一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中(zhong)國(guo)白酒市場中(zhong)的(de)五個頂尖品牌，一起(qi)來(lai)看(kan)看(kan)有哪(na)些吧！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補充：白酒(jiu)(jiu)(jiu)（Chinese spirits）的(de)標準定義是：以(yi)糧谷為(wei)主要原料(liao)，以(yi)大曲(qu)、小(xiao)曲(qu)或(huo)麩曲(qu)及(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)母(mu)等為(wei)糖化(hua)發(fa)酵劑(ji)，經(jing)(jing)蒸煮(zhu)、糖化(hua)、發(fa)酵、蒸餾而制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)。又稱燒酒(jiu)(jiu)(jiu)、老白干、燒刀子等。酒(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)無色（或(huo)微(wei)黃）透明，氣(qi)味(wei)芳香(xiang)純正，入口(kou)綿甜(tian)爽凈，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量(liang)較高，經(jing)(jing)貯存老熟后(hou)，具有(you)以(yi)酯類(lei)為(wei)主體的(de)復(fu)合(he)香(xiang)味(wei)。以(yi)曲(qu)類(lei)、酒(jiu)(jiu)(jiu)母(mu)為(wei)糖化(hua)發(fa)酵劑(ji)，利(li)用淀粉質(zhi)（糖質(zhi)）原料(liao)，經(jing)(jing)蒸煮(zhu)、糖化(hua)、發(fa)酵、蒸餾、陳釀(niang)和(he)勾兌而釀(niang)制(zhi)而成(cheng)(cheng)的(de)各類(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經簡(jian)單了(le)解了(le)白酒的五(wu)朵金(jin)花(hua)，那么在(zai)安徽白酒中(zhong)，五(wu)朵金(jin)花(hua)是(shi)哪五(wu)朵呢？

安(an)徽(hui)的(de)白酒(jiu)，品牌很多(duo)，但要論酒(jiu)的(de)歷史(shi)和(he)質量，首推“五朵金花”——口(kou)子酒(jiu)、古井酒(jiu)、家酒(jiu)、皖(wan)酒(jiu)和(he)迎駕貢酒(jiu)。

1、口子窖釀造(zao)日久(jiu)，酒(jiu)文化(hua)源遠流長，遠在春秋(qiu)戰(zhan)國時期(qi)，濉(sui)水與溪河交(jiao)匯形成的(de)口子鎮，五谷豐盛、交(jiao)通便利，釀酒(jiu)業逐漸(jian)興起，因地(di)得名，人(ren)們習慣地(di)將口子鎮出產的(de)酒(jiu)稱為“口子酒(jiu)”。宋侯(hou)血盟會諸侯(hou)，所飲(yin)之酒(jiu)就是當時的(de)口子酒(jiu)。

2、古(gu)井(jing)貢酒(jiu)是亳州(zhou)傳(chuan)統名酒(jiu)。產(chan)自安徽省亳州(zhou)市，屬于(yu)亳州(zhou)地區特(te)產(chan)的大(da)曲濃香(xiang)型白酒(jiu)，有(you)“酒(jiu)中(zhong)牡丹(dan)”之稱、被稱為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)八大(da)名酒(jiu)之一。古(gu)井(jing)貢酒(jiu)在中(zhong)國(guo)(guo)釀酒(jiu)史上擁(yong)有(you)非常(chang)悠久的歷史，其淵源始(shi)于(yu)公元196年曹操(cao)將家鄉亳州(zhou)產(chan)的“九(jiu)醞春(chun)酒(jiu)”和(he)釀造方(fang)法進獻給漢獻帝劉協。以“色清如水晶、香(xiang)純似幽蘭、入口(kou)甘美醇和(he)、回味經久不息”的獨(du)特(te)風格，贏得了海內外的一致贊(zan)譽(yu)。

3、“芝麻香(xiang)·中國(guo)(guo)宣酒(jiu)”被中國(guo)(guo)釀(niang)酒(jiu)工業協會(hui)評(ping)為(wei)“中國(guo)(guo)白酒(jiu)技(ji)術創(chuang)新典范產品(pin)”，幽雅飄逸、綿柔醇厚(hou)、協調自然、余味悠長，是(shi)徽酒(jiu)唯一的新香(xiang)型(xing)的開創(chuang)者和代表。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌，皖(wan)酒(jiu)的(de)酒(jiu)廠建于(yu)安徽蚌(bang)埠市張公山(shan)，始于(yu)1949年，釀酒(jiu)歷史并(bing)不算長(chang)，但卻已發展(zhan)成我國大型(xing)酒(jiu)業集(ji)團之一，更是安徽省(sheng)白酒(jiu)行業的(de)支柱企業，白酒(jiu)品質很不錯，屬于(yu)典型(xing)的(de)江淮派濃香酒(jiu)風(feng)格，酒(jiu)窖香濃、綿甜(tian)醇和，回味(wei)爽凈。

5、迎(ying)駕貢酒的釀酒原料(liao)主要選用優質高粱(liang)、大(da)米、糯米、小麥、玉米等糧谷，配以傳統釀造技藝釀制而成，酒質中(zhong)的酒窖(jiao)味較重，醇(chun)和高雅，整體口(kou)味偏綿(mian)甜爽(shuang)口(kou)風格。