一、我國粳米的主要產地在哪

粳(jing)米(mi)是粳(jing)稻(dao)的(de)種仁，又稱稻(dao)米(mi)，是稻(dao)谷的(de)成品，粳(jing)米(mi)產(chan)于(yu)我國黃河流域(yu)、北(bei)(bei)部(bu)和東(dong)(dong)北(bei)(bei)部(bu)；在(zai)南(nan)方則分布于(yu)海拔1800米(mi)以上，較(jiao)耐冷寒，是為中緯度和較(jiao)高海拔地區(qu)發展形(xing)成的(de)亞種。我國粳(jing)米(mi)的(de)主要產(chan)區(qu)是東(dong)(dong)三(san)省和江(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)，天津、湖北(bei)(bei)、河南(nan)等地也有較(jiao)大(da)規模種植(zhi)。松花江(jiang)(jiang)(jiang)、黑(hei)(hei)龍江(jiang)(jiang)(jiang)、烏蘇(su)里江(jiang)(jiang)(jiang)三(san)江(jiang)(jiang)(jiang)平原交匯(hui)為東(dong)(dong)北(bei)(bei)大(da)米(mi)的(de)核(he)心產(chan)區(qu)，東(dong)(dong)北(bei)(bei)地區(qu)擁有土(tu)壤(rang)類別中最肥(fei)沃的(de)黑(hei)(hei)土(tu)地。

粳米的(de)特(te)(te)點(dian)包括米質硬度高，呈豐(feng)滿短圓形(xing)，色澤(ze)蠟白(bai)，半透明，粘性中等(deng)，脹性低。這些特(te)(te)點(dian)使得粳米在烹飪過程中能(neng)夠保持較好的(de)口感和(he)營(ying)養價值(zhi)?。

二、粳米產地哪里的最好

1、黑龍江?五常大米

粳(jing)米的(de)最佳產地(di)是(shi)黑龍江五常(chang)市。?五常(chang)大(da)米作(zuo)為中國頂級大(da)米之一，是(shi)一種(zhong)(zhong)典型(xing)的(de)粳(jing)米，產自(zi)黑龍江省哈爾濱市五常(chang)市。五常(chang)市位于高緯度(du)地(di)區，晝夜溫差大(da)，這(zhe)種(zhong)(zhong)特殊的(de)自(zi)然環境使得五常(chang)大(da)米積(ji)累了更多的(de)干物質和營養成分，形成了其獨特的(de)品質和口感。五常(chang)大(da)米的(de)顆粒(li)飽滿(man)，質地(di)堅(jian)硬，色(se)澤清白透(tou)明，飯粒(li)油亮(liang)，香味濃郁，這(zhe)些特點(dian)都是(shi)粳(jing)米的(de)特點(dian)。

2、黑龍江方正大米

方(fang)正大米是(shi)中國國家地(di)理標志產品，方(fang)正縣(xian)是(shi)水(shui)稻(dao)旱育(yu)稀植栽培技(ji)術的(de)發源(yuan)地(di)，也是(shi)黑(hei)龍江省內獲得(de)種植、加工(gong)及銷售綠色(se)水(shui)稻(dao)的(de)縣(xian)份之一。水(shui)稻(dao)生長(chang)期達160-180天，所產大米口(kou)感優質(zhi)，米粒飽滿，顆(ke)粒細長(chang)，晶(jing)瑩剔透，色(se)澤(ze)清白有(you)光澤(ze)。蒸煮后香氣濃郁，入口(kou)清甜(tian)，綿軟略粘，有(you)彈(dan)性，油(you)潤(run)可口(kou)，且冷飯不(bu)回生。

3、遼寧盤錦大米

盤(pan)錦市位于遼寧省西南(nan)部，有適宜的(de)(de)溫(wen)度(du)條件(jian)和較長的(de)(de)生長期供(gong)水(shui)稻(dao)生長發(fa)育和籽(zi)粒(li)成(cheng)熟。具有充(chong)足的(de)(de)河(he)水(shui)灌溉，土壤沒(mei)有工業(ye)污染，且具有一定的(de)(de)偏堿(jian)性，加之(zhi)選用優良(liang)粳(jing)稻(dao)品種。產(chan)出(chu)的(de)(de)大(da)(da)米(mi)品質上乘。其籽(zi)粒(li)飽(bao)滿(man)，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度(du)小，食(shi)味品質較好(hao)。盤(pan)錦大(da)(da)米(mi)外觀晶(jing)瑩(ying)剔(ti)透、顆粒(li)如珠，做成(cheng)米(mi)飯(fan)清香適口、柔軟潤滑。

4、蘇北軟香稻米

蘇北軟香稻米產(chan)地處于江蘇(su)北部，光照足，水分充裕，自(zi)然環境(jing)優越。以射陽最為出名，其(qi)位于蘇(su)北黃(huang)海之(zhi)濱，境(jing)內(nei)土壤為鹽漬型(xing)水稻土，礦物質和(he)微(wei)量元素較高。米飯口感出色，軟(ruan)糯可(ke)口，細膩柔嫩有嚼勁。粒粒爽滑粘而(er)不膩。蘇(su)北軟(ruan)香稻米屬于粳米，一(yi)年兩(liang)熟(shu)。