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【立夏】由來起源_氣候農事_節氣文化_飲食養生

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立(li)夏(xia)(xia)時節,人們告別春天(tian),拉開(kai)夏(xia)(xia)日(ri)帷(wei)幕。自古(gu)以來人們都(dou)很重視立(li)夏(xia)(xia)節氣,此時氣候(hou)更替,萬(wan)物繁(fan)茂,是農作物生長(chang)的關鍵時刻。每逢(feng)立(li)夏(xia)(xia),人們農忙之(zhi)余還進行嘗新(xin)、斗蛋、吃立(li)夏(xia)(xia)飯(fan)、喝(he)立(li)夏(xia)(xia)茶等應景(jing)、蘊含美好愿望,而且充滿樂趣的節氣活(huo)動。下面Maigoo小編為大家介紹(shao)立(li)夏(xia)(xia)的文化習俗以及飲食養(yang)生知識,既然(ran)春風留不住,那就(jiu)莫負(fu)夏(xia)(xia)日(ri)光!

立夏的由來

立(li)夏(xia)(xia)這(zhe)個(ge)節氣在(zai)戰國末年(nian)就已(yi)經確立(li)了,“斗指東南,維為立(li)夏(xia)(xia),萬物至(zhi)此皆長大,故名立(li)夏(xia)(xia)也。”立(li)夏(xia)(xia)是夏(xia)(xia)季的第(di)一(yi)個(ge)節氣,表示盛夏(xia)(xia)時節的正式開始(shi)。立(li)夏(xia)(xia)是幾(ji)(ji)月(yue)幾(ji)(ji)日?在(zai)每(mei)年(nian)5月(yue)5或6或7日。

人們習(xi)慣(guan)上都把立夏(xia)當(dang)作(zuo)是溫度明顯(xian)升高,炎暑(shu)將臨(lin),雷雨增多,農作(zuo)物進入旺季生長的一個(ge)重要節氣(qi)。

立夏時節(jie),“南國似暑(shu)北(bei)國春”。我國福州到南嶺一線以南地(di)區(qu)是真正(zheng)的(de)“綠(lv)樹濃陰夏日長”的(de)夏季(ji)(ji),而(er)東北(bei)和西北(bei)的(de)部(bu)分(fen)地(di)區(qu)這(zhe)時則剛剛進入春季(ji)(ji),全國大(da)部(bu)分(fen)地(di)區(qu)正(zheng)處于(yu)“百般紅紫斗芳菲”的(de)仲春和暮春季(ji)(ji)節(jie)。

立(li)夏有三(san)候(hou):初(chu)候(hou),螻蟈鳴;二候(hou),蚯蚓出;三(san)候(hou),王瓜生。

立夏農事
  • 插秧

    “多插(cha)(cha)立(li)(li)夏秧(yang),谷子收滿倉”,立(li)(li)夏后(hou),是早稻(dao)大面(mian)積栽(zai)插(cha)(cha)的關(guan)鍵時(shi)期,各地(di)要充分利(li)用晴好天(tian)氣(qi)抓緊插(cha)(cha)秧(yang)。栽(zai)秧(yang)后(hou)要立(li)(li)即加(jia)強管理,早追(zhui)肥,早耘田(tian),早治病蟲,促(cu)進早發。中(zhong)稻(dao)播(bo)種要抓緊掃尾。

  • 防蟲病

    有(you)一(yi)句諺(yan)語“立夏前后連陰天,又(you)生(sheng)蜜蟲又(you)生(sheng)疸(dan)”,立夏要注意防(fang)治(zhi)白(bai)粉虱、蚜蟲、斑(ban)潛(qian)蠅、青枯病(bing)、霜霉等病(bing)蟲害。

  • 采茶(cha)

    茶樹這時(shi)春梢(shao)發育最快,稍一疏忽,茶葉就(jiu)要老(lao)化,正(zheng)所(suo)謂“谷雨很(hen)少(shao)摘,立(li)夏摘不輟”,要集中全力,分批突(tu)擊采制。

  • 采收(shou)

    立(li)夏(xia)時節春(chun)(chun)花(hua)作(zuo)物進入黃熟階段(duan),對已(yi)成(cheng)熟的春(chun)(chun)花(hua)作(zuo)物,要(yao)及時搶晴(qing)收(shou)割。

  • 鋤(chu)草

    “立(li)夏三天(tian)遍(bian)地(di)鋤(chu)(chu)”,這時雜草生(sheng)長很快,“一天(tian)不鋤(chu)(chu)草,三天(tian)鋤(chu)(chu)不了。”鋤(chu)(chu)草對(dui)促進棉花、玉米、高(gao)梁(liang)、花生(sheng)等(deng)作物苗期健壯生(sheng)長有十分(fen)重要的(de)意義(yi)。

立夏習俗
  • 迎(ying)夏儀(yi)式

    古代(dai)帝王要(yao)率(lv)文武百官(guan)到京城南郊去迎夏,舉(ju)行(xing)迎夏儀式(shi)。表達對豐收的(de)(de)祈(qi)求和美(mei)好的(de)(de)愿(yuan)望(wang)。

  • 立夏秤人

    人們在村口或臺門里掛起一桿大木(mu)秤(cheng),秤(cheng)鉤(gou)懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面(mian)秤(cheng)人。司秤(cheng)人一面(mian)打(da)秤(cheng)花,一面(mian)講著吉利話。

  • 嘗新活動

    蘇州(zhou)有“立夏見三(san)新(xin)”之(zhi)諺,三(san)新(xin)為櫻桃、青梅、麥(mai)子,用以祭祖。在常熟,嘗新(xin)的食物更為豐盛,有“九(jiu)葷十三(san)素(su)”之(zhi)說。在南通,則吃煮雞、鴨(ya)蛋(dan)。

  • 斗(dou)蛋游(you)戲

    大人用絲線編成蛋(dan)(dan)套(tao),裝入(ru)煮(zhu)熟的雞蛋(dan)(dan)掛在小孩子脖(bo)子上。蛋(dan)(dan)分兩端,尖著為頭,圓者為尾(wei),斗蛋(dan)(dan)時蛋(dan)(dan)頭撞蛋(dan)(dan)頭,蛋(dan)(dan)尾(wei)擊蛋(dan)(dan)尾(wei),破者認輸。

  • 綁疰(zhu)夏(xia)繩

    人們會用五色絲線系(xi)在小孩的手腕等(deng)處(chu),以求消(xiao)暑。這同(tong)樣表達了人們祈(qi)福消(xiao)災(zai)的美好(hao)愿望。

立夏養生
  • 立(li)夏作息

    日夜(ye)溫差仍較大(da),早(zao)晚(wan)要適當添(tian)衣(yi),避(bi)免貪涼。另外進(jin)入立夏后(hou),晝(zhou)長夜(ye)短更明顯,起居晚(wan)睡早(zao)起。重視“靜養”,切忌大(da)喜大(da)怒,要保持精神安靜。多做繪畫、釣魚、書法等靜一(yi)些的文體活動。

  • 立夏飲(yin)食

    立夏飲食原則在“養心(xin)”,可多喝(he)牛奶、多吃(chi)(chi)豆制品、雞肉(rou)、瘦(shou)肉(rou)等。飲食應清淡,以易消化(hua)、富含(han)維生素的(de)食物(wu)為主,大魚大肉(rou)和(he)油膩辛(xin)辣的(de)食物(wu)要少吃(chi)(chi)。多吃(chi)(chi)蔬菜(cai)、粗糧和(he)水果(guo)。

  • 預防疾病

    maigoo小編提(ti)醒飲食(shi)一(yi)定要(yao)衛生,少吃隔夜(ye)飯菜,碗(wan)筷要(yao)干凈,以免(mian)染上腸炎、痢疾,體虛的人(ren)要(yao)注意少吃生冷。常洗澡、勤換衣服、勤曬被套,預防皮膚病。立(li)夏時(shi)節空中飄浮著各種(zhong)植物(wu)的絮狀物(wu)和(he)花粉(fen),出(chu)門可(ke)戴口罩防過敏。

立夏吃什么
立夏飯

立(li)夏(xia)前一天,孩子們向(xiang)鄰家第(di)戶(hu)討(tao)米(mi)一碗(wan)。立(li)夏(xia)日(ri)(ri)將(jiang)兜(dou)得的(de)米(mi)與食材在露天煮飯,分送(song)前日(ri)(ri)給米(mi)的(de)人(ren)家。

立夏飯(fan)里(li)加(jia)有雷筍(sun)、豌(wan)豆(dou)、蠶豆(dou)、莧(xian)菜等佐料,含(han)有“五谷豐(feng)登”的(de)意(yi)思,立夏吃五色飯(fan),還(huan)有一年(nian)到頭身體健康的(de)寓意(yi)。

腳骨筍

用烏筍(sun)燒煮,每根(gen)三四寸長,不(bu)剖(pou)開,吃(chi)時要(yao)揀兩根(gen)相同粗細(xi)的(de)筍(sun)一口吃(chi)下,說(shuo)吃(chi)了(le)能“腳骨健”(身體康(kang)健)。

七家粥

就是務農(nong)人(ren)家左領右舍互相贈(zeng)送豆、米,和以黃糖,煮成一(yi)鍋粥(zhou)(zhou),叫“七家粥(zhou)(zhou)”,說是吃了這(zhe)種(zhong)粥(zhou)(zhou),鄰里(li)和睦,一(yi)心去夏耕夏種(zhong)。

立夏水果

立夏節氣應季水果有:西(xi)瓜(gua)、山竹、火(huo)龍果、草(cao)莓、甘蔗(zhe)、枇(pi)杷(pa)、甜瓜(gua)、香蕉


除了這些還有各種立夏食俗,比如(ru):吃光餅、立(li)夏(xia)(xia)蛋、立(li)夏(xia)(xia)羹、烏米飯、立(li)夏(xia)(xia)糊、麥蠶、草莓、蝦、竹筍、蝦面、七家(jia)茶、嫩蠶豆(dou)、莙荙菜等。

立夏詩句

立(li)(li)夏時節,萬(wan)物(wu)繁茂。此時南國(guo)一片(pian)艷陽,處(chu)(chu)處(chu)(chu)濃蔭,北(bei)國(guo)還處(chu)(chu)于(yu)明(ming)媚春光中(zhong)。南北(bei)物(wu)候差異展(zhan)示(shi)著生機(ji)各異的萬(wan)象。古今流傳著不(bu)少立(li)(li)夏的詩詞(ci),字里(li)行間,無不(bu)透露出(chu)處(chu)(chu)處(chu)(chu)生機(ji)。

  • 立夏(xia)陸游(北宋)

    赤幟插城扉,東君整駕歸。

    泥新巢(chao)燕鬧(nao),花盡蜜蜂(feng)稀。

    槐(huai)柳陰(yin)初密,簾櫳暑尚(shang)微。

    日斜湯沐罷,熟練試單(dan)衣(yi)。

  • 山中(zhong)立(li)夏用坐客韻文天祥(南宋)

    歸來泉石國(guo),日(ri)月共溪(xi)翁。

    夏氣(qi)重(zhong)淵底,春光萬象中。

    窮吟到云黑,淡(dan)飲(yin)勝裙紅。

    一(yi)陣弦聲好,人間解慍風。

  • 立(li)夏(xia) 方回(元)

    青(qing)梅未了已朱櫻,春盡曾無十(shi)日晴。

    稍欲出城(cheng)問(wen)蠶麥(mai),生(sheng)愁城(cheng)外杜(du)鵑聲(sheng)。

  • 山亭夏日高駢(唐)

    綠(lv)樹陰(yin)濃夏日長,樓臺倒影入池塘。

    水晶(jing)簾(lian)動(dong)微(wei)風(feng)起(qi),滿(man)架薔薇一院香(xiang)。

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