胡姬花花生油保質期多少時間
胡姬花花生油(you)未開封保(bao)質日期是18個(ge)月，開封后花生油(you)的(de)保(bao)質期會相(xiang)應縮短，最好3個(ge)月內食用完。存放(fang)位(wei)置要遠離爐(lu)灶等高溫環境，存放(fang)于陰涼、避光的(de)地方。
胡姬花花生油過期了還能吃嗎
該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋
不能，就算(suan)是(shi)未(wei)開封的胡姬花(hua)花(hua)生(sheng)油(you)過期了也是(shi)不能吃的。如(ru)果發現花(hua)生(sheng)油(you)已(yi)經酸敗，千萬不要繼續食用(yong)。油(you)酸敗過程中會(hui)產生(sheng)對人體有害(hai)的過氧(yang)化物和自由基，會(hui)加速人體衰老，增大腫瘤、心(xin)血(xue)管病等疾病的發生(sheng)風險(xian)。
胡姬花花生油過期的危害
1、誘發心腦血管疾病
花生油發(fa)生氧化酸敗，作為必須(xu)脂肪(fang)(fang)酸的不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸就會(hui)(hui)遭(zao)到破壞。長(chang)期食用氧化的植物油脂，會(hui)(hui)使人(ren)體缺乏必須(xu)脂肪(fang)(fang)酸，必須(xu)脂肪(fang)(fang)酸不(bu)足時，血中(zhong)低(di)密(mi)度脂蛋白(bai)和低(di)密(mi)度膽(dan)固醇增加，容易產(chan)生動脈硬化，引發(fa)心腦血管(guan)疾病。
2、導致老年癡呆
花生油油脂(zhi)發生氧化酸敗，ω-3系列不飽和脂(zhi)肪酸遭到破壞，其(qi)是(shi)大腦(nao)和腦(nao)神經的重(zhong)要營養成分，攝(she)入將不足，會影響記憶力(li)和思維能力(li)，對(dui)于老(lao)年人來說，將更容易發生老(lao)年癡(chi)呆。
3、導致呼吸困難
酸(suan)敗物質的(de)氧化(hua)物對機體酶系(xi)中的(de)琥珀(po)酸(suan)氧化(hua)酶、細(xi)胞(bao)(bao)色素(su)氧化(hua)酶等重要酶系(xi)有直接(jie)破壞(huai)作用，干擾細(xi)胞(bao)(bao)內(nei)(nei)的(de)三羧循(xun)環、氧化(hua)磷酸(suan)化(hua)，使細(xi)胞(bao)(bao)內(nei)(nei)能量代(dai)謝發生(sheng)(sheng)障(zhang)礙，產生(sheng)(sheng)細(xi)胞(bao)(bao)內(nei)(nei)窒(zhi)息(xi)，使患(huan)者(zhe)出(chu)現急(ji)性(xing)呼(hu)吸、循(xun)環功(gong)能衰竭(jie)現象。
胡姬花花生油如何保存
1、儲存位置
儲存胡姬花(hua)花(hua)生油(you)的容器(qi)應放置(zhi)在陰涼、避光(guang)、干燥(zao)、溫度低的地方(fang)。由于陽光(guang)中的紫外(wai)線和紅外(wai)線能促(cu)使油(you)脂的氧化(hua)和加速有害物質的形(xing)成。儲油(you)的容器(qi)應盡量(liang)減(jian)少(shao)與空氣、陽光(guang)的接觸。
2、儲存溫度
儲存(cun)胡(hu)姬花(hua)花(hua)生油要(yao)防(fang)止高溫。儲存(cun)溫度以10℃-15℃為最好，一般不(bu)應超(chao)過(guo)25℃，夏季不(bu)宜儲存(cun)，應盡量購買新鮮花(hua)生油，經(jing)常食(shi)用新鮮油。注意(yi)食(shi)油內(nei)不(bu)能混入(ru)水分，否則容易使油脂乳化，混濁變(bian)質。也可(ke)按40：1的(de)(de)比例(li)往油中加入(ru)熱(re)油，可(ke)起到吸(xi)收(shou)水的(de)(de)作用。
3、保持密封
使用(yong)密封的(de)容器(qi)儲存(cun)胡姬(ji)花花生油，可以避免(mian)空氣、水分和其他物質滲入(ru)，避免(mian)了引(yin)起油的(de)氧化(hua)而發臭。
4、預防氧化
防止(zhi)胡姬花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)油的氧化(hua)(hua)變(bian)質，食(shi)用油較多一(yi)時吃不(bu)完時，可選用花(hua)(hua)椒、茴香、桂皮、丁香、維生(sheng)素C等抗氧化(hua)(hua)劑少許加入油中，以延緩(huan)或防止(zhi)食(shi)用油的氧化(hua)(hua)變(bian)質。
5、避免新油混舊油
使用過(guo)的(de)(de)舊油(you)(you)，尤(you)其是煎炸過(guo)的(de)(de)，不要與新(xin)(xin)油(you)(you)混合，經過(guo)高溫烹調，油(you)(you)就會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)氧化，部分氧化的(de)(de)舊油(you)(you)如果混入新(xin)(xin)油(you)(you)中(zhong)，會(hui)(hui)加速新(xin)(xin)油(you)(you)變(bian)質。
