“黑珍珠鉆級餐廳”是美(mei)團和大(da)眾點(dian)評(ping)于2018年起發布的美(mei)食榜(bang)，榜(bang)單以烹(peng)飪水平，體驗感受，傳(chuan)承(cheng)創新(xin)為三大(da)評(ping)判標準，由眾多美(mei)食專(zhuan)家(jia)匿名造(zao)訪、打(da)分、遴選而出。

隨著榜(bang)單影響力的增加(jia)，黑珍珠鉆(zhan)級(ji)餐(can)廳已經覆蓋北京、上海、廣州、深圳(zhen)，成都、杭州、香港、澳(ao)門等25座城市以及海外(wai)的東(dong)京、曼谷(gu)與新加(jia)坡三城。

2023全(quan)國黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)餐(can)(can)廳(ting)(ting)名單中，共(gong)計(ji)有304家(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)上(shang)榜(bang)，其(qi)中黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)一鉆餐(can)(can)廳(ting)(ting)227家(jia)(jia)(jia)，黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)二鉆餐(can)(can)廳(ting)(ting)63家(jia)(jia)(jia)，黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)三鉆餐(can)(can)廳(ting)(ting)14家(jia)(jia)(jia)。城(cheng)市(shi)分(fen)布上(shang)，上(shang)海有66家(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入(ru)圍，北京(jing)有38家(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入(ru)圍，成都(dou)有19家(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入(ru)圍，廣州有17家(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入(ru)圍。