一、米粉店加盟好還是不加盟好

米(mi)粉(fen)是(shi)很(hen)受(shou)歡迎的(de)一種美食，很(hen)多(duo)創(chuang)業者朋友想開(kai)米(mi)粉(fen)店，對于開(kai)米(mi)粉(fen)店要不要加(jia)盟，大家可能比較糾(jiu)結(jie)，自己開(kai)操心的(de)事多(duo)而且需要自己摸索，但投入少。加(jia)盟的(de)話有現(xian)成模式和(he)供應鏈，但成本又高許多(duo)，那(nei)么米(mi)粉(fen)店到底是(shi)加(jia)盟好還(huan)是(shi)不加(jia)盟好呢(ni)？

由于每個(ge)創業者的情(qing)況千差萬別、每個(ge)人的能力(li)和風(feng)險承受能力(li)也不盡相同，所以要(yao)不要(yao)加盟還(huan)是需要(yao)辯證的來看，一般主要(yao)看以下幾點：

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1、開什么米粉店

米粉店(dian)主(zhu)要(yao)(yao)有兩種，一種是(shi)(shi)街邊面向居(ju)民的(de)，這一類(lei)是(shi)(shi)以早(zao)餐(can)為主(zhu)，或者是(shi)(shi)需要(yao)(yao)產生大(da)量(liang)復購(gou)的(de)，所以要(yao)(yao)求味道(dao)穩定好吃且(qie)售價不能過(guo)高(gao)；第二(er)類(lei)就是(shi)(shi)商(shang)(shang)場(chang)商(shang)(shang)業街內面向流動人群(qun)、游(you)客的(de)，包括機(ji)場(chang)、車站、景區等封閉空(kong)間(jian)，這類(lei)客群(qun)的(de)客單價較(jiao)高(gao)，但(dan)對于店(dian)面形象要(yao)(yao)求較(jiao)高(gao)：口味豐(feng)富、標(biao)準化(hua)、有特色。

這(zhe)兩種(zhong)米粉店(dian)對應了兩種(zhong)模式，如果是商場(chang)店(dian)建(jian)議做加盟，如果是街(jie)鋪店(dian)則(ze)建(jian)議自己做。我們可以看(kan)到(dao)許(xu)多(duo)米粉類的(de)品牌店(dian)，在(zai)街(jie)面上很難生存或者干不過小館子(zi)。究其原因(yin)，其總部直供的(de)體系極大(da)地(di)拉高了成本，是很難適應居(ju)民(min)消費的(de)一個場(chang)景的(de)。試想是不是大(da)多(duo)數人(ren)(ren)不愿(yuan)意吃個早餐花(hua)了二(er)三十，而在(zai)商場(chang)作為休(xiu)閑正(zheng)餐，這(zhe)個價(jia)格(ge)還是能(neng)夠讓人(ren)(ren)接受的(de)。

2、創業者本身條件

對于創業者個人來說，如(ru)果(guo)掌握或(huo)者學習(xi)到了較為(wei)正宗的流(liu)程及(ji)制(zhi)作方法(fa)，可以自(zi)己(ji)開。雖(sui)然說米粉店(dian)上手容易，但口味的穩定、配料的正宗也是(shi)非常講究的。如(ru)果(guo)只(zhi)是(shi)皮(pi)毛或(huo)者什么(me)都不懂，只(zhi)是(shi)覺得(de)成本低，還(huan)是(shi)沒(mei)有必要貿然涉足(zu)，盲目地(di)摸索會大大地(di)去走彎路。可能去加盟一個正宗且知名的品牌，更為(wei)保(bao)險。

3、抗風險能力

米粉店(dian)自(zi)己和加盟的(de)投資能(neng)相差(cha)數倍，比如自(zi)己開(kai)可能(neng)幾萬十來萬就可以，但加盟的(de)話20萬只是(shi)起步價。這對于(yu)許多(duo)初級創(chuang)業(ye)者(zhe)來說(shuo)也(ye)是(shi)非常大的(de)一(yi)(yi)個壓力，也(ye)不要過份(fen)看(kan)重加盟就一(yi)(yi)定能(neng)夠成功(gong)，更多(duo)的(de)去綜合考慮。

總的(de)來(lai)說，資(zi)金少、懂技(ji)術(shu)、有好的(de)待(dai)鋪資(zi)源建議自己(ji)做(zuo)。有資(zi)金、想(xiang)做(zuo)商場店(dian)、純投資(zi)追求快(kuai)速(su)復制，建議做(zuo)加盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創業者來說，要(yao)選擇加(jia)盟米(mi)粉店的話，首先要(yao)選一(yi)個(ge)靠(kao)譜(pu)的加(jia)盟品(pin)牌(pai)，并(bing)不是(shi)所有米(mi)粉店品(pin)牌(pai)都適合加(jia)盟的，選擇時(shi)，需(xu)要(yao)了解以下情況：

1、其他加盟店的經營狀況

了解一下(xia)米粉加盟總部(bu)的(de)直營店(dian)在(zai)一年以上的(de)經營狀況，可以對米粉店(dian)的(de)營銷途徑(jing)和(he)收益有大(da)致判斷。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數

如(ru)果該品牌(pai)旗下加(jia)盟店關門數量多，就一(yi)定不要考(kao)慮，如(ru)果是個別(bie)店關門，可以酌情考(kao)慮。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果沒有(you)任何條件，只(zhi)需(xu)要加(jia)盟(meng)費即可(ke)的(de)品牌(pai)，需(xu)要警(jing)惕(ti)加(jia)盟(meng)以后是否能(neng)夠(gou)得到(dao)幫助與支(zhi)持。加(jia)盟(meng)門檻太高的(de)也要考慮清(qing)楚，畢竟加(jia)盟(meng)費投入過多，勢必會壓(ya)榨(zha)開店(dian)成本。

4、米粉加盟店的管理系統

加(jia)盟(meng)品(pin)牌如果能夠提供(gong)具體(ti)的(de)加(jia)盟(meng)企劃，前期培訓(xun)(xun)，在職培訓(xun)(xun)和后援機制、詳細規范的(de)業(ye)務操作手(shou)冊，穩(wen)定(ding)規范的(de)供(gong)貨系統，就可以進一步考慮了。