馬家溝芹菜的產地

馬家溝芹菜產于山(shan)東(dong)省青島市。

在芹菜生(sheng)長(chang)的(de)旺(wang)盛(sheng)期，青(qing)島市晝夜溫(wen)差大，有利于馬家溝芹菜(cai)光合產物積累和營養物質的(de)形(xing)成。

馬家溝芹(qin)(qin)菜(cai)原產(chan)地(di)土壤pH值(zhi)在(zai)6.9～7.4之間(jian)，土壤中(zhong)微量(liang)元(yuan)素鈣和硼的含量(liang)平(ping)均(jun)值(zhi)較高，水中(zhong)鎂(mei)的含量(liang)平(ping)均(jun)值(zhi)也較高，適(shi)合(he)芹(qin)(qin)菜(cai)種植。

弱光有利(li)于芹(qin)菜的(de)(de)縱向生(sheng)長(chang)，強光有利(li)于芹(qin)菜的(de)(de)橫向生(sheng)長(chang)，當(dang)地光照充(chong)足，日(ri)照時間長(chang)，適宜芹(qin)菜種植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬家溝(gou)芹(qin)(qin)菜(cai)口感(gan)脆(cui)嫩，清香(xiang)可口，清香(xiang)脆(cui)嫩，皮(pi)薄肉嫩，有(you)(you)濃(nong)郁的地方特色。普(pu)通芹(qin)(qin)菜(cai)相比之下可能(neng)具有(you)(you)較粗糙(cao)的纖維，口感(gan)沒有(you)(you)馬家溝(gou)芹(qin)(qin)菜(cai)細膩。

2、馬家(jia)溝芹菜葉莖(jing)嫩黃，顆大新鮮，無(wu)筋(jin)(jin)無(wu)渣，梗直空(kong)心。而普通芹菜綠色(se)，梗細長，可能有筋(jin)(jin)或有渣。

3、馬家溝(gou)芹菜不(bu)僅(jin)粗纖維含(han)量低(di)，約(yue)為普通(tong)芹菜的(de)1/10，而且蛋白質和氨(an)基酸含(han)量較(jiao)高，約(yue)為普通(tong)芹菜的(de)10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹菜(cai)的(de)生物堿等成(cheng)分有鎮(zhen)靜作(zuo)用，有利(li)于高(gao)血壓(ya)患(huan)者(zhe)安定情緒(xu)、消(xiao)除煩躁；

2、芹菜(cai)中的(de)膳食纖維含量比(bi)較高，有很好的(de)飽腹感，既(ji)能(neng)減少主食的(de)攝入量，又能(neng)減緩腸道(dao)對(dui)糖的(de)吸收，降低(di)餐后血(xue)糖的(de)升高幅(fu)度，使糖尿病患者血(xue)糖保(bao)持相對(dui)穩(wen)定；

3、芹菜(cai)含(han)有利尿有效(xiao)成分，可幫助消(xiao)除體內鈉潴留(liu)。纖維素可以加快糞便(bian)在(zai)腸內的運轉時間(jian)，幫助排便(bian)。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜(cai)洗凈切段(duan)，順著紋路撕(si)成一(yi)條(tiao)一(yi)條(tiao)。

2、倒入(ru)米醋、醬油、糖、雞精做醬料，倒入(ru)芹(qin)菜中拌勻即可(ke)。