一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃分為工業(ye)級(ji)、食(shi)品(pin)(pin)級(ji)、醫藥級(ji)，而丙三(san)醇(chun)可以(yi)分類為工業(ye)化妝品(pin)(pin)級(ji)、食(shi)品(pin)(pin)級(ji)、藥品(pin)(pin)級(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇的化(hua)學式是(shi)：C3H8O2。
丙三醇的(de)化學式是：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙二醇的(de)分(fen)子(zi)量是：76.09。
丙三(san)醇(chun)的分子量是：92.09。
3、密度不同：
丙二(er)醇的(de)密(mi)度(du)是：1.036g/cm3。
丙三醇(chun)的密(mi)度是(shi)：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙二(er)醇的熔(rong)點是：－59℃，沸點是：188.2℃。
丙三(san)醇(chun)的熔點是：17.8℃，沸(fei)點是：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是調味品和色素的優良溶劑。
防(fang)(fang)腐劑(ji)是能抑制微(wei)生(sheng)物(wu)活動，防(fang)(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗變質的(de)(de)一類食品(pin)添(tian)加劑(ji)。要使食品(pin)有一定的(de)(de)保藏期，就必須(xu)采(cai)用一定的(de)(de)措(cuo)施來防(fang)(fang)止(zhi)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)感染和繁殖。實踐證明，采(cai)用防(fang)(fang)腐劑(ji)是達到上述(shu)目的(de)(de)的(de)(de)最(zui)經濟、最(zui)有效和最(zui)簡捷(jie)的(de)(de)辦法(fa)之一。
