羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這(zhe)個名字，這(zhe)是因為(wei)它的(de)形狀一(yi)頭(tou)粗一(yi)頭(tou)細，并且(qie)長得很(hen)像羊(yang)角。但(dan)是我們在購買的(de)時候，要(yao)選(xuan)擇整條均勻(yun)分布的(de)，這(zhe)樣的(de)是成(cheng)熟而且(qie)好吃的(de)。那(nei)些肚(du)子大的(de)，通常(chang)里(li)面的(de)籽(zi)特別多，而且(qie)比較老(lao)，口感不脆。頭(tou)細的(de)一(yi)般都不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟(shu)的羊角蜜是灰白色的，外表(biao)光滑(hua)有黃色淺紋；而顏色(se)如果是(shi)綠色(se)的(de)(de)(de)，就說明(ming)瓜(gua)還沒有熟，這樣的(de)(de)(de)大家不要(yao)買(mai)。購買(mai)時可以看(kan)一下瓜(gua)蒂(di)(di)(di)的(de)(de)(de)顏色(se)，如果果蒂(di)(di)(di)發黃(huang)就是(shi)摘了很長時間的(de)(de)(de)，不新鮮(xian)了，這樣的(de)(de)(de)就不要(yao)購買(mai)了，選瓜(gua)蒂(di)(di)(di)是(shi)綠色(se)的(de)(de)(de)，證明(ming)比(bi)較新鮮(xian)。

3、看瓜臍

羊角(jiao)蜜花開的地方就(jiu)是瓜臍(qi)(qi)，頂部(bu)會有一個明顯凹陷的小坑(keng)。如(ru)果這個小坑(keng)鼓且大，說明就(jiu)是成熟(shu)的，并且會比普通的要甜一些(xie)，小坑(keng)越大，就(jiu)越甜。如(ru)果瓜臍(qi)(qi)小且不飽滿(man)，這樣的就(jiu)說明肯定不好吃(chi)。

4、聞味道

在買羊(yang)(yang)角(jiao)蜜的時候，可以聞(wen)(wen)一下它的味道，若是聞(wen)(wen)起來(lai)有青(qing)澀(se)味，且(qie)帶點苦味，說明還未成熟，成熟的羊(yang)(yang)角(jiao)蜜聞(wen)(wen)起來(lai)會(hui)有一股香甜味。

5、掂重量

羊(yang)(yang)角蜜(mi)這(zhe)么(me)受歡(huan)迎的(de)(de)原因(yin)，是因(yin)為它(ta)的(de)(de)水(shui)分特別(bie)足，一般熟透(tou)的(de)(de)羊(yang)(yang)角蜜(mi)會很沉，我們在(zai)挑選的(de)(de)時候可以掂一掂它(ta)的(de)(de)重(zhong)量，如(ru)果(guo)這(zhe)個羊(yang)(yang)角蜜(mi)很沉，那么(me)就(jiu)說明它(ta)的(de)(de)水(shui)分很足，而且甜度也是高的(de)(de)。

6、按瓜肚

買羊(yang)角蜜的(de)(de)時候，我們可以用手指(zhi)輕(qing)輕(qing)按壓一下羊(yang)角蜜的(de)(de)瓜肚，硬(ying)邦邦的(de)(de)、軟趴趴的(de)(de)都不好，稍微能按壓動，有點(dian)彈(dan)性是最好的(de)(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)(yang)角蜜清洗干凈以(yi)(yi)后，我(wo)們(men)可以(yi)(yi)直(zhi)接(jie)將(jiang)羊(yang)(yang)角蜜橫切成一個(ge)(ge)個(ge)(ge)的(de)圓(yuan)狀(zhuang)，去掉兩的(de)果(guo)蒂，羊(yang)(yang)角蜜就(jiu)可以(yi)(yi)直(zhi)接(jie)吃(chi)(chi)了，如果(guo)實在不(bu)想吃(chi)(chi)皮，也可以(yi)(yi)削皮。羊(yang)(yang)角蜜的(de)口(kou)感(gan)軟(ruan)糯，最好(hao)放入(ru)冰箱冰鎮(zhen)后再(zai)拿出來吃(chi)(chi)，口(kou)感(gan)非(fei)常的(de)好(hao)，帶瓤(rang)吃(chi)(chi)會發現瓤(rang)特別甜，而且口(kou)感(gan)也很好(hao)，羊(yang)(yang)角蜜的(de)個(ge)(ge)頭(tou)不(bu)大，籽也不(bu)會特別大，可以(yi)(yi)一起吃(chi)(chi)，也可以(yi)(yi)去掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味道甘甜(tian)，可(ke)以把(ba)羊(yang)角蜜(mi)洗凈(jing)，去掉里面的瓜瓤，切成塊狀(zhuang)，放在(zai)果(guo)汁機中榨(zha)出果(guo)汁即可(ke)。

3、做沙拉

羊角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)還可(ke)以做(zuo)成沙拉(la)(la)，把羊角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)和(he)其他(ta)水果(guo)放在一起，拌(ban)上(shang)酸奶(nai)即可(ke)獲得一碗美味(wei)的羊角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)沙拉(la)(la)，做(zuo)成沙拉(la)(la)的羊角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)要去(qu)皮和(he)去(qu)籽(zi)。

4、當調料

羊(yang)角蜜可(ke)以用于烤肉、烤雞(ji)、烤魚等(deng)食品的(de)(de)調(diao)味(wei)，也可(ke)以用來制作(zuo)蜜汁糖醋醬等(deng)醬料；羊(yang)角蜜可(ke)以用于蛋糕(gao)、餅(bing)干、面包等(deng)食品的(de)(de)烘焙中，增加甜味(wei)和香氣。