二伏吃面條有什么講究

其實二伏(fu)(fu)吃面(mian)也是(shi)有(you)講究(jiu)的(de)(de)。三伏(fu)(fu)天吃面(mian)，這個(ge)習(xi)俗早在三國時期(qi)就開始了(le)。在《魏氏(shi)春秋》中就說道：何晏(yan)在“伏(fu)(fu)日食湯(tang)餅(bing)，取巾拭汗(han)，面(mian)色皎然”，這里的(de)(de)“湯(tang)餅(bing)”其實就是(shi)熱(re)湯(tang)面(mian)。

炎熱的(de)夏(xia)天(tian)，吃(chi)熱湯面，吃(chi)完之后，身體出(chu)了一身汗，有(you)助于身體降溫消暑。我們都知道，多出(chu)汗是有(you)好處(chu)的(de)，但(dan)是現在的(de)人，每天(tian)在空調房(fang)里，夏(xia)天(tian)身體不出(chu)汗，就容(rong)易憋出(chu)毛(mao)病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上(shang)各種醬攪拌而成(cheng)，也就是拌面，一樣好吃，可以刺激(ji)食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏(fu)天喝碗熱湯(tang)面是最好不(bu)過的(de)了。吃用新小麥磨成的(de)面粉制(zhi)作(zuo)而(er)成的(de)熱湯(tang)面，營養豐富，吃完之后(hou)能夠幫組發汗祛病，有效去(qu)除(chu)體內的(de)寒氣。體內寒氣得到去(qu)除(chu)后(hou)，冬天也不(bu)會容(rong)易怕冷、易受涼(liang)感冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)(zhong)伏(fu)天可(ke)以多吃冬(dong)(dong)(dong)瓜。冬(dong)(dong)(dong)瓜具有很好的清熱效果，中(zhong)(zhong)伏(fu)天吃冬(dong)(dong)(dong)瓜能夠幫助清熱解暑；另外中(zhong)(zhong)伏(fu)天吃冬(dong)(dong)(dong)瓜還能幫助利水，去除體內的濕(shi)氣。要知道濕(shi)氣重(zhong)的人在(zai)冬(dong)(dong)(dong)天可(ke)是比較容易感冒的。

3、吃玉米

中伏天可以多吃(chi)玉(yu)米(mi)。玉(yu)米(mi)能(neng)夠(gou)幫助調中開(kai)胃，中伏天氣(qi)溫較高，很多人容易(yi)食(shi)欲(yu)不佳(jia)，吃(chi)玉(yu)米(mi)能(neng)夠(gou)補充營養的(de)同時促進食(shi)欲(yu)；而(er)(er)且玉(yu)米(mi)同樣具(ju)有很好(hao)的(de)降(jiang)濁利尿的(de)效果，能(neng)夠(gou)幫助排除體(ti)內(nei)多余的(de)水分(fen)，避免冬(dong)天體(ti)內(nei)濕氣(qi)過重而(er)(er)容易(yi)感(gan)冒。

4、熱茶

時(shi)已至(zhi)二伏，伏茶不能(neng)停，這個時(shi)節，離(li)不開一杯茶，茶性寒，含有(you)多酚類物(wu)質(zhi)、氨基酸、維生素等多種物(wu)質(zhi)，對于夏季，有(you)去(qu)火、利尿、消(xiao)暑的好處。

對于(yu)經常喝冷飲(yin)、冰飲(yin)料的人來(lai)說，喝一(yi)杯熱(re)茶是(shi)非常必要的。如果有(you)條件的話，建議泡一(yi)杯熱(re)茶，有(you)助于(yu)補水(shui)，還有(you)助于(yu)排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人，尤其(qi)是皇(huang)城根下(xia)的老(lao)北京人，特別在(zai)意三(san)伏(fu)(fu)天(tian)的吃食——“頭伏(fu)(fu)餃子二(er)伏(fu)(fu)面，三(san)伏(fu)(fu)烙(luo)餅攤雞蛋(dan)”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳(chuan)統，現(xian)代科學也證明喝(he)熱茶(cha)(cha)、溫茶(cha)(cha)比涼(liang)茶(cha)(cha)更為解暑。伏茶(cha)(cha)，顧名(ming)思義，就是(shi)“三伏天”喝(he)的(de)(de)茶(cha)(cha)，相傳(chuan)始于南宋，盛于清朝(chao)，但(dan)確切年(nian)代無法查考。一般在六月初(chu)至(zhi)八月末飲(yin)用，有清涼(liang)祛暑的(de)(de)作用。酷暑之下，每日(ri)一杯可以起(qi)到清熱解暑的(de)(de)作用。

3、湖南江西吃鴨

湖南和江西人偏愛“頭(tou)伏(fu)吃雞(ji)(ji)二伏(fu)鴨(ya)”，認為“頭(tou)伏(fu)吃只雞(ji)(ji)，一年好身體”。在三(san)伏(fu)天里，人的(de)體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭(tou)伏(fu)吃雞(ji)(ji)二伏(fu)吃鴨(ya)”的(de)傳(chuan)統。

《本草綱目》記載：鴨肉(rou)“主大補虛(xu)勞，最消毒(du)熱(re)，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑(fu)，退(tui)瘡腫，定(ding)驚癇。”四季(ji)之中(zhong)，鴨肉(rou)適合夏季(ji)食(shi)用。夏季(ji)吃鴨子喝(he)鴨湯(tang)，可清(qing)熱(re)滋(zi)陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭(hang)州(zhou)人(ren)都知道，舊時(shi)一到三(san)(san)伏，富貴(gui)人(ren)家要(yao)(yao)“頭(tou)伏火腿(tui)、二(er)伏雞(ji)、三(san)(san)伏要(yao)(yao)吃金銀蹄(ti)”，而(er)手頭(tou)緊張的窮(qiong)人(ren)卻是“頭(tou)伏冬瓜、二(er)伏茄(qie)、三(san)(san)伏冬瓜不刨皮(pi)”。夏天氣溫高，人(ren)體(ti)易出(chu)汗，體(ti)力(li)消(xiao)耗(hao)也(ye)大，吃些雞(ji)肉，能夠補充(chong)體(ti)力(li)，挺過這段難熬(ao)的日子(zi)。

現在(zai)火腿、雞肉早已進入尋常百姓家，而冬瓜(gua)、茄子(zi)也成為人(ren)人(ren)喜愛的應季時蔬。從某種程度上，早前窮人(ren)在(zai)三伏天吃冬瓜(gua)、茄子(zi)，倒是符合現代夏季的養生(sheng)學。冬瓜(gua)，味(wei)甘、性(xing)微(wei)寒，具(ju)有養胃生(sheng)津、清熱利濕的作用。還有茄子(zi)，性(xing)味(wei)古(gu)寒，消腫止疼，清熱解毒。