一、武夷巖茶屬于什么茶
武(wu)夷(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)是屬(shu)于烏(wu)龍茶(cha)(cha),武(wu)夷(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)有(you)規(gui)范(fan)性的(de)國家標(biao)(biao)準《武(wu)夷(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)新國家標(biao)(biao)準GB/T18745-2006》,規(gui)范(fan)中對其產地以范(fan)圍、分類、要求、試驗方法、檢查規(gui)則(ze)、及(ji)標(biao)(biao)志、標(biao)(biao)簽、運(yun)輸、貯存及(ji)產品質量加以嚴格界定,只(zhi)有(you)生長在(zai)福建(jian)省武(wu)夷(yi)山市(shi),用(yong)獨特(te)的(de)傳統工藝加工制(zhi)作而成的(de)烏(wu)龍茶(cha)(cha)才(cai)叫武(wu)夷(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)。
武夷巖(yan)茶品(pin)種(zhong)按(an)《國標》分類:大紅(hong)(hong)袍(pao)、水仙、肉(rou)桂、名(ming)叢(cong)、奇種(zhong)五大類。其中最(zui)著名(ming)的(de)有大紅(hong)(hong)袍(pao)、白雞冠、鐵羅漢、水金龜(gui)等,還(huan)有普通名(ming)樅如瓜子(zi)金、金鑰匙、半天(tian)夭等。
二、武夷巖茶的功效與作用
武夷巖茶主要藥理功能:明目益(yi)思,輕身(減肥)耐(nai)老(lao)(延緩衰(shuai)老(lao)),提神醒(xing)腦,健胃消食,利(li)尿(niao)消毒,祛痰(tan)治喘,止(zhi)渴解暑(shu),抗(kang)輻(fu)射,抗(kang)癌(ai)(ai)防癌(ai)(ai),抗(kang)衰(shuai)老(lao),降血脂,降血壓,降膽(dan)固醇等等。
1、提(ti)高免(mian)(mian)疫(yi)(yi)力:茶可提(ti)高CONA刺激(ji)脾淋巴細胞增殖反應,保護和調整N-甲(jia)基(ji)(ji)-N-硝基(ji)(ji)-N-亞硝基(ji)(ji)脈(MNNG)導致免(mian)(mian)疫(yi)(yi)功(gong)能(neng),提(ti)高體內抗病性。
2、抗衰(shuai)老:茶中有茶多酚(fen),提高(gao)全血(GSH—PX)的活力,有助于清除體(ti)內生物自由基(ji),減少傷害(hai),從而延(yan)緩(huan)了人體(ti)的衰(shuai)老。
3、防癌:茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞(ya)硝基脈(MNNG)對誘發腸(chang)道惡性腫瘤(liu)有抑制作用,防止癌變。
4、防治心血(xue)(xue)(xue)管(guan)病:茶可減(jian)少主動脈內膜質(zhi)斑(ban)塊(kuai)和含量,降低毛(mao)細血(xue)(xue)(xue)管(guan)脆性(xing),抗性(xing)增(zeng)強(qiang)。茶多酚類(lei)化(hua)合物(wu)降低血(xue)(xue)(xue)液(ye)中(zhong)膽固醇、甘(gan)油三(san)脂(zhi)(zhi)含量,減(jian)少脂(zhi)(zhi)質(zhi)沉積(ji),并對血(xue)(xue)(xue)液(ye)粘度下降、減(jian)少血(xue)(xue)(xue)液(ye)高凝(ning)狀(zhuang)態、防止血(xue)(xue)(xue)拴形成均有(you)明顯的(de)影響。
5、保(bao)護泌尿器(qi)官:茶中含(han)黃酮醇類及苷類化(hua)合物,能利尿,抑制腎小管(guan)再吸收,促進氟化(hua)物排(pai)泄。同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫(zhong)、肝(gan)臟性水腫(zhong)和妊娠生水腫(zhong)都有治療作用。
6、對(dui)消(xiao)化器官的(de)保健:茶中的(de)兒茶素對(dui)胃粘膜起(qi)收斂作(zuo)用,適當抑制了胃液的(de)分泌,對(dui)胃起(qi)著保護作(zuo)用。
7、對(dui)牙齒的保(bao)健:茶(cha)中氟的含量(liang)為27.3-146.6PPM,這種適當含量(liang)氟,能防(fang)治齲齒,增強骨(gu)骼堅韌度(du)。
8、防(fang)止眼(yan)病(bing):茶中胡蘿卜素(su)B-紫蘿酮是維(wei)(wei)生素(su)A原,它可(ke)轉化為維(wei)(wei)生素(su)A,維(wei)(wei)生素(su)A能(neng)防(fang)治上(shang)皮組織(zhi)角(jiao)(jiao)質變性(xing)增殖淚腺細胞病(bing)變,防(fang)止角(jiao)(jiao)膜(mo)角(jiao)(jiao)質增厚,防(fang)止眼(yan)疾。
9、減肥和(he)(he)美容:由于降(jiang)低(di)血脂(zhi)、膽(dan)固(gu)醇和(he)(he)三(san)酸甘油含(han)量,促進(jin)了胰(yi)脂(zhi)肪的(de)分解(jie)酶(mei)活性,抑制中性脂(zhi)肪的(de)增加(jia),達到(dao)減肥和(he)(he)美容的(de)效果(guo)。
10、除(chu)(chu)了(le)上述功(gong)能外,武夷巖茶(cha)還有(you)止渴、除(chu)(chu)疾、清涼解(jie)毒、興奮神經(jing)中(zhong)樞、消(xiao)減(jian)疲勞(lao)、醒酒、解(jie)除(chu)(chu)酩酊(ding)、沉(chen)淀有(you)害離子、消(xiao)炎(yan)殺菌(jun)、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nei)外損(sun)傷(shang)等功(gong)效。
三、武夷巖茶的禁忌
1、忌喝冷茶
冷(leng)茶(cha)對身體有滯(zhi)寒,聚痰的副作用,特別是對于體寒的女(nv)性(xing)來說,更不(bu)宜喝(he)冷(leng)茶(cha)。泡(pao)好茶(cha)后及(ji)時(shi)喝(he)完,如果喝(he)不(bu)完應倒掉,不(bu)可放(fang)冰箱和隔夜后再喝(he)。
2、忌空腹喝茶
空腹(fu)喝(he)(he)茶(cha)(cha)會稀釋胃液(ye),降低消化功能(neng),還引起“茶(cha)(cha)醉”,表現(xian)出心慌、頭暈、頭痛(tong)、乏力、站立不穩等。另外(wai),空腹(fu)喝(he)(he)茶(cha)(cha)會加重饑餓感,嚴重者可致低血糖性休克空腹(fu)喝(he)(he)茶(cha)(cha)。空腹(fu)喝(he)(he)茶(cha)(cha)等于(yu)“引狼入室”,我國自(zi)古就有“不喝(he)(he)空心茶(cha)(cha)”之說。
3、忌飯前喝茶
飯前喝(he)茶(cha)約(yue)等于空(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)。飯前喝(he)茶(cha)會使飲食無味(wei),還能暫(zan)時使消化(hua)器官吸收蛋白質(zhi)的(de)功(gong)能下降。空(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)對胃腸有直接(jie)的(de)刺激,先吃(chi)些點(dian)心或(huo)開胃菜,再喝(he)茶(cha),或(huo)者吃(chi)飯的(de)期間(jian)喝(he)茶(cha)。
4、忌飯后馬上喝茶
飯(fan)后(hou)(hou)不(bu)宜馬上(shang)飲茶(cha)。飯(fan)后(hou)(hou)立即飲茶(cha)會影響食物消(xiao)(xiao)化,同時茶(cha)中的(de)單寧酸(suan)能(neng)使食物中的(de)凝(ning)固(gu)物質,給(gei)胃增加負擔,并(bing)影響蛋白質的(de)吸收。最好是在飯(fan)后(hou)(hou)一小(xiao)時后(hou)(hou)喝茶(cha),可促(cu)進消(xiao)(xiao)化,消(xiao)(xiao)除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙(tang)的(de)茶(cha)水(shui)對人的(de)咽喉、食道和胃(wei)刺激較強。長期喝太燙(tang)的(de)茶(cha)水(shui),可能引起(qi)這些(xie)器官(guan)的(de)病變。據國(guo)外研(yan)究顯(xian)示,經常喝溫度超過62℃茶(cha)的(de)人,胃(wei)壁較容易(yi)受損,易(yi)出現(xian)胃(wei)病的(de)病癥。茶(cha)泡好后,稍等片刻,待(dai)茶(cha)水(shui)溫度冷卻至(zhi)60℃再慢慢飲用。
6、忌喝濃茶
古(gu)人云“淡茶(cha)(cha)溫飲最(zui)養人”。濃茶(cha)(cha)含(han)有較多咖啡因,茶(cha)(cha)堿(jian)多,刺激強,易引起頭(tou)痛,失(shi)眠。同時還會引起心(xin)跳(tiao)過快,對患有心(xin)動過速、早搏和房顫的冠心(xin)病患者不(bu)利。特(te)別是婦(fu)女在經期(qi)(qi)、孕期(qi)(qi)、產期(qi)(qi)、哺乳期(qi)(qi)內(nei)更加不(bu)宜喝濃茶(cha)(cha)。
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