北京(jing)黃記(ji)(ji)煌(huang)餐(can)飲(yin)管(guan)理有限責(ze)任公(gong)司(si)是從事飲(yin)食研究(jiu)、餐(can)飲(yin)連鎖及餐(can)飲(yin)連鎖管(guan)理的平臺公(gong)司(si)，其品牌黃記(ji)(ji)煌(huang)三汁燜(men)鍋自2004年(nian)推(tui)向市(shi)場以(yi)來發展迅速。目前(qian)經營(ying)店(dian)面(mian)已達600多(duo)家(jia)，覆蓋了全(quan)國(guo)包括西藏在(zai)內的各個(ge)省、自治區的200多(duo)個(ge)城市(shi)，并成功進軍(jun)海(hai)外市(shi)場。目前(qian)已在(zai)澳大利亞(ya)、加拿大、美國(guo)、印度尼西亞(ya)、泰國(guo)、馬來西亞(ya)等(deng)多(duo)個(ge)國(guo)家(jia)開設了十多(duo)家(jia)店(dian)面(mian)。
北京黃記(ji)煌(huang)商貿有限責(ze)任公(gong)司生產總部(bu)負責(ze)生產加(jia)工黃記(ji)煌(huang)專(zhuan)用調(diao)味(wei)品(pin)，實現(xian)了(le)工業(ye)化生產作業(ye)，是集熬制(zhi)、灌裝和(he)包裝為一(yi)體的(de)(de)大型現(xian)代化生產中心，具備供應全(quan)(quan)部(bu)店面(mian)所(suo)需黃記(ji)煌(huang)專(zhuan)用調(diao)味(wei)品(pin)的(de)(de)生產能力。黃記(ji)煌(huang)專(zhuan)用調(diao)味(wei)料日前通過(guo)了(le)國家認(ren)證(zheng)(zheng)機構進行的(de)(de)ISO22000食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)管(guan)理體系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)、ISO9001質量管(guan)理體系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)和(he)危害分析與關鍵控制(zhi)點（HACCP）體系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)，同時取得出口食(shi)品(pin)生產企業(ye)備案證(zheng)(zheng)明(ming)。
黃記煌三汁燜(men)鍋操作模(mo)式(shi)(shi)(shi)符(fu)合(he)(he)(he)了中國(guo)餐(can)(can)飲(yin)發展(zhan)的(de)(de)(de)趨(qu)勢，符(fu)合(he)(he)(he)我國(guo)當前(qian)環(huan)(huan)境友(you)好型和資源節約型社(she)會建(jian)設以及食品安全的(de)(de)(de)需求。同時，它以中式(shi)(shi)(shi)餐(can)(can)飲(yin)的(de)(de)(de)文化(hua)底蘊融匯西(xi)式(shi)(shi)(shi)餐(can)(can)飲(yin)標準(zhun)化(hua)的(de)(de)(de)模(mo)式(shi)(shi)(shi)，形成標準(zhun)、統(tong)一、綠色、環(huan)(huan)保的(de)(de)(de)中餐(can)(can)新局面，實現了傳統(tong)與現代(dai)、中餐(can)(can)與西(xi)餐(can)(can)、營養(yang)與低碳的(de)(de)(de)結(jie)合(he)(he)(he)；“三無(wu)理念”（無(wu)廚師、無(wu)油煙、無(wu)原材料重(zhong)復使用）的(de)(de)(de)推行，使該餐(can)(can)飲(yin)模(mo)式(shi)(shi)(shi)具備極強的(de)(de)(de)可復制性。
經過多年的(de)發(fa)展(zhan)，黃記煌公司在(zai)(zai)技(ji)術研(yan)發(fa)、品牌樹立等各(ge)個方(fang)面均取得(de)了(le)矚目的(de)成(cheng)績，得(de)到(dao)社會各(ge)界的(de)認(ren)可(ke)，也奠定了(le)在(zai)(zai)行業內的(de)地位及影響力。
黃記煌將(jiang)繼(ji)續整合優勢資源，借由從餐飲企業(ye)走入新(xin)零售領域中(zhong)對味(wei)型研發的大量積累及不斷完善現代化(hua)標準(zhun)復合型調(diao)(diao)味(wei)品生產(chan)中(zhong)心(xin)，發力(li)旗下新(xin)零售產(chan)品“黃記煌·一汁(zhi)成(cheng)菜”，將(jiang)復合型調(diao)(diao)味(wei)品投(tou)入到C端消費(fei)者和B端餐飲企業(ye)等(deng)多個渠(qu)道(dao)。通過新(xin)賽道(dao)增加企業(ye)營(ying)收效益，使平臺具有強有力(li)的發展(zhan)后勁。
2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。
