一、武夷巖茶保質期多久

武夷巖茶的保質期一般在2-3年左右，具體的保質期與茶葉種類，儲存條件密切相關。巖茶的品質會受到溫度、濕度、空氣、光照及茶葉包裝等多種因素的影響。若要保存好武夷巖茶，通常需要注意避光(guang)、低溫、干(gan)燥(zao)、密封、無(wu)異味。

二、武夷巖茶過了保質期還能喝嗎

如(ru)果(guo)武夷巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)受潮(chao)了(le)，它的(de)(de)干茶(cha)(cha)(cha)摸起來會感覺到水分，有(you)(you)一種黏膩感，即所謂(wei)返青(qing)，簡單說就是有(you)(you)青(qing)味出現，喝起來有(you)(you)濃烈的(de)(de)青(qing)澀(se)味。正常(chang)來說，巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)是不(bu)會出現苦澀(se)味的(de)(de)，只有(you)(you)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)毛茶(cha)(cha)(cha)和返青(qing)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉會有(you)(you)這(zhe)種味道(dao)，而返青(qing)會導致巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)變質，無法飲用。

不同品(pin)質的武(wu)夷巖茶(cha)(cha)保質期(qi)有長(chang)有短，短則一年左右，長(chang)則無限(xian)期(qi)。按照茶(cha)(cha)葉的焙(bei)(bei)火(huo)溫(wen)度，武(wu)夷巖茶(cha)(cha)有輕(qing)火(huo)、中輕(qing)火(huo)、中火(huo)、中足火(huo)、高火(huo)五種程(cheng)度的火(huo)功，巖茶(cha)(cha)的保存期(qi)限(xian)深受(shou)焙(bei)(bei)火(huo)程(cheng)度的影響(xiang)。

對于火功較(jiao)(jiao)輕的(de)巖茶(cha)，由(you)于焙火溫度(du)低，茶(cha)葉內(nei)的(de)含(han)水量會(hui)(hui)較(jiao)(jiao)高(gao)，其它成分也(ye)會(hui)(hui)比較(jiao)(jiao)活躍，極不穩定，一旦存放時間過長(chang)，內(nei)部水分溢出到(dao)茶(cha)葉表面(mian)，就容易出現返青的(de)情況，因此這(zhe)種巖茶(cha)的(de)保質(zhi)期很短。當處于較(jiao)(jiao)高(gao)溫度(du)的(de)環境中，這(zhe)個過程會(hui)(hui)更加(jia)快速(su)。如果輕火的(de)巖茶(cha)返青了，最好(hao)不要再(zai)喝。

對(dui)于火功較足，中(zhong)足火山的(de)巖茶，只要在保(bao)存得當的(de)情況下(xia)，不受潮變質，過了保(bao)質期(qi)其實(shi)還可以(yi)飲(yin)用。

總結來說，對于過期的武夷巖茶，不(bu)管放了一年、三年、五年，亦(yi)或是(shi)(shi)十年，只(zhi)要(yao)茶葉沒有受潮、發(fa)霉(mei)、返青，喝(he)著(zhu)不(bu)發(fa)酸、苦澀，總之就是(shi)(shi)沒變質，都(dou)是(shi)(shi)可以(yi)喝(he)的(de)。只(zhi)不(bu)過(guo)過(guo)了保質期后，巖茶的(de)滋(zi)味會減淡。