一、是五仁月餅還是伍仁月餅？

五仁月餅承載了(le)很多人(ren)小時候的(de)記(ji)憶，在那個時候還沒有(you)那么多種類(lei)的(de)月(yue)(yue)餅(bing)，五(wu)仁月(yue)(yue)餅(bing)幾乎成為了(le)一(yi)代(dai)人(ren)曾經和將來的(de)一(yi)份美好記(ji)憶。但是(shi)現(xian)在去逛(guang)超市發現(xian)找不到或者(zhe)很少見寫著“五(wu)仁月(yue)(yue)餅(bing)”的(de)月(yue)(yue)餅(bing)了(le)，要么就是(shi)看不到，要么看到的(de)是(shi)伍仁月(yue)(yue)餅(bing)。那到底是(shi)伍仁月(yue)(yue)餅(bing)還是(shi)五(wu)仁月(yue)(yue)餅(bing)呢？

其實，這個變化起源于(yu)國家質檢總局在(zai)2015年底(di)發布的(de)(de)新(xin)版月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)標準。新(xin)版GB/T19855-2015《月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)》新(xin)標準指(zhi)出：只有(you)使用(yong)了“核(he)桃仁(ren)(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)(ren)、橄欖(lan)仁(ren)(ren)(ren)、瓜子仁(ren)(ren)(ren)、芝麻仁(ren)(ren)(ren)”+等五(wu)種主要(yao)(yao)原(yuan)料加工(gong)成餡(xian)的(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)才(cai)可稱為“五(wu)仁(ren)(ren)(ren)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)”。但并非一(yi)定(ding)如(ru)新(xin)規(gui)中規(gui)定(ding)的(de)(de)果仁(ren)(ren)(ren)使用(yong)的(de)(de)種類，甚至(zhi)于(yu)用(yong)量的(de)(de)標準要(yao)(yao)求。對于(yu)其他種類的(de)(de)五(wu)仁(ren)(ren)(ren)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)并不一(yi)定(ding)要(yao)(yao)按此要(yao)(yao)求制(zhi)作月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)餡(xian)料，商(shang)家要(yao)(yao)根據當地(di)(di)飲食(shi)傳統(tong)合理搭配各種果仁(ren)(ren)(ren)，制(zhi)作出本(ben)地(di)(di)區受歡迎(ying)的(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)也叫五(wu)仁(ren)(ren)(ren)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)。對于(yu)目前超(chao)市(shi)內的(de)(de)五(wu)仁(ren)(ren)(ren)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、伍(wu)仁(ren)(ren)(ren)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)，還有(you)傳統(tong)五(wu)仁(ren)(ren)(ren)、XX五(wu)仁(ren)(ren)(ren)的(de)(de)叫法出現，多半是因為商(shang)家對新(xin)規(gui)的(de)(de)誤解所(suo)致。

在(zai)挑選五(wu)仁月餅(bing)(bing)(bing)時建議按照自己喜歡(huan)的(de)(de)品牌去(qu)選購(gou)，確(que)認品牌之后無論是五(wu)仁月餅(bing)(bing)(bing)還是伍仁月餅(bing)(bing)(bing)都是可以(yi)(yi)選擇的(de)(de)。另外就是注(zhu)意(yi)查看配(pei)料表，看其中的(de)(de)配(pei)料是否是自己曾經喜歡(huan)的(de)(de)那個味道(dao)，如(ru)果(guo)是就放(fang)心的(de)(de)購(gou)買就可以(yi)(yi)了(le)。

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二、五仁月餅怎么選購

1、看(kan)品牌(pai)，盡量選擇那些(xie)名牌(pai)老字(zi)號的產品。

2、看商標，買生產標識規(gui)范齊全的產品。

3、看生產日期和保質期。

4、看包(bao)裝外部的好壞(huai)，畢(bi)竟是(shi)節日送禮佳(jia)品。

5、觀察外觀，月餅(bing)的塊型大小均勻(yun)、周正飽滿(man)。表(biao)面呈淺棕色，邊(bian)墻為淡黃色，表(biao)皮蛋漿涂抹均勻(yun)，且(qie)圖(tu)案(an)標有(you)廠名和餡芯(xin)，不跑糖(tang)不露(lu)餡。

6、近聞氣(qi)味，質量(liang)上(shang)乘的(de)五仁月(yue)餅，能散發一種五仁月(yue)餅特有(you)的(de)淡雅的(de)清香，如果月(yue)餅質量(liang)低劣或存放(fang)時間較(jiao)長的(de)月(yue)餅，則會聞到一股腥(xing)味。