一、椰子乳和椰子汁的區別在哪里

椰(ye)(ye)(ye)子，從外到內(nei)是椰(ye)(ye)(ye)子外殼、椰(ye)(ye)(ye)殼纖維層、內(nei)果皮（硬殼），這(zhe)層殼非常的硬，接(jie)近球(qiu)形(xing)。這(zhe)個就是椰(ye)(ye)(ye)子的種子，里面有(you)白色的椰(ye)(ye)(ye)肉和透明的椰(ye)(ye)(ye)子水。

1、椰子汁

椰(ye)子(zi)汁是使用椰(ye)肉(rou)榨汁而(er)成的(de)。椰(ye)肉(rou)就是我(wo)們之前椰(ye)子(zi)結構中說到(dao)的(de)，椰(ye)子(zi)內部(bu)厚厚的(de)、白(bai)(bai)白(bai)(bai)的(de)一層果(guo)肉(rou)，這(zhe)部(bu)分(fen)其(qi)實(shi)是椰(ye)子(zi)的(de)胚乳(ru)。

經過(guo)特殊工具(ju)將椰(ye)(ye)肉取出，再經過(guo)多(duo)次(ci)的研磨，與水混合在(zai)一起，過(guo)濾之后就是我們喜歡喝的椰(ye)(ye)子汁了，有些小(xiao)伙伴喜歡叫椰(ye)(ye)奶。

2、椰子乳

夏天非常火的椰乳拿鐵，就是使用厚椰乳搭配濃縮咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣做出來的椰乳(ru)非常(chang)的濃(nong)厚，椰香味(wei)也非常(chang)濃(nong)郁，很適(shi)合(he)做一些調飲。

從前文可知椰子乳和椰子汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰子(zi)汁的主要成(cheng)分是淀(dian)粉和飽(bao)和性脂肪酸(suan)，椰子(zi)乳中含有(you)的椰肉比(bi)較多。

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二、椰子乳的功效與作用有哪些

椰子乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰子乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰子乳中(zhong)含有的鉀離子成(cheng)分比較多，可以(yi)糾正身(shen)體內電解(jie)質的紊亂，從而(er)起到保(bao)證心臟(zang)的射血能力的效果。