班圖人主要吃什么

班(ban)(ban)圖(tu)(tu)人的(de)主食(shi)(shi)是是非洲(zhou)稻以及(ji)山藥、木薯、大蕉、香蕉等富含淀粉的(de)作物(wu)，也喜(xi)歡用類似(si)的(de)番茄、辣椒、洋蔥和花(hua)生(sheng)進行調味，土(tu)豆也是他們很喜(xi)歡的(de)主食(shi)(shi)。班(ban)(ban)圖(tu)(tu)人的(de)飲食(shi)(shi)中肉(rou)和奶制品(pin)的(de)比重很高，尤其喜(xi)歡吃烤肉(rou)，經常制作肉(rou)干以備(bei)后用，對于班(ban)(ban)圖(tu)(tu)人來(lai)說，發酵食(shi)(shi)物(wu)也是飲食(shi)(shi)中的(de)重要(yao)組成部(bu)分。

近代以來，西方殖民者，連同印度和東亞、東南亞等地的外來者定居于非洲，使這片地區的飲食呈現出融合(he)色彩(cai)，如許多(duo)印度人隨(sui)著英(ying)國殖民者來到(dao)這里(li)，帶(dai)來了咖喱、薄餅、豆泥、印度式(shi)泡(pao)菜和(he)各種印度香料。

班圖人特色美食有哪些

1、Puff-puff

Puff-puff是一種油(you)炸(zha)面(mian)食，通常以(yi)面(mian)粉、酵母、黃油(you)、糖、鹽、雞蛋等制(zhi)作(zuo)的面(mian)團油(you)炸(zha)而成。制(zhi)作(zuo)Puff-puff時可(ke)以(yi)加入肉桂、香草、肉豆蔻等(deng)香料，炸好以(yi)后也可(ke)以(yi)加入糖(tang)霜調味(wei)。

2、古斯米

古斯(si)米配蔬菜古斯(si)米是班圖人的常見主食(shi)，以硬質小麥(mai)磨粉揉搓制(zhi)成，口感有點像(xiang)小米等雜(za)糧(liang)，一般是用蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟的，可以配醬汁(zhi)作為一餐，也可以加上糖和堅果制(zhi)作甜品。

3、小鍋燉菜

源自南非荷蘭(lan)移民的小鍋大雜燴燉(dun)菜，食材(cai)一(yi)般包括肉類、胡(hu)蘿卜、卷(juan)心菜、花菜、南瓜(gua)、土(tu)豆、大米等，加上啤酒(jiu)以及荷蘭(lan)或者馬來特(te)色的香料(liao)慢火燉(dun)煮而成，一(yi)般要(yao)燉(dun)3-6個(ge)小時。

4、霹靂霹靂烤雞

霹靂霹靂烤雞融合了非洲、葡萄牙和中東風味，口味甜辣，制作(zuo)這道菜需(xu)要用到非洲鳥眼椒(jiao)、酸橙、大蒜、胡椒(jiao)、piri piri醬等調料。

5、其他美食

班圖人好吃的食物還有fufu、英吉(ji)拉、Tiep、Jollof飯等主(zhu)食，塔吉鍋(guo)燉菜(cai)、燉花(hua)生、蘇亞烤肉(rou)、紅紅、姆(mu)安(an)巴雞等配菜(cai)和Pastilla、àkàrà、Mandazi等點心。