魯西黃牛是哪個地區的

魯西黃牛產自(zi)山東濟寧梁(liang)山縣，該地以潮土(tu)為(wei)主(zhu)，土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)，土(tu)地肥沃(wo)，適于發(fa)展(zhan)種植業(ye)和養殖業(ye)生產。

梁(liang)山縣(xian)地表水系由黃河、濟梁(liang)運(yun)河等10條河流組成(cheng)，水資源充(chong)足(zu)且水質好，PH值在(zai)7.5-7.9之間(jian)，礦化(hua)度在(zai)116-508毫升(sheng)/升(sheng)之間(jian)，總硬(ying)度在(zai)3.3-10.8之間(jian)，適于(yu)人畜(chu)飲(yin)用。

梁山縣(xian)地(di)處暖溫(wen)帶半濕潤(run)地(di)區(qu)，屬大陸(lu)性(xing)季(ji)風氣候，四季(ji)分明，適宜黃牛的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃(huang)牛體軀高大(da)而略短，外形看上去細致緊湊，遺傳性能穩定、挽力強、耐粗飼(si)、宜管理(li)、皮膚(fu)干(gan)燥富有彈性，肌肉(rou)(rou)發達，毛(mao)色從淺黃(huang)到棕(zong)紅色，以紅黃(huang)、淡黃(huang)色較(jiao)多。產出(chu)的(de)肉(rou)(rou)質有明顯的(de)大(da)理(li)石花(hua)紋(wen)，有“五花(hua)三(san)層肉(rou)(rou)”的(de)美譽，是世界著名的(de)肉(rou)(rou)用品種之一。

西(xi)門(men)(men)(men)塔(ta)爾牛(niu)是產(chan)(chan)于瑞士(shi)的(de)大型乳(ru)、肉(rou)、役三用品(pin)(pin)種(zhong)牛(niu)，耐寒耐熱耐粗飼(si)，適應(ying)性強，其肉(rou)、奶性都比較高，毛色多為黃(huang)白(bai)花或淡紅白(bai)花，四(si)肢比較強壯，一般西(xi)門(men)(men)(men)塔(ta)爾牛(niu)都被(bei)用作雜(za)交(jiao)改(gai)良，這樣可以提高黃(huang)牛(niu)品(pin)(pin)種(zhong)的(de)產(chan)(chan)肉(rou)量和生長速度等優良性狀，不同的(de)西(xi)門(men)(men)(men)塔(ta)爾牛(niu)分為了四(si)個等級。

魯西黃牛形態特征

魯西黃牛體軀結構勻(yun)稱，細致(zhi)緊湊，為役肉兼用。

公牛(niu)多(duo)為平(ping)角，母牛(niu)以(yi)龍門角為主。

公牛(niu)肩峰高而(er)寬(kuan)厚(hou)，胸深而(er)寬(kuan)，體軀(qu)明顯(xian)地呈前(qian)高后低的前(qian)勝體型。母牛(niu)鬐甲(jia)低平，后軀(qu)發育較好，背(bei)腰短(duan)而(er)平直，尻部稍傾斜(xie)。

被(bei)毛(mao)(mao)從淺黃到(dao)棕紅色(se)，以黃色(se)為(wei)最多，一(yi)般前軀毛(mao)(mao)色(se)較(jiao)(jiao)后軀深(shen)，公(gong)牛(niu)毛(mao)(mao)色(se)較(jiao)(jiao)母(mu)牛(niu)的(de)深(shen)。

多(duo)數牛的眼圈(quan)、口輪(lun)、腹下和四肢(zhi)內側毛色淺(qian)淡。俗稱(cheng)“三(san)粉特征”。

魯西黃牛體(ti)驅高(gao)大，公(gong)牛體(ti)重(zhong)可(ke)達800-1200千克，高(gao)度(du)170厘米(mi)-190厘米(mi)。

魯西黃牛的營養價值

魯西黃牛肉的營養價值(zhi)很高，特(te)點是(shi)高蛋白、低脂(zhi)肪，它的主要功效如下(xia)：

1、黃牛肉中(zhong)的肌氨酸含量很高，肌氨酸是(shi)肌肉(rou)(rou)燃料之源，它可(ke)以有效補充(chong)三磷(lin)酸腺苷，從而使肌肉(rou)(rou)運動(dong)更持久。

2、黃(huang)牛肉含(han)有(you)維生素B6，適量進食可(ke)以補充營(ying)養(yang)，促進蛋白質合(he)成(cheng)，有(you)助(zhu)于身體機(ji)能(neng)的(de)恢復(fu)。

3、鐵是(shi)機體造血所必需的(de)元(yuan)(yuan)素，黃牛(niu)肉(rou)中富含大量鐵元(yuan)(yuan)素，適(shi)量食用黃牛(niu)肉(rou)有助于缺鐵性貧血的(de)改(gai)善(shan)。