沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克，又(you)叫塞克，這(zhe)是(shi)俄語的音譯(yi)。

沙(sha)(sha)一克面包的保(bao)質期有多長(chang)？在常溫下，沙(sha)(sha)一克可以放(fang)兩天左右。

沙一克面包吃法

1、直(zhi)接(jie)食(shi)用：將準備(bei)好的沙一克面包、兒童腸、小番茄、西(xi)生(sheng)菜等配菜切丁擺盤(pan)，簡(jian)單食(shi)材也(ye)能補充多種營(ying)養。

2、烤(kao)箱(xiang)炙烤(kao)：將切好的(de)沙一克面包均勻鋪撒在烤(kao)盤上，小火(huo)慢烤(kao)5分鐘，烤(kao)完后可以直接食用，口感酥脆，香氣(qi)撲鼻。

3、蘸醬食(shi)用(yong)：將烤的酥香的沙一克面包等(deng)食(shi)材放入(ru)沙拉(la)醬，攪拌均勻，美味即成。

沙一克面包怎么做

1、面團除(chu)黃油鹽奶(nai)酪外的材(cai)料混合成團至無(wu)干粉，靜置水合30分鐘(zhong)。

2、靜置后的面團加入鹽、黃油，揉至擴展階段，密封發(fa)酵(jiao)1小時左右至面團2倍(bei)大(da)。

3、面團取出分割、排氣、滾圓，松弛20分鐘。

4、松弛后(hou)的(de)面(mian)團，按照法棍整(zheng)形(xing)方法，包(bao)入適量奶酪碎，整(zheng)成(cheng)橄欖形(xing)，放入烤盤，放溫暖濕(shi)潤處二(er)次發酵(jiao)40分鐘到一個小時。

5、取出烤(kao)盤，面團撒(sa)干粉，割(ge)口，烤(kao)箱(xiang)預熱220℃。

6、面團(tuan)表面噴(pen)水入烤(kao)箱，220℃烤(kao)15分鐘，之后轉200℃烤(kao)10～12分鐘至(zhi)表面金黃色即可。

沙一克面包和大列巴的區別

沙(sha)一克(ke)其實就是小版的列巴。

大列巴(ba)分兩種，一種是軟列巴(ba)，可以(yi)直接(jie)掰著吃，一種是硬(ying)列巴(ba)外皮堅硬(ying)，許(xu)多老人(ren)家喜(xi)歡買硬(ying)列巴(ba)回去蒸一下(xia)吃。