吃甘蔗
潮(chao)汕地區,立冬要(yao)吃甘蔗、炒香(xiang)飯(fan)。是因為民(min)間素來(lai)有“立冬食蔗齒(chi)不痛”的(de)說法,這個時(shi)候“食蔗”既(ji)可以(yi)保護牙齒(chi),還可以(yi)起到滋補的(de)功效。
喝草根湯
閩中家家戶戶要熬制草根(gen)(gen)湯,將山白芷(zhi)根(gen)(gen)、鹽(yan)膚木(mu)根(gen)(gen)、山蒼子根(gen)(gen)、地稔根(gen)(gen)等(deng)剁成片(pian),下鍋熬煮出(chu)濃濃的草根(gen)(gen)湯后(hou),撈去根(gen)(gen)塊(kuai),再加(jia)入雞、鴨、兔肉或(huo)豬蹄、豬肚等(deng)熬制。
吃糍粑
這一(yi)天(tian),漳州的鄉村(cun)人家要舂“交冬糍(ci)”慶祝好收(shou)成(cheng)。做(zuo)好“交冬糍(ci)”,得(de)敬(jing)一(yi)敬(jing)土(tu)地(di)神,感謝他慷慨的給予。
羊肉
是立冬進(jin)補(bu)(bu)的標(biao)配(pei)食(shi)物,適當食(shi)用羊肉可促進(jin)血液(ye)循環(huan)并使人體暖和,具有(you)補(bu)(bu)腎益氣(qi),滋(zi)陰養(yang)血,補(bu)(bu)虛(xu)氣(qi)等功效。
白蘿卜
是立冬后最佳補水食物,有生津止渴,清(qing)熱降(jiang)火等(deng)功效,其中(zhong)的(de)維(wei)生素C及鋅可預(yu)防(fang)(fang)肌膚老(lao)化,并預(yu)防(fang)(fang)凍瘡。
黑木耳
可(ke)促(cu)進身體產熱并有效(xiao)的滋補養生(sheng),木耳(er)可(ke)對(dui)抗血小板的聚集并降低血液的粘稠(chou)度,常食可(ke)防(fang)止血栓的生(sheng)成并預防(fang)動脈粥硬化。
板栗
溫度逐漸下降,人體血液(ye)循環速度也逐漸減緩,抵抗(kang)力差或胃部不適者,最適合吃板(ban)栗,具(ju)有健脾養胃 ,延緩衰老,防治心腦血管疾病(bing)等功效。
蓮藕
是年老體虛者最為(wei)理想(xiang)的立冬進(jin)補(bu)食物,生吃(chi)蓮藕(ou)(ou)具(ju)有清熱潤(run)肺的功(gong)(gong)效,熟(shu)吃(chi)蓮藕(ou)(ou)具(ju)有健(jian)脾開(kai)胃的功(gong)(gong)效。