青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海人還喜(xi)歡在中秋(qiu)節期間喝(he)油茶。油茶是用(yong)牛骨髓和(he)各種調料(liao)熬(ao)制而成的一(yi)種湯，喝(he)起來香濃可(ke)口，既能暖(nuan)身(shen)，又能提神醒腦。在中秋(qiu)節期間喝(he)油茶，也是青海的傳統習俗(su)之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海當地漢族(zu)、土族(zu)和藏族(zu)在中(zhong)秋之夜，通常會精心(xin)制作月餅(bing)，青海月餅(bing)是用(yong)面粉為原料，用(yong)蒸(zheng)籠做(zuo)出(chu)來(lai)的“饃(mo)饃(mo)”，有小月(yue)餅和(he)大(da)月(yue)餅之分。

2、獻月

在八月十五這天，人們會在院子里支起(qi)桌案，上面會放上自家蒸的大月餅和各類水果，然(ran)后點(dian)燈、燃香，在月光下供桌前煨起(qi)桑煙，焚香化表，虔(qian)誠叩拜、祈禱。這個儀式稱為“玩月兒”，其中女性拜月祈(qi)禱團(tuan)圓和豐收最為(wei)吉祥。

3、偷月

在農(nong)村，中秋節還有(you)一個有(you)趣的習俗，叫做“偷月”。在夜色(se)的掩護下，孩子們(men)會(hui)三五成群，從(cong)大(da)門或墻上潛入(ru)別人家，“偷取”獻給(gei)月亮的瓜果和月餅(bing)。這(zhe)家的主人自然是知道的，但都佯裝(zhuang)不知，任憑孩子(zi)們“偷(tou)竊(qie)”，看到祭品(pin)被“偷”走，反而(er)很(hen)高興。

青海中秋月餅

青(qing)海中秋月餅是(shi)一(yi)種傳(chuan)統的(de)西北月餅，與其他(ta)地區月餅在(zai)制作工藝和(he)外形上都有(you)(you)較大區別，具有(you)(you)以下幾個特點(dian)：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青(qing)海月餅外形較大，上面有許多五(wu)顏六色的圖案，如蟠桃、騰(teng)龍(long)、艷(yan)花等，形狀各異，色彩鮮艷(yan)。

3、口味特點

青海(hai)月餅口感香甜(tian)可口，餡料豐富，有(you)豆(dou)沙(sha)、五(wu)仁、蛋黃等多種口味。

總的(de)(de)來說，青(qing)海(hai)中秋月餅(bing)既蘊(yun)含著(zhu)西(xi)北粗獷的(de)(de)氣息，也展示了手(shou)藝(yi)人(ren)們的(de)(de)細致與心意，如今各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)新奇月餅(bing)已是琳瑯滿目，但(dan)這種青(qing)海(hai)特色月餅(bing)，承載著(zhu)青(qing)海(hai)人(ren)的(de)(de)節日記(ji)憶(yi)，一代代延續傳(chuan)承。