洞燕是哪種燕窩

燕窩是雨燕(yan)科(ke)飛禽動(dong)物金(jin)絲燕(yan)種為產卵(luan)孵育小金(jin)絲燕(yan)以唾液(ye)分泌物所筑的窩巢，根據筑巢的處(chu)所，燕(yan)窩可以分為洞燕(yan)，屋燕(yan)。

洞(dong)(dong)(dong)燕(yan)是(shi)金絲(si)燕(yan)筑巢于亞(ya)熱帶雨林自然(ran)保護(hu)區的天(tian)然(ran)巖洞(dong)(dong)(dong)中，世界(jie)上洞(dong)(dong)(dong)燕(yan)最(zui)(zui)好最(zui)(zui)集中的產地屬(shu)越(yue)南(nan)，其(qi)次是(shi)泰國，地質學家證實，山洞(dong)(dong)(dong)是(shi)由(you)石灰(hui)石凸起地面(mian)而形成，數千萬年前屬(shu)于海底，巖壁中富含人體所需的各種天(tian)然(ran)礦物質，天(tian)然(ran)營養成份(fen)高。洞(dong)(dong)(dong)燕(yan)每(mei)年定期(qi)開采3至4期(qi)，其(qi)余時間為繁殖期(qi)。

由于(yu)山(shan)洞內都(dou)在(zai)原始(shi)森林(lin)中，很少有污染，山(shan)洞深(shen)處不受天氣變化(hua)影響，巖壁中的礦(kuang)物質(zhi)被燕窩吸收、因(yin)此洞燕顏色有點帶金紅色，特別(bie)是其邊角(jiao)、羽毛及雜質(zhi)很少、口感爽滑、耐燉這樣的為上等洞燕，可謂千金難求(qiu)。

洞燕和金絲燕窩的區別

1、來源：洞燕(yan)是指金(jin)絲燕(yan)在山洞或懸(xuan)崖邊筑巢形成(cheng)的燕(yan)窩(wo)，因此洞燕(yan)是燕(yan)窩(wo)的一(yi)種(zhong)；金(jin)絲燕(yan)窩(wo)是金(jin)絲燕(yan)及(ji)多種(zhong)同(tong)屬燕(yan)類用唾液(ye)與絨羽等混(hun)合凝(ning)結所(suo)筑成(cheng)的巢窩(wo)。

2、外(wai)形(xing)(xing)(xing)：洞燕(yan)的顏色通常(chang)不均勻，呈現桔黃色或(huo)(huo)紅(hong)色，形(xing)(xing)(xing)狀多(duo)(duo)為船(chuan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)半月形(xing)(xing)(xing)；而(er)金絲燕(yan)的燕(yan)窩則(ze)呈現象牙白或(huo)(huo)米(mi)白色，形(xing)(xing)(xing)狀多(duo)(duo)為盞形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)船(chuan)形(xing)(xing)(xing)。