西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多(duo)汁，清熱解暑，直(zhi)接抱著半(ban)個西瓜吹著空(kong)調，是(shi)夏天里(li)最舒服不過的事情了。

2、西瓜汁

用挖(wa)球(qiu)器(qi)挖(wa)出十幾個(ge)西(xi)瓜(gua)球(qiu)。剩下(xia)的(de)西(xi)瓜(gua)切小塊，鮮榨三分之一西(xi)瓜(gua)汁。西(xi)瓜(gua)汁倒入冰格冷(leng)凍2小時，這步可提前做。冰(bing)(bing)塊(kuai)凍好后再榨剩下的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)。取出冰(bing)(bing)塊(kuai)，把西(xi)(xi)瓜(gua)冰(bing)(bing)塊(kuai)裝(zhuang)半杯(bei)并倒入(ru)西(xi)(xi)瓜(gua)汁；放(fang)入(ru)西(xi)(xi)瓜(gua)球、薄荷葉，冰(bing)(bing)爽西(xi)(xi)瓜(gua)汁就做好了。

3、西瓜果凍

將西瓜(gua)(gua)(gua)切成(cheng)兩半，掏出(chu)中(zhong)間的果肉，放到榨(zha)汁(zhi)機(ji)里，榨(zha)成(cheng)汁(zhi)；西瓜(gua)(gua)(gua)汁(zhi)過濾(lv)后倒(dao)入(ru)鍋里，加入(ru)適量的白涼(liang)粉，加熱至(zhi)微開后，盛出(chu)；涼(liang)至(zhi)一會兒(er)過后，倒(dao)入(ru)半圓西瓜(gua)(gua)(gua)皮中(zhong)；放到冰箱里，冷藏至(zhi)凝固(gu)后，切開即可(ke)。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸(ning)檬(meng)對半切開榨汁；將青(qing)檸(ning)檬(meng)汁，橄(gan)欖油(you)，紅(hong)酒(jiu)醋混(hun)合，攪拌均勻成沙拉汁備用；西瓜，牛油(you)果去皮切塊，小青(qing)椒和(he)洋蔥(cong)切碎，混(hun)合在一起；撒上(shang)撕碎的新鮮(xian)薄荷(he)以及奶油(you)芝(zhi)士(shi)碎；淋上(shang)步驟1的(de)沙拉汁，撒上少許鹽和黑胡椒碎即(ji)可(ke)食用，冰鎮后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對半切開，挖出中間的果肉(rou)，然后(hou)加入適(shi)量(liang)的蜂蜜(mi)和一(yi)點(dian)點(dian)鹽，這樣口感(gan)會(hui)更(geng)精致；放進(jin)攪拌機打成汁(zhi)，用篩網過濾一(yi)下，撇掉表面(mian)的白色(se)浮沫；將西瓜汁(zhi)倒進(jin)棒冰(bing)模具里，最后(hou)蓋上蓋子把棒冰(bing)特有的小木棍插進(jin)去，放進(jin)冰(bing)箱(xiang)里冷凍1-2個小(xiao)時(shi)即可。

6、西瓜冰沙

把西(xi)(xi)瓜的(de)西(xi)(xi)瓜皮切掉，挑出(chu)西(xi)(xi)瓜籽，切成塊狀，將西(xi)(xi)瓜放(fang)入(ru)冷凍室，冷凍幾個小時(shi)；將凍好的(de)西(xi)(xi)瓜放(fang)入(ru)破(po)壁(bi)機，接通電源(yuan)，啟(qi)動(dong)“沙冰”程序，30秒后，西瓜沙冰就做好了；食用時加入適(shi)量蜂蜜或白(bai)糖(tang)，口(kou)感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放(fang)進鍋(guo)內一同煮(zhu)開；加入浸泡發漲(zhang)后的西米煮(zhu)熟(shu)即可。

8、炒西瓜皮

將(jiang)西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)洗凈，削(xue)去硬皮(pi)(pi)(pi)，切(qie)成西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)片；將(jiang)水(shui)燒(shao)開(kai)，放入西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)片，待水(shui)再(zai)開(kai)時撈出西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)；鍋中放植物油(you)(you)燒(shao)熱，先炒蔥姜末，接著(zhu)放入醬(jiang)油(you)(you)、白糖、鹽和西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)，翻炒到入味，淋上香(xiang)油(you)(you)即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人以為冰過的西(xi)瓜會更甜只是(shi)(shi)心理作用(yong)(yong)，但事(shi)實確實如此(ci)。因為西(xi)瓜中(zhong)(zhong)的糖(tang)是(shi)(shi)以果(guo)糖(tang)為主(zhu)，果(guo)糖(tang)是(shi)(shi)天然糖(tang)中(zhong)(zhong)最甜的糖(tang)類，較少的用(yong)(yong)量就能有足夠的甜味。而它(ta)的甜度(du)甜度(du)正好受溫(wen)度(du)影響很大，40℃以下(xia)時，溫度(du)越低果糖甜度(du)會(hui)越高，因此冰(bing)凍(dong)過后(hou)的西瓜就會(hui)變得(de)更(geng)甜。

但即便如此，也(ye)不建議(yi)大(da)家(jia)冰過長(chang)時間。因為長(chang)時間置于冰箱的(de)西瓜(gua)，由于切(qie)西瓜(gua)的(de)刀(dao)面(mian)附有細菌細菌就(jiu)容(rong)易滋生在西瓜(gua)的(de)切(qie)面(mian)。所(suo)以建議(yi)大(da)家(jia)切(qie)開后的(de)西瓜(gua)放入冰箱不要超過12小時，且最好(hao)把西(xi)瓜放在冰(bing)箱(xiang)冷藏室(shi)的(de)最下層。但最好(hao)能現切現吃。