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紫蘇在我國常用作中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇有較高的藥用價值，具有發表、散寒、理氣、和營的功效，用于治療感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。但紫蘇也有一定的毒性，所以了解紫蘇的食用禁忌是非常有必要的。下面maigoo小編為大家詳細介紹紫蘇的相關知識。

紫蘇別名赤蘇葉、香蘇葉、紅蘇葉、桂蘇葉、蘇葉，為唇形科植物紫蘇的干燥葉，和蘇子葉沒有區別，其氣清香，味微辛，可以作為菜肴中的調味品，也可以做中藥使用。雖然紫蘇和蘇子葉是同一種東西，但是紫蘇與蘇子卻差別較大。下面，和小編一起來看看紫蘇與蘇子有什么不同吧。

紫蘇和人們的生活息息相關，它是唇形科植物紫蘇的干燥葉，在做菜的時候經常要用到。其實，除了用作菜品調味，紫蘇還是一味中藥，具有解表散寒、行氣和胃、理氣安胎之功效。白蘇也屬于唇形科紫蘇屬植物，和紫蘇的外形類似，但是兩者在功效上有一定的區別。接下來和小編一起來看看吧。

紫蘇，在中國是非常常見的蔬菜之一。紫色外表的它，聞起來有一股濃郁的孜然香味，人們就把紫蘇葉當作一種配料或是一種野菜來食用。那么紫蘇葉的吃法有哪些呢？炒紫蘇葉、涼拌紫蘇葉、紫蘇排骨、紫蘇小土豆、紫蘇仔姜燜鴨。要注意的是紫蘇不能與鯽魚、螃蟹一起食用，否則會產生有毒物質導致腹痛。下面一起了解紫蘇的食用方法與食用禁忌吧。

紫蘇葉是一味中藥，用紫蘇葉泡水喝對于身體的好處有很多，對于風寒感冒、咳嗽等癥都有很好的預防與緩解作用。并且還能抑制細菌繁殖，治療低血壓，所以可以在日常生活中經常食用一些紫蘇葉子來改善體質。但是紫蘇葉泡水并不能夠長期服用，如果長期服用很容易導致體內的真氣泄漏，身體的體質會越來越弱。下面一起了解紫蘇葉泡水喝的相關知識吧。

紫蘇是一味中藥材，為我國原產品種，中國南北各省區廣泛栽培。紫蘇葉子中含有豐富的維生素、蛋白質和揮發油、芳樟醇等物質，能散表寒，發汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥。紫蘇日常的使用范圍比較廣，有時候甚至會被拿去做菜。下面一起了解紫蘇的知識。

紫蘇是一種常見的調味品，和肉類煮熟可增加后者的香味，還可供藥用，可以治療感冒等，我國各地紫蘇地方品種較多，那么紫蘇什么時候收獲呢？紫蘇葉是在每年的5-8月收割，紫蘇種子在9-10月份成熟，這個時候就是采收的最佳時間，和小編一起來看看紫蘇收獲時間吧。

紫蘇是不少朋友都喜歡吃的一種調味蔬菜，紫蘇的食用價值很高。那么如何種植紫蘇？養紫蘇時要給它微濕的生長環境。平時要放置在陽光充足的地方養，高溫天需遮陰，栽培時要施足底肥，生長期施3-5次有機肥就行。發生病蟲害之后應立刻將病葉清理銷毀，并配合藥物治療。下面介紹紫蘇的種植與選購保存技巧。

本榜單由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理，并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化研究出2024年十大紫蘇品牌排行榜，紫蘇排行榜前十名分別為康美藥業、壽禎堂、食知爾胃、千翁堂、澤信堂、珈祁堂、福曦堂、松草堂、拙言、懷敬堂。本榜單通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的價格檔次、人氣銷量、用戶口碑評價等各項實力數據情況，結合其所屬品牌知名度、品牌影響力、注冊資本和品牌美譽度等多個方面，推出十大紫蘇品牌，可為您選購紫蘇牌子時提供參考，希望能幫到您。

土豆外殼焦香，里面卻粉粉糯糯，口味香軟，油低爽口而不膩，搭配營養豐富的紫蘇，更加成全了這般美味。下面小編就來和大家分享這道紫蘇煎洋芋的做法，一起來看看怎么做好吃的紫蘇煎洋芋吧。

紫蘇楊梅姜顧名思義由紫蘇、楊梅、生姜制作而成。紫蘇具有解表散寒、行氣和胃以及利水消腫功效；楊梅有祛暑生津、抑菌、止瀉、降血壓、利尿的作用；生姜能夠有效起到溫中止嘔、解表散寒、溫肺止咳等功效與作用。紫蘇楊梅姜好吃又健康，那么下面就會為大家介紹紫蘇楊梅姜的制作方法。

紫蘇可作藥用、食用、油用，作香料用等，經濟價值較高，是一種多用途植物。紫蘇因為有特殊的香氣，所以用來搭配做魚蝦蟹等水產美食是很合適的。下面欣賞一組紫蘇高清圖片。

苦瓜清則苦寒，清爽、清涼、清熱，夏食正當時；紫蘇以解表邪、行氣寬中。兩者搭配，顏色清亮，烹調簡單，營養豐富。那么紫蘇炒苦瓜怎么做？一起來看看紫蘇炒苦瓜的做法吧。

鴨肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。 時下正是采摘紫蘇葉的好時節，紫蘇葉是一種藥食兩用的佳品。中醫認為，紫蘇葉性味辛溫，歸肺、脾經，具有發表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒的功效。下面小編和大家分享一道紫蘇燜鴨的做法，一起來學習怎么做好吃的紫蘇燜鴨吧。

鯽魚肉質細嫩，含有豐富的蛋白質，容易被人體消化吸收。紫蘇燉魚，燉出的魚湯濃白鮮香，喝湯吃魚肉都很適合，低脂健康零負擔，愛美女士的首選。紫蘇燉魚怎么做？在魚中加入紫蘇，能夠有效的去除魚的腥味，紫蘇也含有很多人體所需的營養物質，所以學會了紫蘇燉魚的做法，對自己和家人而言都是有好處的，可以吃到一道美味的食物啦！

很多人在做一些魚蝦蟹類的食物的時候，會在里面放一些紫蘇，這樣一方面是為了去腥提香，另一方面也是紫蘇的功效很多，吃了對人體有很多好處。紫蘇炒花蛤可使花蛤鮮美脆嫩之余，還帶有紫蘇獨特的香氣，誘得人食欲大增，那紫蘇花蛤怎么做？其實很容易學，可以一起來學習一下紫蘇炒花蛤的做法。