冷(leng)榨花生(sheng)油的優點是什么 花生(sheng)油冷(leng)榨好還是熱榨好

花生油是中國百姓(xing)理想的(de)(de)食用(yong)油(you)，被稱(cheng)為“東(dong)方第一油(you)”。 60℃低溫冷榨花生油(you)作為新一代(dai)的(de)(de)健康食用(yong)油(you)較(jiao)其他工(gong)藝生產的(de)(de)花生油(you)有其顯著的(de)(de)優(you)點：

1、采用(yong)冷榨過濾工藝所生(sheng)產的(de)(de)花生(sheng)油(you)，確保了花生(sheng)中的(de)(de)各種(zhong)營(ying)養成分不被破壞，不飽(bao)和(he)的(de)(de)脂肪(fang)酸含(han)量高達43%，而(er)且有效杜絕了酸、堿、重金屬及膽固醇等有害物質的(de)(de)殘留，從而(er)使(shi)油(you)質氣(qi)味(wei)天(tian)然清香，原汁原味(wei)。

2、低溫冷榨花生油，有助于促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育；預(yu)防(fang)成人動脈(mo)硬化(hua)(hua)，心血(xue)管疾(ji)病，糖尿病及消化(hua)(hua)系統(tong)失調等(deng)疾(ji)病；對老年人骨質疏松有很好的預(yu)防(fang)作用；女(nv)士經常使(shi)用有助于新陳代謝，可(ke)使(shi)皮膚(fu)紅潤細(xi)膩。

3、油煙少(shao)。油煙容(rong)易(yi)(yi)傷肺，更容(rong)易(yi)(yi)傷皮膚，部分(fen)揮發物甚至(zhi)會導致癌變，這樣給家庭主(zhu)婦造(zao)成了很到的(de)困擾(rao)。一般來說，優(you)質精煉程(cheng)度越高，發煙點就(jiu)高。而低溫冷榨花生油采用了國(guo)際領先的(de)冷榨技術，其精煉程(cheng)度較傳(chuan)統花生油有了質的(de)突破，日常烹飪油煙極(ji)少(shao)，重點解決(jue)了家庭主(zhu)婦的(de)困擾(rao)。

熱榨花生油好不好

目前市場上的(de)熱(re)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)花(hua)(hua)生油(you)基(ji)本上都是經(jing)過(guo)傳統高(gao)(gao)溫,即120℃以(yi)上壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)而(er)成(cheng),是將(jiang)花(hua)(hua)生原料放入鍋(guo)中蒸炒,再(zai)經(jing)過(guo)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)油(you)機器進行榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)油(you).熱(re)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)工藝出油(you)率極高(gao)(gao),剩余殘油(you)比較(jiao)低,但是花(hua)(hua)生在經(jing)過(guo)清洗和高(gao)(gao)溫等一系列壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)后(hou),很容(rong)易破壞花(hua)(hua)生本身的(de)營養成(cheng)分,使其氧(yang)化(hua)值(zhi)升高(gao)(gao)并(bing)產(chan)生質(zhi)變現象,需添加人工合成(cheng)的(de)抗氧(yang)化(hua)物才能保證其不發生質(zhi)變。

花生油冷榨好還是熱榨好?

隨著科技的(de)(de)進步,健(jian)康(kang)意識的(de)(de)提高,人(ren)們也(ye)越(yue)來越(yue)青睞這種營養完(wan)整保留,杜(du)絕了黃曲(qu)霉毒素(su),天(tian)然清香而(er)且油(you)煙少的(de)(de)冷榨花生油(you),這種油(you)更(geng)能滿足生活中人(ren)們對營養的(de)(de)渴求(qiu)。