吃甘蔗
潮汕(shan)地區,立(li)冬要(yao)吃甘蔗、炒(chao)香(xiang)飯。是因為民間(jian)素來有“立(li)冬食(shi)蔗齒(chi)不痛”的說法,這個時候“食(shi)蔗”既(ji)可以保護牙齒(chi),還可以起到滋(zi)補的功效。
喝草根湯
閩(min)中家家戶戶要熬制(zhi)草根(gen)(gen)(gen)湯,將山白芷根(gen)(gen)(gen)、鹽膚木根(gen)(gen)(gen)、山蒼子(zi)根(gen)(gen)(gen)、地稔根(gen)(gen)(gen)等(deng)剁成片(pian),下(xia)鍋熬煮出濃濃的草根(gen)(gen)(gen)湯后,撈(lao)去根(gen)(gen)(gen)塊(kuai),再(zai)加入(ru)雞、鴨、兔肉或(huo)豬(zhu)蹄、豬(zhu)肚等(deng)熬制(zhi)。
吃糍粑
這一(yi)天,漳州的(de)鄉村人家要舂“交(jiao)冬糍”慶(qing)祝好(hao)收成。做好(hao)“交(jiao)冬糍”,得敬一(yi)敬土地神,感(gan)謝他慷慨的(de)給予。
羊肉
是立冬進補(bu)的標配食物,適當(dang)食用羊肉可促進血(xue)液(ye)循(xun)環并使人體暖和,具有補(bu)腎益氣,滋(zi)陰養(yang)血(xue),補(bu)虛氣等(deng)功效(xiao)。
白蘿卜
是立冬(dong)后(hou)最佳補水食物,有生津止渴,清熱降火等功效,其中(zhong)的(de)維(wei)生素(su)C及鋅可(ke)預防(fang)(fang)肌膚(fu)老化,并預防(fang)(fang)凍瘡。
黑木耳
可促進身體產熱并有效的滋補養生(sheng),木耳(er)可對抗血(xue)小板的聚集并降低(di)血(xue)液的粘稠度,常食可防止血(xue)栓的生(sheng)成并預防動脈粥硬化。
板栗
溫(wen)度逐(zhu)漸下(xia)降,人(ren)體血液循環速度也逐(zhu)漸減緩(huan),抵(di)抗力(li)差或(huo)胃(wei)部(bu)不(bu)適者(zhe),最(zui)適合吃(chi)板栗,具(ju)有健脾(pi)養(yang)胃(wei) ,延(yan)緩(huan)衰(shuai)老,防治心腦血管疾病(bing)等功效(xiao)。
蓮藕
是年(nian)老體虛者最為理想的立冬(dong)進補食物,生(sheng)吃蓮藕具有清熱潤肺(fei)的功效,熟吃蓮藕具有健脾(pi)開胃的功效。