一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱(re)(re)火(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)通(tong)過(guo)發(fa)熱(re)(re)包遇水產熱(re)(re)從而進行對食(shi)材(cai)的悶煮。而發(fa)熱(re)(re)包的原理是(shi)(shi)：生(sheng)石(shi)(shi)灰(氧化鈣(gai)(gai))。通(tong)過(guo)加(jia)水的方式產生(sheng)化學(xue)反應，即方程(cheng)式：CaO+H2O=(CaOH)2。生(sheng)石(shi)(shi)灰主要成(cheng)(cheng)分(fen)為氧化鈣(gai)(gai)，通(tong)常制法為將主要成(cheng)(cheng)分(fen)為碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)的天(tian)然巖石(shi)(shi)，在高溫下煅燒(shao)，即可(ke)分(fen)解生(sheng)成(cheng)(cheng)二氧化碳(tan)以及(ji)氧化鈣(gai)(gai)。氧化鈣(gai)(gai)與(yu)水作(zuo)用生(sheng)成(cheng)(cheng)氫氧化鈣(gai)(gai)，并(bing)放出熱(re)(re)量。

自熱食品自帶的發(fa)熱包(bao)(bao)，遇到(dao)水后(hou)在3至5秒鐘內即刻(ke)升(sheng)溫，升(sheng)溫后(hou)可(ke)達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，極(ji)易引起燙傷，如果透氣不良，便會引發(fa)爆炸。而發(fa)熱包(bao)(bao)內的焦(jiao)炭粉、活性炭等(deng)物質燃燒不充(chong)分(fen)，會產生一氧(yang)(yang)化碳，因此若是(shi)操作(zuo)不當，就有可(ke)能會引發(fa)一氧(yang)(yang)化碳中毒。

建議(yi)大家在購買(mai)自熱(re)火(huo)鍋的(de)時候，應該注意(yi)包裝是(shi)否符合國家食品安全標準（QS認(ren)證，SGS認(ren)證，FDA認(ren)證），且(qie)必須是(shi)PP材質(zhi)的(de)才(cai)耐高溫(wen)，否則建議(yi)不要輕(qing)易購買(mai)。看看外包裝，生產廠(chang)家、地址(zhi)、日期(qi)、保質(zhi)期(qi)、QS、這些(xie)是(shi)否齊全。

二、急性食物中毒的處理方法

食物中毒會導(dao)致(zhi)人體發生腹痛、腹瀉(xie)、嘔(ou)吐以及惡(e)心、頭暈等癥狀。如不慎食物中毒，應立即停止進食，并盡(jin)快處(chu)(chu)理(li)，急性食物中毒的(de)處(chu)(chu)理(li)方(fang)法(fa)有以下幾點：

1、盡快(kuai)令體(ti)內的毒(du)物(wu)排(pai)出體(ti)外，可以(yi)應用(yong)(yong)洗(xi)胃、催吐、導瀉的方法，一(yi)般洗(xi)胃多是用(yong)(yong)清水(shui)或(huo)者(zhe)(zhe)0.9%的生(sheng)理鹽水(shui)洗(xi)胃處理；導瀉可以(yi)應用(yong)(yong)甘露醇(chun)或(huo)者(zhe)(zhe)硫酸鎂導瀉處理。

2、補(bu)液，補(bu)液可以(yi)補(bu)充體(ti)內(nei)的(de)(de)水電解質，從而糾正(zheng)體(ti)內(nei)的(de)(de)低鈉、低鉀狀(zhuang)態，也可以(yi)加快進入血液循環的(de)(de)毒素，通過腎代謝(xie)排出。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止(zhi)瀉處理，也可(ke)以給予山莨菪堿或者(zhe)東莨菪堿解痙(jing)止(zhi)痛處理。