永春佛手和鐵觀音的區別

1、產地不同

鐵(tie)觀(guan)音產于(yu)福建(jian)省泉(quan)(quan)州市安溪縣，永(yong)春佛(fo)手(shou)則產于(yu)福建(jian)省泉(quan)(quan)州市永(yong)春縣，兩地的氣候(hou)、土壤和地形(xing)條件都不同，因此(ci)鐵(tie)觀(guan)音和永(yong)春佛(fo)手(shou)在口(kou)感和香氣上也(ye)有所(suo)不同。

2、制作工藝不同

鐵觀音采用半發酵的方式制作而成，葉片略帶紅邊，茶湯呈黃綠色，口感鮮爽回甘；永春佛手則是立刻經過高溫烘焙，使茶葉變得更加香氣濃郁，而且呈現(xian)黃褐色，口感醇厚，回甘(gan)持(chi)久。

3、外形不同

鐵觀音外(wai)形條(tiao)索卷曲、壯(zhuang)結(jie)、沉重，傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹(fu)蜻蜓頭狀；永春佛(fo)手(shou)茶外(wai)形條(tiao)索肥壯(zhuang)、卷曲較重實或(huo)圓結(jie)重實，色澤烏潤(run)砂綠或(huo)烏綠潤(run)，稍帶光澤。

4、茶湯和葉底不同

鐵(tie)觀音色(se)(se)澤鮮潤，砂綠色(se)(se)，紅點明(ming)，葉(xie)(xie)表帶白霜。鐵(tie)觀音泡(pao)開之后葉(xie)(xie)子(zi)完全展開，比較大(da)，長(chang)形樹葉(xie)(xie)狀(zhuang)；永(yong)春佛手內質(zhi)香(xiang)氣濃郁或(huo)馥郁幽長(chang)，優質(zhi)品有似雪梨香(xiang)，上(shang)品具有香(xiang)椽香(xiang)和果(guo)香(xiang)以及花香(xiang)，滋味醇厚回甘，耐(nai)沖泡(pao)，湯(tang)色(se)(se)橙黃、明(ming)亮(liang)、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊(bian)顯。

5、口感不同

鐵觀音的(de)口(kou)(kou)感(gan)清(qing)新鮮爽，口(kou)(kou)感(gan)中帶有清(qing)淡的(de)花(hua)香(xiang)味和淡淡的(de)堅果味，永春佛(fo)手則是(shi)口(kou)(kou)感(gan)醇厚，茶湯入口(kou)(kou)順滑甜潤(run)，回(hui)味悠長香(xiang)氣四溢。相(xiang)比之下，鐵觀音(yin)和永春佛(fo)手的(de)口(kou)(kou)感(gan)都各(ge)有千秋，要看個(ge)人(ren)口(kou)(kou)味而定。

永春佛手茶最貴一斤多少錢

相比安(an)溪鐵觀(guan)(guan)音，永春(chun)佛(fo)手茶(cha)的名聲沒那么響，永春(chun)佛(fo)手價格也沒安(an)溪鐵觀(guan)(guan)音價格那么高。另外(wai)，永春(chun)佛(fo)手茶(cha)產量也不高，福建(jian)省(sheng)永春(chun)縣蘇坑鎮(zhen)是佛(fo)手茶(cha)的一個主產區，但全(quan)鎮(zhen)佛(fo)手茶(cha)園面積(ji)才(cai)8000畝(mu)，每年才產出800噸。這(zhe)幾年(nian)，佛手(shou)茶的銷售從永春(chun)(chun)漸漸擴(kuo)展到(dao)泉(quan)州(zhou)、福州(zhou)等地，永春(chun)(chun)佛手(shou)茶出現供不應求的情況。

毛茶均(jun)價(jia)也從前幾年的每斤(jin)50多元漲到如今的100多元，冬茶均價甚(shen)至(zhi)達到每斤(jin)150元—250元。現如今市場上，普通的永春佛手(shou)茶一斤價格(ge)在100元(yuan)左(zuo)右，品質較(jiao)好的永春佛手茶一(yi)斤需要(yao)300元左(zuo)右，特級的(de)永春佛(fo)手茶則需上千元一斤，但總體(ti)價格比(bi)較(jiao)(jiao)平穩，也是比(bi)較(jiao)(jiao)親民的(de)。

另(ling)外，其(qi)實永春佛手茶一年可(ke)以收成5季(ji)，但(dan)大多(duo)數茶(cha)(cha)(cha)農只收成兩季(ji)或三季(ji)，主要是(shi)春(chun)(chun)茶(cha)(cha)(cha)和(he)冬茶(cha)(cha)(cha)，冬茶(cha)(cha)(cha)的品質(zhi)最好，因為(wei)冬茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的生(sheng)長期較長，內含(han)物(wu)更多(duo)，其次是(shi)春(chun)(chun)茶(cha)(cha)(cha)，因而(er)茶(cha)(cha)(cha)友們(men)在購買永春(chun)(chun)佛手茶(cha)(cha)(cha)時也(ye)得記(ji)得判別茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)季(ji)節。

備注：以上(shang)價格來源自網絡，僅供參(can)考。