因枕(zhen)套與頭部接(jie)觸,產生較明(ming)顯油污性變色的(如:變黃(huang)黑(hei)、變烏等)。
(2)織物變(bian)薄變(bian)稀變(bian)爛,起毛球(qiu)。
(3)有(you)煙燙的破洞及痕跡的。
(4)有黃漬(zi)、灰漬(zi)、血漬(zi)等重污(wu)經(jing)多次處理無效的。
(5)洗(xi)滌(di)次數達到后,有明顯的變灰、黑及(ji)織物失去光澤亮度的。
(6)客人污(wu)染經賠償(chang)后污(wu)漬(zi)無法去(qu)除的。
一(yi)(yi)般(ban)入住(zhu)(zhu)率高的酒店是(shi)按照(zhao)采一(yi)(yi)批布草(cao)2萬預算(suan),用兩(liang)年時間需要(yao)全(quan)部更(geng)換,月(yue)損耗(hao)即為2萬除以24個月(yue)即為月(yue)損耗(hao),也(ye)可以按天折算(suan)損耗(hao)率。如果是(shi)一(yi)(yi)般(ban)入住(zhu)(zhu)率,或(huo)者要(yao)求(qiu)不高的話(hua)可以用3年,但不要(yao)超過三(san)年。
以上只是一個參考,具體使用中則不然,涉及到的點面比較多,比如:布草的(de)織紗度、洗(xi)滌的(de)工(gong)藝、使用(yong)率、客房配比率、人為因素(su)、酒店品質要求等等。